Їх називають білими отрутами, але не тому, що ви отруїлися, з’ївши їх. Ці продукти дуже небезпечні через часте і велике споживання. У великих кількостях організм дійсно шкідливий. Чи знаєте ви, які продукти належать до 3 білих отрут?

здоров

"Біле борошно, що містить глютен, механічно позбавляється зовнішніх частин неперетравного характеру, внутрішні частини висівок і паростків відокремлюються від нього. Потім частина, що залишилася, подрібнюється відповідно до необхідності грубості " описує Веру Бурешову, головного консультанта з питань харчування компанії Naturhouse.

Хоча цей процес дозволяє утворювати борошно різної тонкості (гладке, напівгрубое та грубе), воно також не містить вітамінів та клітковини. Його споживання обтяжує підшлункову залозу, травлення, а також призводить до ожиріння.

Як це вирішити?

Їх можна придбати в магазинах здорової їжі, але зараз також у будь-якому великому супермаркеті здоровіші види борошна. Наприклад. борошно грубого помелу, жита, спельти, рису, гречки, амаранту, ячменного або пшеничного (голки) борошна.

"Якщо ви хочете якомога більше уникати білого пшеничного борошна, зверніть увагу на те, де воно є скрізь. Окрім випічки, це найпоширеніші макарони, печиво або солоні сухарики та палички ". зазначає Вера Бурешова, за умови, що ці продукти також легко знайти у здорових варіантах.

Порада: Віддавайте перевагу хлібу з цільного борошна білому. Також доступні печиво та сухарі, виготовлені з борошна грубого помелу.

Сьогодні уникнути цукру дійсно важко, оскільки він міститься в більшості упакованих, тобто промислово оброблених продуктів харчування. Навіть у тих, на які ви в першу чергу не очікуєте. Це може вас здивувати, але сюди входять консерви, випічка та часто жирні продукти.

"Надмірне споживання цукру може сприяти розвитку діабету, карієсу, сприяє ожирінню, прискорює старіння. Хоча цукор не приносить ніякої користі для організму, він є лише джерелом енергії, яку ви також отримуєте при звичайному харчуванні. Звичайно, цукор не можна повністю виключити з раціону, але добре спробувати зменшити його споживання " - каже Вера Бурешова.

Як це вирішити?

Найбільш шкідливим є білий цукор-рафінад. Ви можете обміняти його на більш здорові натуральні підсолоджувачі, наприклад кленовий сироп, фініка або агава.

"Однак я б рекомендував використовувати переважно традиційні підсолоджувачі, такі як мед або патока. Вони містять корисні мінерали та патоку навіть невелику частку білка ". говорить Зузана Комркова з дослідження "Харчування заради змін". Замість упакованих солодощів, різних банок тощо, віддайте перевагу домашнім делікатесам, напр. випічка або десерти, в які ви знаєте, що покласти.

"Також непогано обмежити підсолоджені чаї, каву, замінити солодкі лимонади водою або трав’яними чаями". додала Вера Бурешова.

Порада: Ви також можете відігнати солодкий смак за допомогою горіхів, фруктів, що містять цукор, але це натуральний цукор, не рафінований.

Важливо згадати, що натрій дуже важливий для організму. Більше за все все дуже болить.

"Якщо ви занадто солите, у вас можуть бути проблеми з серцево-судинною системою, особливо високим кров'яним тиском. Велика кількість солі також погіршує роботу нирок і руйнує смакові рецептори. Ви просто перестаєте сприймати солоний смак і ще більше солите їжу і потрапляєте в замкнуте коло ". описує радника Веру Бурешову і продовжує: "Рекомендована добова доза для дорослої людини - 4 грами солі, але реальність трохи інша ".

Тільки, щоб дати вам уявлення: 100 грам плавленого сиру містить 2,3 грама солі, 100 грамів шинки, а потім приблизно 1,8 грама солі. Будьте обережні при варінні, одна чайна ложка солі важить 8 грам, що вдвічі перевищує добову дозу.

Як це вирішити?

Це не сіль, як сіль. Окремі типи солі змінюються залежно від концентрації хлориду натрію. Чим вона вища, тим хімічно чистіша сіль. "Морська сіль, безумовно, корисніша за звичайну кам’яну сіль. Найкраща - це кристалічна гімалайська сіль з шахт на півночі Пакистану, яка утворюється мільйони років і жодним чином не забруднюється. Він містить мінерали та мікроелементи, які діють як антиоксиданти,“Пояснює Вера Бурешова.