Як ви вже знаєте, простий факт приготування багатьох наших продуктів, таких як брокколі, часник або цибуля, означає, що через високі температури, яким вони піддаються під час приготування ви в результаті втрачаєте багато цих важливих мікроелементів яких вони мають. Зараз у випадку з помідорами трапляється зовсім інше.

Ми взагалі не говоримо, що "їсти сирий помідор - це погано". Це все-таки рекомендується і дуже корисно, тільки якщо це так готуємо з оливковою олією, ми ще більше посилюємо його властивості.

Дізнайтеся всі дані цієї статті, а також знайдіть деякі з них помилки, які ми допускаємо, споживаючи певні продукти.

1. Помідор, природне джерело вітамінів

сирий

Це можна сказати помідор є важливою частиною нашого раціону. Це основа наших салатів, рагу та більшості соусів, які ми споживаємо разом із багатьма нашими стравами. Чи знаєте ви освіжаючого гаспачо?

Ми любимо це, бо воно низькокалорійне, Він багатий клітковиною, білками, вітамінами Е, А, С та калієм і чудово допомогти піклуватися про наші серця. Це пояснюється високим вмістом лікопену, антиоксиданту з кардіопротекторною здатністю, згідно з науковою літературою.

Однак, Якщо ви думали, що можете скористатися його мінералами, вітамінами та антиоксидантами лише в сирому вигляді, ви помиляєтесь, і це те, що нам відкрила цікава робота під назвою "Функціональні властивості та користь лікопену для здоров'я" та опублікована в журналі "Лікарняне харчування" .

Висновки, до яких вони дійшли, такі:

Інші цікавинки щодо продуктів, окрім помідорів

Їжа, яку ми вживаємо щодня, іноді містить маленькі секрети та подробиці, які варто знати, щоб отримати від них ще більшу користь. Ми впевнені, що ці дані вас не лише зацікавлять, але й здивують!

1. Ви ріжете полуницю ножем? Обережно!

Іноді те, як ми ріжемо чи очищаємо багато наших фруктів, призводить до того, що ми втрачаємо частину їх вітаміну С. У цьому причина? Контакт з повітрям окислює їх за кілька хвилин і призводить до втрати своїх властивостей, що є ганьбою.

Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО) пропонує нам деякі показання про те, як нарізати та зберігати певні продукти, щоб ми могли скористатися усіма його перевагами. Що стосується полуниці, ми повинні зробити наступне:

2. Чай з молоком? Ні, дякую

Ви можете захоплюватися чай з молоком, це смачний напій і стане в нагоді в будь-який час. Однак, згідно з дослідженнями, опублікованими в European Heart Journal, перед цим ми повинні взяти до уваги таку інформацію:

3. Чи зазвичай ви викидаєте рідину з йогуртів? Не роби цього!

Хто цього не робив певний час? Ми відкриваємо йогурт і відразу, майже не замислюючись, викидаємо ту воду, яка зазвичай залишається всередині йогурту. Ну, відтепер пам’ятайте, що якщо ви хочете краще піклуватися про своє здоров’я та зміцнювати свою імунну систему, ви також повинні споживати його з таких причин:

Щоб мати на увазі!

Їжа, яку ми споживаємо щодня, іноді є маленькі секрети, за допомогою яких ми можемо ще більше посилити його переваги для нашого здоров'я.

Пригадайте, наприклад вода, отримана в результаті багатьох наших приготування страв, дуже корисна для організму, як у випадку з водою артишоку або брокколі.

Не викидайте їх. Додайте трохи лимонного соку і споживайте їх після їжі. А якщо ви не хочете пити їх, охолонувши, використовуйте їх для поливу каструль.

  • Cruzado, M., & Cedrón, J. C. (2012). "Що таке нутрицевтики". Газета "La Verdad de Murcia". Журнал хімії PUCP.
  • Troxler, S. W., Reardon, J., Ishida, B., & Chapman Del, M. (2014). Органічні помідори та лікопін. Харчування - відділ захисту наркотиків.
  • Розано, В., Квіроз, К., Акоста, Дж., Піментел, Л., і Кіньонес, Е. (2004). Овочі, ключі до енергії. Університетський цифровий журнал. https://doi.org/ISSN: 1067-6079
  • Song B., Liu K., Gao Y., Zhao L., et al., Лікопен та ризик серцево-судинних захворювань: мета-аналіз спостережних досліджень. Mol Nutr Food Res, 2017.
  • Nadelman P., Magno MB., Masterson D., Da Cruz AG., Maia LC., Чи корисні молочні продукти, що містять пробіотики, для здоров'я порожнини рота? Систематичний огляд та метааналіз. Clin Oral Investig, 2018. 22 (8): 2763-2785.

Диплом психолога Університетом Валенсії в 2004 році. Майстер з охорони праці у 2005 та Майстер в галузі управління психічною системою: нейрокреативність, інновації та шосте почуття у 2016 р. (Університет Валенсії). Колегіальний номер CV14913. Він пройшов курс харчування та ожиріння: контроль надмірної ваги, запропонований Національним автономним університетом Мексики (UNAM). Студент соціальної та культурної антропології UNED. Валерія Сабатер працювала в область соціальної психології підбору та навчання персоналу. З 2008 року він тренер з психології та емоційний інтелект у загальноосвітніх школах та пропонує психолого-педагогічну підтримку дітям з проблемами розвитку та навчання. Крім того, вона письменниця і отримала кілька літературних нагород.