1. Домашня сторінка
  2. НАВІТРІ
  3. ГРИЛЬ-ТЕРРАСА
  4. Абетка випічки на косі

Абетка випічки на косі

Користуватися набором для грилевих страв на перший погляд здається не таким простим, як смаження м’яса на решітці для гриля. Обидві техніки мають свої закономірності і, звичайно, переваги. Давайте подивимося, що смаження на шпажці додає смаку їжі!

випікання

Користуватися набором для грилевих страв на перший погляд здається не таким простим, як смаження м’яса на решітці для гриля. Обидві техніки мають свої закономірності і, звичайно, переваги. Давайте подивимося, що смаження на шпажці додає смаку їжі!

Найбільша перевага смаження на косі - рівномірне смаження, що стає можливим завдяки шампурам, що постійно обертаються з однаковою швидкістю. Не потрібно рухати м’ясо, потрібно лише розташувати їжу точно на початку смаження, і воно буде готуватися «само собою». Однак це не така популярна техніка, хоча м’ясо таким чином буде соковитішим та смачнішим,

Більші мангали на газових мангалах Broil King мають вбудований набір макаронних виробів, що є дуже хорошим початком, але робота ще не закінчена. Важливо пам’ятати про механізм дії, тому вивчення керівництва - це перший крок до того, як може випікатись сама випічка.

Необов’язковий набір грилевих виробів можна встановити на будь-якому грилі (навіть на вугільному грилі), суть в тому, що це міцний шампур та потужний мотор. Останній зробить зйомку, і якщо ви не зможете впоратися з кількома кілограмами м’яса, ви не отримаєте багато користі. Якщо обладнання повністю укомплектоване, може настати настройка температури. Вам не буде потрібно багато тепла, підтримуйте низьку температуру, щоб їжа швидко не згоріла. Щоб зловити капаючий жир, використовуйте піддон, який ви підкладаєте під шпажку, щоб запобігти полум’ю.

Закінчивши підготовку, ви можете прийти, щоб одягнути м’ясо. Це запорука рівномірного випікання, тому не слід сприймати легковажно. М'ясо завжди повинно знаходитися посередині шпажки, надійно закріплене металевими шипами шпажки. Він не може рухатися, навіть якщо він стає м’якшим під час варіння, а його об’єм стає меншим через втрату жиру та рідини. Для цілих птахів прикріпіть до тіла і крила, і ноги. Ви також можете перевірити довговічність кріплення та баланс шпажки, поставивши її на місце та обертаючи кілька разів. Ви побачите, чи є проблема, яку ви все ще можете виправити на даний момент. Якщо ви цього не зробите, деякі частини м’яса згорять і надмірно напружать двигун.