Абрикосове варення без цукру, абсолютно!

Ви знали, що він був улюбленцем дитинства, бабусю абрикосове варення без цукру, воно загусає навіть без консерванту, без того, щоб вам годинами стояти над горщиком?

Насправді цукор навіть не потрібен, щоб варення краще виділялося, і ви знаєте, чому ні? Оскільки цукор - це той, який допомагає росту бактерій, що спричиняють цвіль та псування у варенні, а не пригнічує його.!

Тож - якщо ви ще цього не зробили - пора залишити цукор поза варенням, адже навіть без нього він буде по-божественно смачним, солодким і буде стояти роками!

У чому секрет приготування варення без цукру, яке стояло роками?

  • прозора стерильна пляшка,
  • чисті, стерильні, непошкоджені ковпачки (один раз затягнуті не підходить!),
  • його слід покласти на голову відразу на кілька хвилин після закриття пляшки,
  • Помістіть у суху пильовик на 3-4 дні (між товстими ковдрами, щоб поступово охолоджуватися).

варення

Абрикосове варення без цукру рецепт

Інгредієнти:

  • 1 кг стиглих, ретельно вимитих абрикосів без кісточок
  • 10-15 дкг чвертей підсолоджувача (якщо ви використовуєте інший підсолоджувач, ви можете знайти дозування тут >>> дозування замінників цукру)
  • 1 дкг пектину
  • 1 дкг лимонної кислоти або свіжовичавленого лимонного соку

Приготування абрикосового варення, приготування абрикосового варення:

  1. Готуємо суху пилу: у місці, де готові варення не будуть на шляху 3-4 дні, викладаємо 2-3 товсті ковдри. Також ми розстеляємо кухонний рушник, щоб у плед не було варення, якщо готове абрикосове варення стікало б збоку від пляшки, коли його виймають.
  2. Очищені банки ставлять на плиту в половину води для деко, і поки готується варення, вода у деко википає над невеликим полум’ям разом із банками. (Таким чином, банки додатково стерилізуються і нагріваються настільки, щоб не відскочити, коли гаряче варення підбереться.)
  3. Покладіть вимиті абрикоси без кісточок на середнє полум’я і варіть у каструлі.
  4. Час від часу помішуйте дерев’яною ложкою.
  5. Готуйте, поки він не пустить сік, і коли ми помішуємо, ми не відчуваємо в ньому повністю сирих шматочків абрикоса.
  6. Змішати за допомогою паличного міксера.
  7. Додайте підсолоджувач, змішаний з пектином, до летурміксолу, киплячих абрикосів.
  8. Збивайте ще 10-15 хвилин, потім додайте лимонний сік/лимонну кислоту та зберіть у добре просочені банки. (Завжди кладіть його в банки лише по одній ложці за раз, а потім наповнюйте повністю, щоб пляшка не клацала!)
  9. Після того, як ми видалили все абрикосове варення, беремо по одній повні банки, обережно дістаючи їх з води деко, захоплюючи їх кухонним рушником і швидкими рухами щільно прикручуючи ковпачки і відразу кладучи на голову.
  10. Цим «грають» з кожною пляшкою варення, а потім кладуть її назад на основу в попередньо підготовлену суху пилу.
  11. Добре укутайте і дайте охолонути 3-4 дні.
  12. Ми ставимо його на останнє місце, як тільки вони повністю охолонуть.

Абрикосове варення без цукру: для чого його можна використовувати?

За цим рецептом дієтичного варення варення без цукру з густою щільністю стане кінцевим результатом, який ви можете використовувати:

(Клацніть на назву рецепта!)

Харчова цінність абрикосового варення без цукру в 100 грамах:

  • 45,7 ккал,
  • 9,7 г вуглеводів,
  • 0,9 г білка,
  • 0,9 г жиру.

Приємного апетиту!

Складіть рецепт і покажіть його фото за допомогою хештегу або посилання на фабриці салатів Instagram # покажіть це у Facebook у клубі дієтичних рецептів салатної фабрики! >>> Я ПРИЄДНАЮСЬ В КЛУБ ДІЄТНИХ РЕЦЕПТІВ!