Це салат з баклажанів і сиру насолодитися цим смачним та особливим овочем - свіжа ідея. Ви можете використовувати сир Фета, як ми пропонуємо, але також свіжий сир або моцарелу.
Рецепт нам надсилає Маура Лаура Сантос.
ІНГРЕДІЄНТИ на 4 особи
- 2 середні баклажани досить видовжені, які не надто товсті
- Пара маленьких червоних помідорів (виноградні томати ідеально підходять)
- 120 г сиру Фета нарізати звичайними кубиками
- 100 г листя руколи
- Материнка
- Сіль, чорний мелений перець
- Оливкова олія екстра вірджин та м’який білий винний оцет
ПІДГОТОВКА салату з баклажанів та сиру
- Ми миємо і ріжемо баклажани тонкими скибочками, приблизно півсантиметра. Найкраще залишати шкіру, якщо вона тверда і гладка.
- Кладемо скибочки на друшляк і посипаємо дрібною сіллю, щоб вона пітніла приблизно 15 хвилин. Потім їх промивають під краном і вони добре сохнуть кухонним папером.
- Пропускаємо скибочки баклажанів на залізо Нагрійте олією і підрум'яніть їх з обох боків, щоб вони були золотистими та приготованими. Ми залишаємо застереження, і поки вони загартовують, ми продовжуємо з рецептом.
- Ми вирізали помідори а сир звичайними кубиками.
- Для заправки Покладіть оцет, олію, сіль, перець та орегано в миску і добре перемішайте. Додайте винегрет до помідорів та сиру і дайте їм маринуватися. Ми також додаємо баклажани і залишаємо холод.
- На момент подачі і не раніше, ми включаємо руколу, змішуємо і подаємо в даний момент.
ПОРАДИ ТА КОМЕНТАРИ
- Спробуйте зробити самостійно домашній свіжий сир включити його в цей рецепт.
- Можна також додати кілька кубиків вареної шинки.
Відвідайте наш СТОЛ КАЛОРІ
Харчуйтеся добре, живіть краще, з РЕЦЕПТАМИ СВІТЛА
Більше життя, більше здоров’я в SLIMMING .NET