Давай зробимо абрикосове варення в Thermomix, використовуючи 1 кілограм чистих фруктів.
Це найкраще, коли у нас багато фруктів, оскільки трохи більше ніж через півгодини ми зробимо кілька банки з варенням. Якщо у вас не так багато фруктів або ви хочете зробити менше, ви можете слідувати рецепту, який я поклав у посту полуничного варення.
Він настільки багатий, що ви навіть можете віддати. Домашня деталь, зроблена з любов’ю.
Абрикосове варення
Це можна зробити в Thermomix. Дуже гарне абрикосове варення, яке можна тримати в банках і навіть використовувати в якості подарунка.
- Асцен Хіменес
- Тип рецепта: варення
- Калорії: 70
- Час підготовки: 10М
- Час приготування: 40М
- Загальний час: 50 млн
Інгредієнти
- 1 кг абрикосів вже очищених (без кісточок)
- 400 гр цукру
- Дві-три столові ложки лимонного соку
Підготовка
Фрукти добре промиваємо і виймаємо кісточку.
Ми кладемо 1 кг чистих фруктів у склянку Thermomix, а також цукор і лимонний сік, стежачи, щоб не потрапило жодної кістки. Ставимо кришку, ставлячи на неї кошик (без склянки).
Ми програмуємо 40 хвилин, 100 °, швидкість 2.
Коли час закінчується, ми переливаємо вміст у стерилізовані раніше банки, наповнюючи їх доверху. Ми негайно закриваємо їх кришкою (за допомогою кухонного рушника, щоб не обпектися) і швидко кладемо догори дном. Після охолодження ми перевіримо, чи правильно вони зробили вакуум (кришка повинна бути вставлена всередину).
Інший варіант - кип’ятити банки на водяній бані, дотримуючись традиційного методу.
Оцінки
Для рецепта нам знадобляться банки для консервування (я використовую марку Bormioli Rocco)