руміна

Ацидоз руміна все частіше визнається основним розладом жуйних тварин. Цей стан збільшує захворюваність і смертність великої рогатої худоби, помітно зменшує прибавку у вазі на кормовому майданчику і все частіше спостерігається на випасі худоби та обмежених молочних продуктах.

Ацидоз руміна відноситься до ряду станів, які відображають a зниження рН в рубці з худоби в результаті виробництва великої кількості летких жирних кислот (VFA) і згодом молочної кислоти. Розвивається у овець та великої рогатої худоби, які потрапили всередину продукти швидкого бродіння, багаті вуглеводами у великих кількостях або без адаптації до їжі.

Ацидоз може спричинити румініт, метаболічний ацидоз, кульгавість, абсцес печінки, пневмонію та смерть. Його можна розділити на дві категорії: клінічну та субклінічну.

Клінічний ацидоз

Клінічний ацидоз представляється як легка та важка форма захворювання, відповідно до виду та кількості з’їденої їжі.

Клінічні ознаки

ВРХ з легким клінічним ацидозом анорексія, зниження вироблення молока та діарея. Важка форма захворювання може перерости в метаболічний ацидоз, депресію, дегідратацію, токсикоз та синдром "пухової корови". Гіперакутний ацидоз може призвести до пролежнів, коми та смерті через вісім-десять годин.

Клінічний ацидоз як правило, вражає одну або кілька худоби в стаді і часто викликається змінами в харчуванні.

Проблеми, що виникають як наслідки гострого ацидозу жуйних залоз, включають ламініт через викид гістаміну та ендотоксинів у кровообіг, поліоенцефаломаляцію через дефіцит тіаміну, румініт та абсцеси печінки.

Субклінічний ацидоз

Субклінічний ацидоз румін зазвичай має більше економічне значення, ніж клінічне захворювання і часто може впливати на значну частину стада. Ознаки, пов'язані з субклінічним ацидозом, включають:

  • Зниження жирності молока
  • Зниження конверсії корму
  • Зменшення споживання сухих речовин (CMS)
  • Зниження травлення клітковини
  • Інші, такі як ламініт, що викликає кульгавість, абсцеси печінки, діарея та підвищена частота зміщення сичуга

При субклінічному ацидозі рН зазвичай коливається в рубці протягом 24-годинного періоду, причому найнижчий (найнижчий показник) реєструється через дві-чотири години після годування. Ризик ацидозу зростає, коли худобу годують їжею з високим вмістом неструктурних вуглеводів (цукру та крохмалю) та низьким вмістом ефективної клітковини.

Субклінічний ацидоз часто не розпізнають і не діагностують, поки не буде значного залучення стада і ознаки стануть більш очевидними. На цьому етапі виникають великі фінансові втрати та довготривалі проблеми зі здоров’ям, такі як висока поширеність кульгавості.

Значення рН у функції жуйних

Оптимальний рН для деградації і дезамінування целюлози та білка становить від 6 до 7. Целюлоліз руміну повністю пригнічується при рН нижче 6,0, а засвоюваність сухої речовини знижується із зниженням рН. РН рубця коливається протягом дня залежно від раціону, часу подачі концентратів та добавок з джерелами клітковини, таких як сіно.

кількість ферментованих вуглеводів присутній у рубці або ступінь засвоюваності крохмалю має a негативна кореляція з рН жуміна. Буферна ємність рубця дозволяє підтримувати рН в діапазоні 6-7, як правило, у більшості дієт. Однак, коли вуглеводи, що згодовуються великій рогатій худобі, добре піддаються ферментації, особливо без попереднього впливу, a швидке бродіння, що знижує рН, не маючи можливості реагувати на згадане буферизацію.

На здатність демпфування зазвичай впливає фактори, що змінюють кількість або якість вироблення слини, концентрацію кислот жуйних та CO2 та швидкість поглинання або проходження їжі через рубці. Сьогодні загальноприйнятою практикою є використання буферів та модифікаторів дієти для роботи у поєднанні з буферною здатністю рубця.

Модифікації середовища румін

Підвищена концентрація AGV також може спочатку зменшують ретикуло-румінальну рухливість діючи на рецептори стінки рубця. Низька моторика призводить до зниження рівня жування та менша продукція слини. Слина виробляється шляхом стимулювання жування і містить високі концентрації іонів бікарбонату. Доросла худоба виробляє між 70 і 180 літрів слини на день, з рН, близьким до 8.

Бактерія Streptoccocus bovis виробляє молочну кислоту, кислоту в 10 разів сильнішу за оцтову, пропіонову або масляну кислоти, накопичення яких перевищує буферну здатність рідини жуйних. Коли рН жуйних речовин підтримується вище 5,5, існує рівновага між бактеріями, які синтезують молочну кислоту, та тими, що її споживають, так що вона не накопичується в рубці.

Однак, коли рН менше 5,5, целюлолітичні бактерії не виживають, і сахаролітичні бактерії значно зменшують свою популяцію. На противагу цьому, S. bovis розмножується до тих пір, поки рН жуменів не стане менше 5,0, рН, що дозволяє збільшити популяцію лактобактерій. Обидва види бактерій виробляють молочну кислоту. Зниження бікарбонату та збільшення концентрації молочної кислоти в рубці ще більше знижує рН жумін.

Лактат всмоктується через стінку рубця і пригнічує рН крові. Знижений рН створює середовище для рубця, вороже відносно найпростіших та грибів, і популяції обох стрімко падають. Хімічні пошкодження відбуваються на слизовій оболонці рубця, що призводить до злипання та проникнення частинок рубця. Бактеріальні та грибкові організми починають вторгатися в стінку рубця, викликаючи румініт. Нарешті, ендотоксини та гістамін виділяються на гострих стадіях захворювання.

Непрямі показники ацидозу жуйних

Румінація

Румінація може свідчити про наявність або відсутність достатньої кількості клітковини в раціоні, а отже, також є свідченням субклінічного ацидозу в стаді:

  • Коли велика рогата худоба не пасеться, не гуляє, не п’є і не спить, 50% і більше стада повинні активно жувати та/або жувати.

Зміни калу

Фекалії стада можуть непрямими свідченнями ацидозу (клінічного та субклінічного) та нестачі клітковини у раціоні.

Коли лактат переходить із сичуга в кишковий тракт, створюється осмотичний градієнт із подальшим збільшенням рідини в просвіті, що призводить до рясної діареї та подальшої дегідратації, що спостерігається при клінічному ацидозі.

Є й інші фактори, такі як паразити та бактерії, які викликають діарею. Однак стада з високим відсотком рідкого та безформного стільця, з великим поширенням брудних корів навколо промежини, можуть свідчити про ацидоз. Ацидотичний стілець, як правило, більш рідкий, містить клітковину і неперетравлені зерна, часто світлішого кольору і може містити бульбашки газу.

Для отримання більш точного діагнозу ці докази повинні підтверджуватися іншими показниками, такими як:

  • Оцінка та аналіз їжі
  • Концентрація молочного жиру
  • Поширеність кульгавості
  • Діяльність румінації

Крім того, рН жумін позитивно пов'язаний з концентрацією молочного жиру. Співвідношення жир: білок молока з Характеристики потужності

Оцінка хімічних та фізичних характеристик раціону є важливим діагностичним інструментом, коли йдеться про оцінку харчових проблем стада. Вивчення хімічних властивостей їжі дасть огляд якості їжі. Це слід оцінити:

  • Відсоток сухої речовини
  • Засвоюваність
  • Енергійний зміст
  • Неструктурний вміст вуглеводів (НБК)
  • Вміст сирого білка (CP)
  • Відсоток нейтрального миючого волокна (NDF) та кислотного миючого волокна (ADF)

У межах фізичних властивостей це важливо оцінити довжину зрізу кормів використовується. Коли сіно або силос подрібнювали дуже коротко, час жування та жування скорочується, а отже, утворюється слина.

Для практичних цілей більше 25% кормового компонента раціону повинні містити волокна довжиною, порівнянною з шириною морди тварини, яка її споживає.

Розмір частинок і обробка також застосовуються до концентрованих харчових продуктів:

  • Зерна злаків можуть швидко бродити в рубці, виробляти молочну кислоту та збільшувати ризик ацидозу.
  • Що стосується ризику ацидозу, порядок зерен від найбільшого до найнижчого ризику:

Пшениця⇒ТРИТИКАЛЕ⇒CEBADA⇒AVENA⇒MAIZ⇒SORGHUM

Дрібно подрібнені зерна збільшують ризик ацидозу, як і термооброблені зерна через їх підвищену здатність до розкладання.

Висновки

Нарешті, ми повинні підкреслити, що багато разів дієта, яку формують, не обов'язково є тією, яку споживає худоба, або через зміни інгредієнтів, помилки у приготуванні корму та/або у постачанні, здатність тварин до вибрати їжу тощо.

  • Ось чому надзвичайно важливим є контроль стану годівниць, активності жуйних тварин, стану здоров’я (наявність кульгавості або діареї) та калу. У молочних стадах контроль відсотка молочного жиру може бути корисним показником ацидозу ♦