Маринад - це приправа, яка додає вибуху смаку вашим стравам. І хоча їжа сама по собі має смак, який її характеризує, однак ми можемо додати інгредієнти, щоб покращити її, або просто надати їй іншого відтінку.
Приправи можуть бути унікальними або сумішами, будучи маринадами, сумішшю, за допомогою якої ми можемо складати різноманітні рецепти і таким чином додавати в їжу. У цій статті ми розглянемо, що є основою або сенсом приготування маринаду, ми побачимо простий рецепт, але який вам може сподобатися.
Деякі продукти можуть мати чудовий природний аромат, додаючи трохи солі, але якщо ви хочете відкрити світ можливостей, приготуйте маринад. Ви можете використовувати його для курки, свинини, яловичини, риби і навіть овочів.
Маринад: ароматизатори та запахи у складі препарату
І якщо ми хочемо зрозуміти, що це? Для чого це? і призначення, яке воно має в їжі. Ви повинні побачити це з наступного пункту, це частина списку настільки велика, що це приправи.
Маринад - це суміш без обмежень, вона може бути простою, як змішування часнику, перцю та солі. Однак це може бути настільки складно, як використання часнику, паприки, гвоздики, ананасів, материнки та солі, ви уявляєте цей аромат?.
Часник і цибуля (основа для приготування)
Кухня у всьому світі - це лабіринт смаків, які змінюються в міру глобалізації.
Їжа більше не є необхідністю, тепер настав час ділитися з усіма. Приготування їжі та їжа не мають обмежень, тому ви повинні бути готові «пограти» з усім переліком можливостей.
В наш час легше дістати товари з усього світу, можливо, з більшою вартістю, але придбання їх раз не вплине на вашу кишеню. Але що це буде робити, це те, що у вас буде можливість спробувати щось інше, будучи досвідом для вашого смаку.
І ви точно дивуєтесь. Як я можу приготувати власний маринад? Нижче ми даємо вам кілька корисних порад, щоб почати робити власні суміші ...
Як роблять маринад?
Не існує конкретного рецепту приготування цієї приправи, залежно від того, що ви маєте на увазі, це буде інгредієнт для використання. Солодке, солоне, гостре, ароматне або поєднання всього.
Однак слід мати на увазі, що існує два типи препаратів. Маринади, в основі яких - сухий, або не мають елемента, що забезпечує вологу, виготовляються здебільшого зі спецій. І ті, що мають соусоподібну текстуру.
Різниця між соусом і маринадом проста, але дуже важлива. Наприклад, соус зазвичай супроводжує препарат як додатковий елемент. Однак маринад є початковою частиною приготування фінальної страви, що робить його ще одним інгредієнтом.
Ваші межі знаходяться у вашій уяві. Не бійтеся поєднувати інгредієнти, адже це головне, додайте солодке з гострим, кислоту з солодким, щоб навести вам простий приклад.
Сподіваємось, ви застосуєте на практиці поради, які ми дали вам, тому тут ми залишаємо вам простий, але смачний рецепт, який ви можете приготувати з класичним мексиканським маринадом у курячому м’ясі. Тільки пам’ятайте, що це м’ясо повинно бути належним чином приготовлене, усунути всі бактерії та пом’якшити його, таким чином уникати зараження шлунковою хворобою ... ХОЛЕРА. ЗНАТИ ВСЕ ПРО ЦЮ БАКТЕРІЮ.
Рецепт курячого аль-пастора
"Курячий аль-пастор"
У Мексиці є їжа, яка стала відомою, carne al pastor, свинина, маринована в суміші чилі та спецій. Однак він став популярним завдяки своєму дуже своєрідному смаку та великій кількості варіантів, які він представляє. Вівчарське м’ясо
Сьогодні ми пропонуємо вам маринад для курячого м’яса, який ви можете приготувати для запікання або смаження м’яса на грилі.
Рецепт приготування цілої курки.
Ми представляємо інгредієнти нижче:
- Ціла курка (бажано без шкірки).
- 4 шматочки паприки, чилі або перцю чилі (залежно від країни): для цього приготування використовується гуаджілло, сухе чилі без пікантного смаку, лише повне смаку та кольору.
- 1/2 цибулі: овоч, якого не може не бути у великій кількості маринадів.
- 1/2 склянки ананаса: фрукт, який додає нам солодкості та кислотності.
- 2 зубчики часнику: глибокий аромат, але його не можна пропустити.
- 1/2 чайної ложки материнки, 1/2 кмину та 3 гвоздики: аромати суміші цих спецій неймовірні.
- 1/4 склянки оцту.
Ми будемо зволожувати чилі у гарячій воді протягом декількох хвилин, поміщаємо всі інгредієнти в блендер разом із сіллю та перцем. Тепер у нас є наше смачне адобо, в контейнері або мисці, у нас є наша курка, раніше заправлена перцем і невеликою кількістю солі (пам’ятайте, що адобо вже містить). Тепер ми маємо купати його з препаратом, робити масаж і не залишати жодної частини нашої курки без маринаду. Готувати можна по-різному, у газовій духовці, вугільному мангалі або смажити на сковороді, попередньо нарізавши нашу курку.
Висновки:
Не варто боятися пробувати нові смаки, кухня має безмежне різноманіття поєднань, тому вона не перестає дивувати. Еволюція їжі відбувалася протягом тисяч років, саме тому сьогодні неможливо залишатися з однаковими смаками. Це правда, що існують рецепти, які не потребують змін, особливо ті, що є частиною культури вашої країни. Але інший, навпаки, повинен бути модифікований, щоб бути кращим.
Маринад - це частина кухні, яка завжди може змінитись, і це, безсумнівно, дивно, як приправа без кордонів і широким асортиментом смаку. Якщо ви хочете підготувати щось інше, я запрошую вас спробувати рецепт, а не лише залишатися при ньому, звільніть свою фантазію. Як тільки це станеться, ви дізнаєтесь, що кухня - це лабораторія смаків, ароматів та кольорів.
Ми допомагаємо вам заощадити:
Ви можете знайти найкращі пропозиції Amazon, натиснувши тут.