Інтерв’ю з експертом з розповсюдження меню Telepizza та Rodilla серед школярів у Мадриді

Поділіться статтею

З середини березня школи були закриті, а разом із ними і шкільні їдальні. Найбільше постраждалих від цієї ситуації діти отримують стипендії в їдальні. До приходу пандемії основний прийом їжі протягом дня був гарантований. Але що буде після цього із закритими їдальнями? Зіткнувшись з цією панорамою, всі автономні громади звернулися до пропонувати рішення для сімей цих неповнолітніх неповнолітніх.

дієтолог

Пов’язані

Серед різних рішень, запропонованих 17 автономними громадами, ми знаходимо доставку грошей, що відповідає стипендії, розподіл карток гаманців або їжу через соціальні служби. Але, Що сталося в Мадриді? У цій громаді вони вирішили запропонувати меню від Telepizza та Rodilla (дні пізніше) для 11600 дітей, які отримують допомогу від цих стипендій.

Критика цього заходу була негайною. Не мало було громадян, які кричали в небі в соцмережах, як тільки зустрічали її. Потім з’явився звіт, підписаний 17 дієтологами, який критикує ці меню. Пізніше приєднався до Генеральна рада офіційних асоціацій дієтологів-дієтологів оприлюднюючи заяву ... Але остаточний вплив засобів масової інформації на проблему меню дав лист, який Фонд Гасоля надіслав президенту Мадридської громади Ізабель Діаз Аюсо, висловлюючи “свою величезну стурбованість прийнятими заходами та його негативні наслідки, які це може мати для здоров'я дітей ".

Все це відбувається в одній країні, Іспанії, у яких 30% дітей страждають від надмірної ваги та ожиріння, саме ті, хто належить до сімей з меншою кількістю ресурсів, найбільше постраждали від цієї проблеми, саме ті, хто отримує ці меню як альтернативу стипендіям.

У цьому контексті ми поговорили з одним із наших дієтологи-дієтологи біля ліжка, Айтор Санчес, автор блогу Моя дієта кульгає а з книг Моя дієта кульгає, Моя дієта вже не кульгає і чим я її годую?.

Айтор, які наслідки для здоров'я має споживання цих видів продуктів протягом двох місяців?

Основний ефект - схильність дітей до захворювань, пов’язаних із вживанням нездорової їжі. Якщо, крім того, ми проаналізуємо контекст і побачимо, що ці меню отримували діти, які отримують грант на харчування, які, як ми знаємо, походять із сімей з нижчими доходами, які якраз і споживають цей вид їжі, більшість продуктів і що представляють вищі показники ожиріння ... ми поглиблюємо проблему.

Які шкідливі інгредієнти містять ці меню?

Проблема не лише в шкідливих інгредієнтах, але це дуже нецікаве меню на енергетичному та харчовому рівні. Коли щось нездорове, це не тільки тому, що воно містить шкідливі інгредієнти, такі як пальмова олія, цукор або трансжири, але це дуже енергійне меню, з дуже незначним поживним інтересом, оскільки в них мало овочів, мало овочів, немає бобові. Більшу частину це оброблене м’ясо та багато рафінованого борошна. У нас також є солодкі десерти або солодкі напої. Це, загалом, дуже нецікаве меню на харчовому рівні, дуже зайве і не містить продуктів, що цікавлять.

Президент Мадридської громади Ізабель Діаз Аюсо захищала ці меню, стверджуючи, серед іншого, що це було або для того, щоб дати їм, або що багато дітей не їли. Чи була інша альтернатива?

Альтернатив було багато. Багато розповсюджувачів інформації згадували про них через наші акаунти у Twitter. З моєї точки зору, це найбільш неприємне питання, яке на політичному рівні відстоюється, кажучи, що це була єдина альтернатива і, очевидно, це брехня. Це не піца чи щось інше, альтернатив було багато. Наприклад, не призупинивши дію контракту з катериною, яка виграла публічний конкурс на годування деяких дітей. Контракт призупиняється, а потім наймаються інші приватні організації, які не пройшли конкурс, щоб, перш за все, вони дали нездорове меню. В інших автономних громадах були найкращі практики, такі як доставка торгових ваучерів. За допомогою цих путівок сім’ї могли піти до супермаркету, щоб купити їжу. Продукти також могли бути доставлені безпосередньо цим сім'ям. Доставка була б набагато ефективнішою: не потрібно було б приносити їжу щодня, як це траплялося з цими меню. Якби було взято пакувальний пакет, ми б скоротили доставку. Це була б краща альтернатива.

Те, що політичний представник пропонує ці меню, здається нормальним їсти те, що ні?

Дійсно, це нормалізує його. Але проблема полягала не лише в пропозиції, а в захисті цих меню. Навіть жартуючи, знущаючись і з зарозумілим ставленням до критики, яку висловлювали. Вже було сказано, що всі ті сім'ї, які критикували меню, робили це тому, що ніколи і ні за яких обставин не давали б дітям піцу, не доходячи до суті справи. Помилки дуже низького політичного рівня.

Хіба ми не сприймаємо годування немовлят серйозно, незважаючи на те, що 30% іспанських дітей страждають від надмірної ваги та ожиріння?

Незважаючи на те, що популяція формується більше, ми все ще дуже повільно годуємо немовлят. Деякі автономні громади починають вживати заходів, змінюючи шкільне меню ... Але зараз у нас досі немає головного плану профілактики ожиріння серед дітей, який був би ефективним. У нас є кілька неефективних стратегій, наприклад, план Хавіси, програма Персея ... але вони, очевидно, неефективні. Тут проблема полягає в тому, що Іспанія намагається пропагувати здорове харчування, не вживаючи по-справжньому найбільш ефективних заходів, оскільки їм незручно, оскільки це заходи, які стримують споживання нездорової їжі, яка є основною проблемою.

Ми говорили про короткочасні наслідки для здоров’я, які може мати регулярне вживання цих меню, але що в довгостроковій перспективі? Чи можуть ці меню викликати звикання та заважати дітям бажати споживати інші види їжі?

Ми ще не знаємо, чи можемо ми використовувати слово наркоманія, оскільки ця тема вивчається в харчових продуктах, але це правда, що ці нездорові продукти мають більшу здатність створювати залежність. Люди, які мають токсичні стосунки з їжею або які вживають більше деяких продуктів без контролю, часто вживають страви такого стилю, нездорові. Замість того, щоб говорити про залежність, ми можемо з абсолютною упевненістю сказати, що споживання цих продуктів схилить дітей до звикання до цих рівнів солодкості, потенції смаку, і тоді вони не прийматимуть звичайні продукти.