Ви хочете схуднути? Їжте свої овочі! Спробуйте цей смачний рецепт .
Спаржа на пару і бок-чой з тахіном та естрагоном
Цей рецепт - збалансування вата-доші, і саме сезон вата робить його ідеальним вибором. Його також можна регулювати, щоб збалансувати доші Пітта та Капха (див. Нижче). Tahini - це паста, виготовлена з меленого насіння кунжуту, і її можна знайти в магазинах здорової їжі або в етнічній частині продуктових магазинів.
Для овочів:
1. Пучок спаржі, обрізаний і нарізаний невеликими шматочками
2. 4 стебла: бок чой
Для естрагонового соусу:
1. Подрібнений естрагон: 1 столова ложка свіжого листя естрагону або 2 чайні ложки сушених
2. Тахіні: 1 столова ложка
3. 2 чайні ложки: тертий свіжий імбир
4. 1/4 чайної ложки: паприка
5. Лимонний сік: 1 чайна ложка
6. 1 чайна ложка: сироп з коричневого рису або кленовий сироп
1. Доведіть воду до кипіння на пароварці або каструлі з паровою вставкою. Додайте листя спаржі та бок-чой, накрийте кришкою і варіть на пару, поки овочі не стануть м’якими, коли їх проколюють маленьким гострим ножем, 10-12 хвилин.
2. Поки овочі готуються на пару, приготуйте соус. Помістіть всі інгредієнти в миску. Збийте до однорідності.
3. Для подачі розкладіть гарячі овочі на тарілці. Полийте їх естрагоновим соусом.
Щоб збалансувати пітта-дошу, замініть естрагон м’ятою. Щоб збалансувати капха-дошу, додайте 1/2 чайної ложки гірчичного порошку і невелику щіпку кайенського перцю.
Смачного! & Namaste!
Джерело: Їжте, смакуйте, лікуйте: Аюрведична кулінарна книга для сучасного життя Томаса Яреми, Даніеля Роди та шеф-кухаря Джонні Браннігана
- Аюрведа та втрата ваги CA школа аюрведи
- 7 корисних для здоров’я бальзамічного оцту для здоров’я для схуднення, шкіри та іншого - рецепт
- 5 причин, чому схуднення через насіння Sabja є гарною ідеєю; Легкий рецепт і
- Як аюрведа допомагає у зниженні ваги, як допомагає аюрведичне лікування
- 5 фруктів, які потрібно їсти щодня, коли ви проходите програму схуднення; Легкий рецепт і