Аюрведичне харчування базується на підтримці самопочуття людини, завжди залишаючи осторонь продукти, які сп’яніють і врівноважують нас адаптована до нашої доші походження, до сезону року, до віку та у випадку дисбалансу, щоб вилікувати цей дисбаланс.

Найкраще з аюрведичного харчування полягає в тому, що крім того, що людина покращує самопочуття на всеосяжному рівні, це також призводить до глибшого пізнання себе та набагато мудрішого та жалісливішого способу піклування про себе.

аюрведичне

Аюрведа Харчування

Загальне харчування Вата

Люди з конституцією Вата мають організм сухих, холодних, легких, тонких, рухливих і грубих якостей. Їм потрібна їжа та середовище з якостями, протилежними їх власним, тобто теплий, м’який і вологий. Це означає, що їм потрібні типові якості Пітти та Капхи. Вата починає накопичуватися в середині червня, тому в цей час року ви повинні бути особливо обережними, дотримуючись зазначеної дієти. Правильне харчування для VATA:

  1. Їм слід дотримуватися поживної та підбадьорливої ​​дієти із солодкими та солоними смаками.
  2. Їжа повинна бути прохолодною, теплою, вологою та бальзамічною.
  3. Їм слід їсти часто і регулярно, беручи до уваги свою травну здатність.
  4. Їм слід уникати тривалого голодування або дієт.
  5. Готуючи їжу, вони повинні використовувати спеції для регулювання травлення, вживання втішної та гострої їжі принаймні двічі на тиждень.
  6. Вони повинні мати вершкові супи, гарячі крупи, хліб та макарони з незмінними соусами, що містять масло або вершки.

Давайте подивимося, які продукти підходять для людей із ВАТА

  • Молочні продукти: молоко, топлене масло, ласі, домашній йогурт та пахта - це чудово. Сир і масло теж корисні. Слід уникати супермаркет морозива та молочних продуктів.
  • Фрукти: всі свіжі солодкі фрукти. Сливи, фініки, сушений інжир та виноград добре переносяться. Папайя, манго та інші фрукти, що виробляють тепло, корисні. Такі цитрусові, як апельсин і лимон, добре переносяться. Уникайте гіркі яблука, терпкі фрукти, такі як гранат, та освіжаючі, такі як банан та кавун. Можна їсти горіхи, якщо вони були замочені на ніч.
  • Масла: кунжутна олія - ​​найкраще. У невеликих кількостях можна взяти мигдальне, арахісове або горіхове масло.
  • Підсолоджувачі: доброякісний коричневий цукор, патока, мед або кленовий сироп.
  • Спеції: Гострі та інтенсивні спеції, такі як кориця, гвоздика, кайенський перець, сушений або свіжий імбир, насіння пажитника і особливо гірчичне насіння дуже корисні. Слід уникати куркума, оскільки вона надає охолоджуючий і терпкий ефект на організм. Асафетида - найкращий вид для збалансування Вати.
  • Крупи: пшениця, овес та рис. Ви повинні уникати інших.
  • Овочі: маш, червона сочевиця, квасоля, свіжий зелений горошок. Слід уникати всіх інших, оскільки вони дуже важко перетравлюються і виробляють гази.
  • Овочі: буряк, морква, огірок, кабачки, редька, крес-салат, гарбуз, коріандр, шпинат, м'ята, варена цибуля, часник, пажитник, гірчиця. Уникати картопля, баклажани, цвітна капуста та капуста.

Піта загальне харчування

Народ Росії Конституція Пітти має гарячі, проникливі, рідкі, рідкі, злегка жирні та легкі якості всередині. Ці люди повинні приймати продукти та напої з характеристиками, протилежними цим якостям: холодні, м’які, сухі та важкі. Це означає що потрібні якості Вати та Капхи. Пітта накопичується влітку, а погіршується в жовтні. Тому людям з конституцією Пітти слід особливо дотримуватися наступної дієти в цей період.

Правильне харчування для PITA:

  1. Підбадьорлива і збалансована дієта зі смаками, передусім гіркими і терпкими, ідеально підходить для цієї конституції.
  2. Свіжі продукти та напої переважніші, особливо в жарку погоду.
  3. Також бажано дотримуватися переважно вегетаріанської дієти.
  4. Ви повинні прийняти достатню кількість сирої їжі та соків.
  5. Слід уникати оцту, перцю чилі, рослинних олій, хлібобулочних виробів, консервів, корисних продуктів та гібридних злаків тощо.
  6. Ви повинні уникати посту.