Айва солодка Термомікс.

термомікс

*НАТИСНІТЬ ТУТ! Щоб побачити рецепт традиційним способом.

-1400 гр. Айва цільної ваги (4 або 5 штук)
-700 гр. цукор
-соку 2 невеликих лимона

1- Почистіть всі айви, добре вимиті, крім однієї, на якій ми залишимо шкіру і видалимо серцевину. Подрібніть трохи. Введіть половину, приблизно 500 гр. у склянці та 5 сек. швидкість 10. Додайте решту (Ще 500 гр.), Подрібнену, подрібніть ще 10 сек. швидкість 10. Допоможе вам шпателем через рот, якщо леза створюють вакуум.
2- Додати цукор і лимонний сік, знову перемішати на швидкості 10 протягом декількох секунд.
3- Помістіть кошик на місце склянки та запрограмуйте 30 хв. 100º, швидкість 4. Після закінчення ще 10 хв. Варома, швидкість 5 з кошиком для випаровування.
Розлийте у формочки і залиште охолоджуватися в холодильнику на кілька годин.