Айва солодка. ТРАДИЦІЙНИЙ РЕЦЕПТ, ЖИТТЄВИЙ! Домашній і дуже легкий. Солодке, яке можна знайти з різними назвами, наприклад, айва, їли, айвова паста, айвове м’ясо, кодонат тощо. Цей рецепт - це те, що моя мама готувала вдома все життя, і вона дізналася про це від моєї бабусі, коли б я готувала це солодко, мені пригадуються спогади про моє дитинство, коли я бачу, як мати розмішує айвову пасту або, як вона називає це, «айвове м’ясо» в горщику і відправляє мене збирати всі ємності, куди вона наливала суміш, щоб зберігати її і так смачний десерт протягом зими, які гарні спогади! Зараз я роблю це за тим самим рецептом і, звичайно, з такою ж прихильністю, щоб мати змогу насолодитись смачним десертом або приготувати канапе або додати до якогось м’ясного соусу і, таким чином, надати той солодкий смак, який так насичений трохи свинячих щічок або качиного конфі, коротше кажучи, щоб мати змогу насолодитися домашнім рецептом без консервантів або барвників, і це чисте задоволення від смачного, що це.
Айва солодкі інгредієнти:
Айва солодка підготовка:
1. Айву ми очищаємо від шкірки і видаляємо серцевину, нарізаємо шматочками і виливаємо в каструлю, залиту водою, варимо айву, поки вона не стане м’якою, у моєму випадку я зробив це в експрес-каструлі і даю їм готувати 15 хвилин, потім вийміть пару з каструлі, вийміть їх з каструлі щілинною ложкою і залиште в зливній камері, поки не охолонуть.
два. Після того, як айвове м’ясо охолоне, ми пропускаємо його через харчовий млин або подрібнюємо, поки воно не відновиться до дрібного пюре.
3. Ми зважуємо пюре на вазі, щоб дізнатися точну кількість, яку маємо, і виливаємо його у великий горщик, зважуємо ту саму кількість цукру, що і айвова паста, і додаємо в казан разом з айвовою пастою, вичавлюємо лимон і заливаємо сік, проціджений у каструлі разом з пюре та цукром, добре розмішати до появи 3 інгредієнтів, накрийте горщик і дайте йому відпочити 1 або 2 години.
4. Ми готуємо айвове м’ясо при середній температурі без рівного перемішування, оскільки воно починає кілька розварюватися 50 хвилин Приблизно, щоб дізнатись, чи він готовий, ми можемо це дізнатись, поклавши порцію крему на тарілку і, відокремлюючи його ложкою, спостерігаємо, що крем залишається таким, який він є, і не розтікається, щоб приєднатися один до одного, якщо ми хочемо щоб отримати дуже жорстку консистенцію, ми повинні готувати принаймні 1 год.
МИ СЛІДИМО —— >>>
5. Після приготування пасти з айви і в її точці ми виливаємо її в потрібні ємності, враховуючи, що вони термостійкі, добре розподіляємо крем, щоб він став однорідним, і накриваємо поліетиленовою плівкою, гарантуючи, що вона залишається контактуючи з кремом і не маючи бульбашок повітря, ми залишаємо при кімнатній температурі на 24 години а потім ми залишаємо його в холодильнику або коморі, щоб він містив його до тих пір, поки ми не будемо ним користуватися, в коморі він зберігається, якщо контейнер добре герметичний до один рік, але як тільки ми почали їсти його, краще зберігати в холодильнику і готовий насолоджуватися.
Спробуйте, вам сподобається!