Основною метою 18-годинної лекції є ознайомлення учасників з основами, прикладними напрямками та майбутніми цікавинками сучасного харчування та харчової науки; підходить з кількох наукових точок зору, особливо стосовно дозвілля та оздоровчого спорту. Він також має на меті забезпечити зв’язок між існуючими традиційними знаннями та конкретними додатковими підходами, такими як спорт та певні дієти, а також відповідні лабораторні тести та харчові добавки.

тренінг

Для кого це?

Основна цільова група циклу лекцій - це професіонали, що працюють у сфері дозвілля та оздоровчих видів спорту (вищий ступінь або ступінь OKJ, отриманий у цільовій області, є перевагою та перевагою).

Ця онлайн-серія лекцій була розроблена для угорців, які проживають за кордоном. Ті, хто цікавиться Угорщиною, можуть взяти участь у персональній серії лекцій (www.taplalkozasbeallitas.hu).

Структура циклу лекцій

Наша серія лекцій складається з двох модулів:

1. Історія, розвиток, сучасна практика та різні напрями науки про харчування людини.
2. Знання фізіологічних наслідків харчування людини. Презентація тематичних досліджень за допомогою дієти. Харчові добавки та деякі активні речовини в спортивних добавках для оздоровлення та відпочинку та їх використання.

Знання, які слід набути

  • Учасники отримають знання, щоб зорієнтуватися у знаннях про "харчування", що використовуються сьогодні, включаючи суміжні дисципліни (наприклад, дієтологія та лабораторна діагностика тощо).
  • Учасники можуть підходити та застосовувати харчові знання у складний спосіб (переважно на теоретичній основі) за допомогою конкретних методів (наприклад, незалежний аналіз білкових продуктів або енергетичних батончиків).
  • Можливість дізнатись про взаємозв’язок науки про харчування та харчових добавок.

Тема циклу лекцій

  • Роль макро- та мікроелементів (мінералів, вітамінів, мікроелементів) у харчовій фізіології та спорідненій фізіології спорту
  • Основи та контексти здорового харчування
  • Підходи до біології харчових продуктів
  • Біодоступність та супутні поняття.
  • Функціональні дисфункції (наприклад, диспепсія), розлади та складні дієтичні проблеми
  • Застосовані дієтичні рекомендації/принципи/перспективи (для спорту)
  • Наукові передумови харчової алергії
  • Передумови та відповідний підхід до харчових допусків
  • Аналіз та оцінка/інтерпретація основних лабораторних результатів з поживно-фізіологічної точки зору
  • Цілеспрямоване знання галузей сучасної науки про харчування та їх зв’язок з певними медико-спортивними фізіологічними підходами.
  • Система взаємозв'язку спортивної фізіології з можливими дієтичними рекомендаціями, пов'язаними зі спортом та типами фігури
  • Нутригенетичні дослідження, досвід аналізів AGE (з фокусом проти старіння)
  • Вимоги до енергії, регенерація, запобігання
  • Активні речовини в харчових добавках та їх незалежний аналіз та цілеспрямоване, орієнтоване на розчини та харчування (поза профілактикою)

Спортивне харчування та відпочинок: контексти, прикладні підходи;

  • Харчовий статус, вимірювання складу тіла, аналіз
  • Приблизні потреби в енергії та споживання калорій для певних рівнів активності
  • Тренування і прийом рідини
  • Вплив різних дієт за і проти