Якщо ви також вірите в здорове та свідоме харчування, прочитайте підсумок насіння чіа, також відомого як шавлія ацтеків, falatozz.hu.

наше

Це було виявлено тисячі років тому, проте насіння чіа вибухнуло в суспільну свідомість кілька років тому. У той час його рекомендували воїнам і мандрівникам за цінні якості, а також він функціонував як валюта та жертва богам. Що мало не спричинило втрату насіння чіа, це те, що іспанські завойовники 16 століття придушили місцеву релігію та культуру, а також пов’язаний з ними реквізит (на той час кіноа майя також стала небажаною). Він був знову відкритий у Південній Америці в 1990-х. Насіння висотою кілька метрів і вкрите фіолетовими квітами витягуються цікавим способом, оскільки вони чекають, поки вони висохнуть, і витягують з них чорно-білі насіння мухоловкою.

Немає жодної іншої рослини, що містить омега-3 жирні кислоти в такому високому концентраті - в середньому 25% -, який, як відомо, є необхідним для роботи мозку, судин та серця. Це значно покращує рівень холестерину в крові та знижує артеріальний тиск. Він також містить багато мінеральних речовин, таких як кальцій, магній, калій і фосфор, багатий клітковиною і містить як вітамін А, так і вітамін В. Він містить повноцінні білки, тому допомагає нарощувати м’язи, тому його рекомендується вживати навіть після занять спортом. Він не містить глютену, тому його можуть їсти чутливі до глютену люди, а завдяки високому вмісту антиоксидантів він залишається надовго і не уповільнює старіння.

Крихітні насіння після замочування набувають желеподібну консистенцію, оскільки можуть поглинати багато води (удесятеро перевищує власну вагу!). Це спричинює ситість, але в той же час має невелику калорійність і завдяки своєму стану уповільнює засвоєння цукру та травлення. Завдяки цим якостям це 21 століття постраждало від дієти та діабетиків. Смак відносно нейтральний, залишаючи в роті злегка горіхово-горіховий горіх при жуванні. Що стосується його приготування, палітра різноманітна: після попереднього замочування вона є чудовим інгредієнтом для пудингів, смузі, салатів та мюслі, але ми можемо пити її з соком та кефіром.