алергія

У випадку алергії організм реагує на нешкідливу в іншому випадку речовину з дуже неприємними симптомами, імунна система визначає компонент як небезпеку і ініціює „необґрунтовану” захисну реакцію. Симптоми можуть проявлятися де завгодно на тілі, не обов'язково в області, яка безпосередньо контактує з речовиною. Існує алергія на дерматит, екзему, кропив'янку, але сінна лихоманка, астма та кон'юнктивіт також є симптомами певної чутливості.

Хвороба цивілізації

Згідно з письмовими записами, Гіппократ вже мав алергію на сир, але це не побічний факт, що харчова алергія набула широкого поширення, оскільки до наших продуктів додано багато сторонніх речовин (барвників, штучних добавок). А як щодо фруктів теж? Наші предки не їли цитрусових, ківі, бананів, оскільки ці тропічні, імпортні делікатеси не є рідними для Угорщини. Фруктові дерева та овочі, що ростуть на вітчизняних землях, обприскують та удобрюють, і ми навіть могли б перерахувати «благословення» технологій.

Підвищена чутливість спостерігається найбільше в грудному віці та дитинстві, хоча все більше дорослих зараз відчуває різноманітні симптоми. Чутливість до молока, яєць, алергії на сою, полуниці та ягід помітніша у дітей. Наприклад, ми починаємо дієту з яблука, але навколо маленького рота та очей після споживання можуть з’явитися червоні плями ... Тоді нам також потрібно подумати про яблуко! Не намагайтеся деякий час, а потім спробуйте ще раз, щоб перевірити, чи все-таки реакція все-таки виникає. Молоко в мішках схоже: досвід показує, що якщо маленька дитина не п’є молоко протягом півтора-чотирьох років, його або її алергія на молоко може зникнути.

У дорослих частіше спостерігається алергія на овочі та фрукти, чутливість до арахісу, морепродуктів та риби, але, наприклад, селера також може викликати харчову алергію, або багато хто чутливий до певних спецій - кориці, ванілі. Алергія у зрілому віці дуже рідко проходить.

Зустріч зі слизовими оболонками

У разі алергії на фрукти контакт їжі зі слизовою оболонкою зазвичай викликає реакції, і найчастіше свербить рот, язик і горло, обличчя, рот набрякають. Симптоми з’являються негайно. Наприклад, олійні культури (арахіс, кеш'ю, фісташки, волоські горіхи, фундук, мигдаль) можуть викликати важкі алергічні реакції, що загрожують життю. Зазвичай лущення та приготування допомагає з фруктами, які ми можемо природно очистити, приготувати, тушкувати, запікати.

Традиційна імунотерапія ще не допомагає фруктовій алергії (але дослідники експериментують!), А ліки є елементарними. Найкраще, якщо алергік більше не їсть цей фрукт. Знаючи це, геніальна реклама вже пропонує не лише мультивітаміни завзятим курцям та нездоровому способу життя, а й тим, хто страждає на фруктову алергію, оскільки багато хто не може природним чином задовольнити потреби організму у вітамінах.

Перехресна алергія

Симптоми чутливості пилку мають ширший спектр реакцій, спричинених харчовою алергією, від легкого дерматиту до небезпечних для життя респіраторних нападів. Але вони часто стикаються з перехресною алергією, тому багато пацієнтів страждають від усього, від сінної лихоманки до сверблячих висипань.

Поперечна алергія ще не з’ясована вченими до кінця, але справа в тому, що хімічний склад, структура, розмір молекул тощо. завдяки своїй подібності дві речовини заміщують одна одну і викликають подібні бурхливі реакції в гіперчутливому організмі. Приблизно половина тих, хто чутливий до пилку, мають алергію на будь-який фрукт або групу фруктів!

Більшість чутливих до пилку амброзії та берези відчувають перехресну алергію на певні овочі та фрукти. Перші найбільш поширені для жовтого та кавуна, можливо, бананів, другі - для олійних культур, яблук, вишень, вишень, персиків, груш, слив, ківі, авокадо. Олійні насіння зазвичай викликають перехресну алергію між собою. Люди, які страждають алергією на пилок вільхи, можуть очікувати перехресних реакцій між яблуками, грушами, персиками, вишнею, фундуком, можуть бути чутливими до персиків, вишні та дині з симптомами, а також до чорних дощових черв'яків з динями, бананами, ківі та манго "Associates".

Дивною перехресною реакцією є фруктова алергія чутливих до латексу людей, яка вражає кожного третього пацієнта. Латекс міститься в предметах з каучуку, але спочатку і в каучуковому дереві, і досвід показав, що тропічні фрукти (ківі, авокадо, папайя, цитрусові), що мешкають в тій же зоні, що і каучукове дерево, знижують поріг допуску. Але люди, чутливі до латексу, також відносно часто відчувають симптоми на помідорах та картоплі.