какао

Поділіться

Багато людей кажуть, що у них алергія на шоколад. Однак це не точна дата їхніх проблем зі здоров’ям.

Це завжди більше алергія на конкретний інгредієнт, яка трапляється в популярному делікатесі. У людини може бути алергія на молоко, сою, горіхи або какао.

Алергія на какао зустрічається рідко і проявляється в різних шкірних або травних проблемах. Прочитайте про всі симптоми цієї алергії або про те, чи потрібно прощатися, наприклад, зі смачним шоколадом!

Чому існує алергія на какао?

Як ми вже згадували, за алергією на шоколад ховається проблема з одним із його компонентів. Основними інгредієнтами цієї солодкості є какао-боби, які є плодами дерева какао. Ацтеки та майя вже готували з них смачні напої. Можливо, вони потрапили до Європи за часів Христофора Колумба. Спочатку доступ до какао був свого роду привілеєм вищих класів. Сьогодні какао - звичайний інгредієнт, який можна придбати в будь-якому продуктовому магазині.

Какао та какао-порошок використовуються переважно в гастрономії або також у фармації при виробництві супозиторіїв. Алергія на какао-боби або порошок, виготовлений з них, зустрічається порівняно рідко. Існує думка, що білки, що містяться в насінні какао, які організм вважає шкідливими, відповідають за це, а не ними. Потім імунна система людини виробляє антитіла для захисту організму, які в деяких клітинах стимулюють вироблення речовини, званої гістаміном. Вона може бути відповідальна за деякі ознаки алергічної реакції після вживання какао.

Без лікування симптоми можуть погіршуватися

Багато алергій мають в основному схожі симптоми, але вони можуть мати різний перебіг у конкретної людини. Алергія на какао часто проявляється переважно в очах, носі, горлі, шкірі або в травній системі. Свербіж або набряк губ, язика або горла може виникати відразу після вживання шоколаду або іншої їжі, що містить какао-порошок. До цього додаються проблеми з травленням, такі як нудота, блювота, діарея, спазми шлунку або метеоризм.

Іноді виникають проблеми з диханням, такі як надмірна задишка, кашель або стискання в грудях. Прояви алергії на какао також помітні на шкірі. З'являються кропив'янка, екзема і висип. Загальний стан шкіри також погіршується. Лікування цієї алергії полягає головним чином у виключенні з раціону ризикованих продуктів. Ваш лікар може також замовити ліки у разі алергічних реакцій. Не слід ігнорувати алергію на какао, оскільки її прояви зазвичай з часом посилюються.

Вам буде цікаво

Як сушити білизну в квартирі? Це не так просто, як ви думаєте!

    103 27
  • 11.12.2017

Забудьте про хімію: Домашні засоби від грипу поставлять вас на ноги!

    56 11
  • 27.11.2017

Потрібно відмовитися від шоколаду?

Якщо ваш лікар діагностував у вас алергію на какао-боби, вам не доведеться турбуватися, якщо ви любитель шоколаду. Нинішнє виробництво продуктів харчування вже настільки розвинене, що в магазинах ви знайдете ряд замінників, якими можна підсолодити день. Рішенням може бути, наприклад, білий шоколад, виготовлений з молока та певних ароматизаторів. Крім того, спробуйте шукати в магазині шоколадні цукерки, розроблені спеціально для страждаючих алергією. Прекрасним замінником какао, наприклад, при випічці, є порошок ріжкового дерева, також відомий як хліб з ріжкового дерева.

Це порошок, подрібнений із смажених і не смажених стручків ріжкового дерева. Якщо вам важко споживати какао, цей продукт є ідеальною заміною. Обидва інгредієнти мають дуже схожий смак. Крім того, в порошку ріжкового дерева вміст важливого кальцію втричі менший, на третину менше калорій і в сімнадцять разів нижчий вміст жиру, ніж у какао. Для розваги найвища якість ріжкового дерева вирощується в Середземномор’ї та на Близькому Сході майже 4000 років.

Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 16 коментарів

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Соня Кратка 27.12.17 08:16

дуже незручно, я це знаю, дочко, якщо це трохи перестарається, це одразу з’явиться в її руках

Соня Келеменова 27.12.17 08:40

juj Вибачте за алергіків. але лише ті чи те, що вони мають для шоколаду. деякі алергії ще більш неприємні. на щастя, ми живемо в той час, коли багато алергенних продуктів можна замінити чимось іншим. здоровіший і стійкий до організму продукт

Люсія Валькова 27.12.17 10:28

На щастя, ні, я люблю шоколад.

Катаріна Куса 27.12.17 10:40

Я не хотів би мати алергію на какао

Яна Белікова 27.12.17 11:11

Подруга все ще чхає, сподіваюся, гірше не стане. Але він любить шоколадні та какаові торти.

Мілка Дамашкова 27.12.17 15:25

Я, мабуть, буду цинічним, але я не вважаю це проблемою - оскільки доньці довелося відмовитись від цукру, напівфабрикатів, будь-яких солодощів, більшості випічки та улюблених сирів та молочних продуктів, її дієта була дуже суворою. на кожному святкуванні він може спостерігати лише за іншими гостями. і все ж вона більшу частину часу хворіє. тож я зараз кажу - щасливий той, у кого є лише якась смішна алергія на шоколад, без якої можна добре жити.

Марія Максіанова 27.12.17 17:00

Я думаю, що з цією алергією легко впоратися, вона набагато гірша

Павліна Ваксмундська 27.12.17 18:02

Juuuj, мені пощастило, у мене немає алергії на нього . Я люблю шоколад . Але навіть білий - це фантастика .