Це головний висновок дослідження, в якому взяла участь Служба дитячої пульмонології лікарні La Fe de Valencia, що відкриває двері для поліпшення раціону найменших.

Вживання горіхів щодня - одне з найкращих рішень, яке можна прийняти стосовно їжі. В даний час існує широкий консенсус щодо сприяння його помірному споживанню (близько 25 або 30 грамів на день) і в сирому вигляді, тобто, не зазнавши промислових перетворень, які змогли додати сіль до рівняння або зменшити свій харчовий внесок, оскільки вони з високим вмістом корисних жирів, білків, вітамінів, мінералів та клітковини.

алергія

проблема полягає в небажаній алергії, що позбавляють тих, хто страждає від їжі безсумнівної цінності, але відкривається новий шлях, щоб не відмовлятися від одного з найцінніших інгредієнтів середземноморської дієти. І чи є це нове розслідування, в якому брала участь служба дитячої пульмонології лікарні La Fe de Valencia, у співпраці з Фондом NHS лікарні Гая та Св. Томаса в Лондоні та Університетською лікарнею Женеви, показує, що неповнолітні з алергією на горіхи можуть спокійно з'їсти в середньому дев'ять інших горіхів, арахісу або кунжуту з одинадцяти випробуваних.

Результати роботи, опубліковані в журналі "Journal of Allergy and Clinical Immunology", представляють новий спосіб боротьби з алергією у неповнолітніх, оскільки коли у дитини була алергія на горіх, їм часто рекомендували виключати всі сушені фрукти арахіс і насіння кунжуту з вашого раціону.

"Ці дієтичні обмеження знижують якість життя цих дітей і часто викликають занепокоєння в сім'ях., оскільки вони передбачають необхідність виключати з раціону багато продуктів і пильно стежити за складом страв, що їдять поза домом ", - пояснює доктор Антоніо Ніето, керівник відділення пневмоалергії для немовлят La Fe та директор цього дослідження.

Вивчення поріків

  • Дослідження Pronuts розпочалось у 2012 році та спочатку включало його, 159 неповнолітніх від 0 до 16 років, з підтвердженою алергією хоча б на одне з наступного: мигдаль, кеш'ю, фундук, арахіс, бразильський кокіто, волоський горіх, горіх макадамії, пекан, кедровий горіх, фісташка, кунжут.
  • Були зроблені усні провокаційні тести, що складається з годування цією їжею по одній під медичним наглядом на основі шкірних тестів та аналізів крові.
  • Випробування проводились спочатку в лікарня під наглядом лікаря, а потім батьків попросили регулярно вводити в раціон своїх дітей горіхи, які вони переносили на консультації.
  • Дослідження пронутів показало, по-перше, що лДіти з алергією на горіхи можуть їсти в середньому дев'ять інших видів сушені фрукти.
  • Це також показало це 60% неповнолітніх з алергією на горіхи мають або будуть мати алергію на більше ніж одного і що співіснування алергії на певні горіхи відрізняється в залежності від географічного регіону.
  • Так у Валенсія найчастіша алергія (за спаданням) була на волоський горіх, пекан, фундук та арахіс.
  • В Лондон, арахіс, волоський горіх, фундук і кеш'ю і, в Женева кеш'ю, арахіс, фісташки та фундук.
  • частота споживання та вік введення горіхів, а також пилок присутній в навколишньому середовищі (перехресними реакціями) може пояснити ці відмінності.
  • Під час цього дослідження були проведені тести та провокація з їжею під пильним наглядом лікаря. Насправді вони можуть викликати серйозні алергічні реакції. Батьки дітей-алергіків ні в якому разі не повинні намагатися відтворювати цю програму без спеціалізованого медичного нагляду.

"Це дослідження показує, що за допомогою ретельної програми введення під наглядом лікаря можна точно виявити, на який тип горіха, арахісу чи кунжуту у цих неповнолітніх алергія.. Це дозволяє їм не потрібно уникати всіх них і значно зменшувати обмеження в їжі ", - робить висновок доктор Антоніо Ніето.