Той, хто має алергію на пилок амброзії, точно знає, як уникнути неприємних симптомів. Однак для деяких людей з алергією серйозна увага починається задовго до сезону амброзії.
Сезон амброзії зазвичай триває з другої половини липня по жовтень (що, звичайно, сильно залежить від погоди - експерти кажуть, що глобальне потепління розпочнеться сезон раніше і може тривати довше), і кожен, хто страждає алергією, точно знає, як ефективно зменшити симптоми.
Сюди входять прийом ліків, уникання забруднених пилком ділянок, часте миття волосся та зміна постільної білизни тощо. Однак боротьбу з алергією на амброзію не слід починати при появі перших симптомів.
Нічим не відрізняється явище перехресної алергії, коли споживання деяких свіжих овочів або фруктів викликає реакцію гіперчутливості у людей, які страждають алергією на якийсь пилок рослин. Суть перехресної алергії полягає в тому, що організм виробляє антитіла, які зв’язуються з білком пилку амброзії (або іншої рослини), а також з дуже схожими білками фруктів і рослин, які виділяють гістамін в організмі та викликають місцеве, легке запалення. . Пускова молекула називається алергеном.
Оскільки алергени дуже часто руйнуються під час різних кулінарних процесів, більшість перехресних алергічних реакцій виникає при споживанні сирих овочів або фруктів. Симптоми розвиваються дуже швидко (часто через кілька хвилин після вживання певної їжі). Найпоширенішими є свербіж, нежить, печіння, подразнення в губах, роті, небі, вухах, очах, носі або обличчі.
Уражена область може набрякати або червоніти. У більш важких випадках споживання фруктів або овочів може супроводжуватися чханням, задухою, задишкою, а іноді і подразнюючими для травної системи (це може включати діарею, нудоту або спазми в животі).
Вживання свіжих овочів або фруктів може викликати реакцію гіперчутливості
Для людей, які страждають алергією на амброзію, споживання таких фруктів та овочів може бути проблематичним: банани, дині (жовті, зелень і дині), кабачки, артишоки, огірки, перець, соняшникова олія та насіння соняшнику. Вживання ягід, цитрусових, інжиру, арахісу, ананасів, граната та манго також може викликати симптоми алергії у тих, хто чутливий до пилку амброзії. Це також може ускладнити життя людям з алергією, оскільки сезон фруктів та овочів починається набагато раніше, ніж пилок амброзії буде викинутий у повітря.
Той факт, що хтось має алергію на пилок певної рослини, наприклад амброзії, не означає, що у них неминуче будуть перехресні алергічні симптоми. Ступінь вираженості симптомів також може сильно відрізнятися - наприклад, це може залежати від того, скільки пилку все-таки знаходиться в повітрі. Лікуючи алергію на пилок, є велика ймовірність того, що ми також можемо зменшити появу перехресно-алергічних симптомів, але якщо ми знаємо, що чутливі до тієї чи іншої їжі, її простіше виключити зі свого раціону.