Як люди повинні змінювати свій раціон, якщо у них непереносимість лактози?
Люди повинні поговорити зі своїм лікарем або дієтологом про зміну раціону для управління симптомами непереносимості лактози та переконатися, що вони отримують достатньо поживних речовин. Якщо у дитини непереносимість лактози, їй слід допомогти дотримуватись дієти, рекомендованої лікарем або дієтологом.
Для контролю симптомів людині може знадобитися зменшити кількість лактози, яку вони їдять або п’ють. Більшість людей з непереносимістю лактози можуть вживати трохи лактози, не маючи симптомів.
Продукти, що містять лактозу
Людині може не доведеться повністю уникати їжі та напоїв, що містять лактозу, таких як молоко або молочні продукти. Якщо людина повністю уникає молока та молочних продуктів, вона може отримувати менше кальцію та вітаміну D, ніж їм потрібно.
Люди з непереносимістю лактози можуть переносити різну кількість лактози. Наукові дослідження показують, що багато людей могли споживати 12 грам лактози - приблизно в кількості 1 склянки молока без будь-яких симптомів або лише з легкими симптомами. 5.6
Людина може переносити молоко та молочні продукти, якщо:
- випивайте за раз невелику кількість молока
- пити невелику кількість молока під час їжі
- поступово додайте у свій раціон невелику кількість молока та молочних продуктів і подивіться, як ви почуваєтесь
- намагайтеся їсти йогурти та тверді сири, такі як чеддер або швейцарський сир, який деякі люди з непереносимістю лактози переносять легше, ніж інші молочні продукти
- використовувати продукти лактази, щоб допомогти перетравити лактозу в молоці та молочних продуктах
Молоко та молочні продукти без лактози та з низьким вмістом лактози
Вживання безлактозного та низьколактозного молока та молочних продуктів може допомогти зменшити кількість лактози у раціоні. Ці продукти доступні у багатьох супермаркетах і є такими ж корисними, як звичайне молоко та молочні продукти.
Кальцій і вітамін D
Якщо людина страждає непереносимістю лактози, їм слід подбати про те, щоб вони отримували достатню кількість кальцію та вітаміну D щодня.
Молоко та молочні продукти є найпоширенішими джерелами кальцію. Інші продукти, що містять кальцій, включають:
- риба з м’якими кістками, така як консервована сардина або лосось
- брокколі та листової зелені
- апельсини
- мигдаль, бразильські горіхи та сушені боби
- тофу
- продукти з ярликами, що вказують на доданий кальцій, такі як деякі крупи, фруктові соки та соєве молоко
Якщо людина не переносить лактозу, вона повинна подбати про те, щоб отримувати достатню кількість кальцію щодня.
Вітамін D допомагає організму засвоювати і використовувати кальцій. Люди повинні переконатися, що вони їдять продукти, що містять вітамін D, такі як яйця, печінка та деякі види риби, такі як лосось. Крім того, в деякі молоко та молочні продукти додається вітамін D. Якщо людина може без симптомів пити невелику кількість молока або молочних продуктів, їм слід вибирати продукти, що містять вітамін D. З іншого боку, пам’ятайте, що на відкритому повітрі під сонячним світлом допомагає організм виробляє вітамін D.
Людина повинна поговорити з лікарем або дієтологом, щоб перевірити, чи отримують вони необхідні їм поживні речовини. Щоб перестрахуватися, вам також слід поговорити зі своїм лікарем перед використанням дієтичних добавок або будь-якої іншої додаткової або альтернативної медицини чи медичної практики.
Які продукти та напої містять лактозу?
Лактоза міститься в усьому молоці та молочних продуктах, а також в інших продуктах харчування та напоях.
Молоко та молочні продукти можна додавати до упакованих, консервованих, заморожених, упакованих та готових продуктів. Якщо у людини є симптоми після вживання невеликої кількості лактози, їм слід звернути увагу на безліч продуктів, які можуть містити лактозу, такі як:
- хліб та інші хлібобулочні вироби, такі як млинці, булочки, печиво та тістечка
- оброблені продукти, включаючи каші для сніданку, зневоднену картоплю швидкого приготування, супи, маргарин, заправки для салатів, картопляні чіпси та інші закуски
- перероблене м’ясо, таке як бекон, хорізо, хот-доги та нарізки
- Порошкоподібні та рідкі замінники їжі на основі молока, коктейлі та білкові порошки та батончики
- Рідкі та порошкоподібні немолочні вершки для кави та немолочні збиті вершки
На етикетці харчових продуктів наступні слова означають, що продукт містить лактозу:
- молоко
- лактоза (лактоза)
- сироватка (сироватка)
- сир (сир або сир)
- субпродукти молока (похідні молока)
- сухих твердих речовин молока
- знежирене сухе сухе молоко
Деякі ліки, що відпускаються за рецептом та без рецепта, можуть містити невелику кількість лактози. Людина повинна поговорити зі своїм лікарем про кількість лактози в ліках, які вони приймають, особливо якщо вони не можуть нормально переносити навіть невелику кількість лактози.
Бібліографія
[5] Далал С.Р., Чанг Е.Б. Глава 65: Порушення транспорту епітелію, метаболізму та травлення в тонкій кишці. У: Подільський Д.К., Камільєрі М, Фіц Дж.Г., Каллу А.Н., Шанахан Ф., Ванг ТЦ, ред. Підручник з гастроентерології Ямади. 6-е вид. Західний Сассекс: John Wiley & Sons; 2016; 1276–1293.
[6] США Департамент сільського господарства, Служба сільськогосподарських досліджень. Національна база даних поживних речовин USDA для стандартної довідки, випуск 28. Випущено у вересні 2015 року, злегка переглянуто в травні 2016 року. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/. Доступ 16 листопада 2017 року.
Зміст цієї публікації надається як послуга Національного інституту діабету та хвороб органів травлення та нирок (NIDDK), що входить до складу Національного інституту охорони здоров’я (NIH). NIDDK перекладає та ділиться результатами своїх досліджень для підвищення рівня обізнаності щодо здоров’я та захворювань серед пацієнтів, медичних працівників та широкої громадськості. Публікації, вироблені NIDDK, ретельно переглядаються науковцями NIDDK та іншими експертами.
Ця інформація не захищена авторським правом. NIDDK закликає громадськість вільно ділитися цією інформацією.
Зв'яжіться з нами
Національний інститут діабету та хвороб органів травлення та нирок
Інформаційний центр охорони здоров’я