Якщо у вас є бізнес або компанія у сфері гостинності, важливо знати типи пакувального паперу для їжі які існують сьогодні (для обгортання предметів, як прикраса для коробок, корпоративних, для подарунків тощо). Проблема, яка, здається, нічого або майже не пов’язана з індустрією гостинності, хоча нічого не стоїть далі від істини.

найкраще

Упаковка з папером, серед інших важливих питань, служить для утримання їжі та її оптимального збереження в камерах. Це цілий новий світ, особливо для готельєрів, які лише починають працювати. Чи можете ви розрізнити, скільки існує видів паперу і яка функція кожного з них? Давайте зробимо огляд.

Види харчового паперу: який найкращий для вашого бізнесу?

Зазвичай, і особливо готельєри, які мають невеликий досвід у цьому секторі, вважають, що папір, якою обгортають їжу, зводиться до двох основних сімей: алюмінію та плівки. Однак реальність така, що ламінований папір, вощений, термоплавкий або ламінований - це інші типи, яких не може не бути у вашому бізнесі.

Ламінований папір

Це тип, який широко використовується у Франції. Його ламінують з одного боку, щоб їжа не забруднювала папір, і таким чином вона загортається без фарбування. Крім того, ви можете налаштувати його з іншого боку. Він універсальний, корисний і ідеально підходить для корпоративних готельерів.
З іншого боку, його водонепроникна здатність робить його ідеальним для ідеального збереження будь-якого виду їжі, тому вона має універсальне використання (м’ясо, риба, варена їжа, що виділяє олію, ковбаси тощо).

Вощений папір

Це інший тип водонепроникного паперу, тільки в цьому випадку ця деталь не ламінована, а оброблена парафіном. Ви можете використовувати його для оптимального збереження їжі, а також для забезпечення належної гігієни всіх них.
Ви повинні знати, що ця непроникність пов’язана не тільки з очищенням, але також з відсутністю вологопроникності та стійкістю до жиру.
Парафін у будь-якому з його варіантів (він може бути однією або двома сторонами) виділяється своєю великою стійкістю до рідин, тому він ідеально підходить для обгортання продуктів, що містять або виділяють воду, таких як, наприклад, риба, м'ясо, тощо.

Термоплавкий папір

Ця форма упаковки, дуже стійка до вологості, має розплавлене покриття з одного боку. Це водовідштовхувальний матеріал, дуже схожий на вощений папір, за винятком того, що використовуваний клей - це так званий розплав.
Цей клей (без розчинників у його складі) підходить не тільки для тих, хто прагне до найкращого збереження їжі, а й з повагою до навколишнього середовища. У цьому випадку зазвичай цей тип паперу має ламіновану сторону.
Ми рекомендуємо використовувати його для презентації страв у ресторані чи закладі, де він проводить виставку гурманів. Ідеально підходить для презентації
а також сири в олії, ковбаси загалом, вареники, крокети, омлети тощо.

Жиростійкий папір

Як випливає з назви, це спеціальний папір для особливо жирної їжі. В даному випадку мова йде про папір, оброблену спеціальним продуктом, саме для того, щоб жир з їжі не проникав під обгортку.

Алюмінієві комплекси

Якщо у вашій компанії чи бізнесі є делікатесні продукти (шинка, нарізки, сосиски тощо), ви повинні мати цю упаковку. У цьому випадку алюмінієва фольга з целюлозним шаром ідеально підходить не тільки для консервування їжі, але і для вмісту жиру, що міститься в цьому виді продуктів. Однак, незважаючи на те, що це використання є найпоширенішим, ця упаковка є досить універсальною та корисною.

Ламінований папір

Незважаючи на те, що універсальність є загальним знаменником у всіх цих гостинних продуктах, правда полягає в тому, що, мабуть, це найбільш функціонально, оскільки ви можете адаптувати його практично до будь-якої їжі.
Характеризується тим, що на одній з його граней є приклеєний лист, звідси і назва. Він ідеально підходить для консервування певної їжі без можливості проникнення жиру або вологи.
Однак особливість цього паперу полягає у можливості, якщо ви бажаєте, відокремити папір від склеєного пластикового шару. Таким чином, вам буде набагато легше переробити його. Серед багатьох видів використання одним із найпоширеніших є упаковка ковбас.

На закінчення пам’ятайте, що існує багато видів обгорткового паперу для їжі, що буде особливо корисно, якщо ви є власником підприємств гостинності. Старі знайомі заново винаходили для збереження їжі, а також для її ідеального подання. Гідроізоляційна здатність та її велика довговічність є загальними знаменниками всіх них.