- 10 штук брюссельської капусти
- 1 буряк (можна купити вже зварену)
- 1/2 більшого яблука
- 1 морква
- лимонний сік з 1/2 лимона
- 3 пл тахіні
- 3 мл кленового сиропу
- 2 мл насіння соняшнику
- олія
- сіль
- мелений чорний перець
- 1/2 банки нуту
1. Розігрійте духовку до 200 градусів і вистеліть деко папером для випічки. Ми очищаємо брюссельську капусту (розрізаємо труси) і розрізаємо на половинки або четвертинки. Покладіть на деко, полийте олією, посоліть, приправте, перемішайте і поставте в розігріту духовку приблизно на 15 хвилин.
2. Наріжте буряк і яблуко дрібними кубиками, а моркву натріть на крупній тертці.
3. Приготуйте заправку з тахіні, кленового сиропу та лимонного соку. Співвідношення тахіні: кленовий сироп становить 1: 1. Змішуємо все разом і поливаємо заправкою.
4. Нарешті, обсмажте насіння соняшнику на сухій сковороді і посипте ними салат.