Коли я готував салат з буряка вперше, мені було цікаво, що скаже моє оточення. Я полюбив це після першої дегустації. Солодкий смак буряка доповнений різким смаком часнику з різким смаком руколи - це щось на мій смак. Ну, не у всіх є червоний буряк, але цей салат терновий.
Поділіться блогом Tchibo
Катержина Куранова
Якщо вам сподобалась стаття, оцініть її
Мені це подобається! Мені це вже не подобається!
Той факт, що салат вразив мого чоловіка, мене зовсім не здивував. Тим не менше, його коріння сягає Росії, і там буряк готують тисячами способів. Мене цікавило, що скаже йому моя мати, а особливо його брат. Ми зазвичай не їли буряк вдома (навіть не знаю, чому), а коли це було, це було схоже на варення.
Я запросив брата на обід і подав йому салат у таких міні-мисках: головним чином тому, що я думав, що він не матиме такого успіху. Але! Я недооцінив його. Як салат, як брат.
Спочатку він замислювався над ніжно-рожевим кольором. Тож я попередив його, що це солений салат, а не десерт. Він узяв виделку з невизначеністю в очах і скуштував її. Смак став насолодою. Ви полюбили його перший укус, як і я.
Він одразу взяв у мене рецепт і з тих пір робить його весь час. Коли я постійно розмовляю, так постійно. Він міг їсти його кілька разів на тиждень. І коли він продовжував говорити про нього, мати не відмовилася від цього, вона також підготувала його і негайно переключилася на марафон "реполятів".:-)
Салат з буряка, в який полюбиться кожен
Час приготування: 15 хвилин (+ 90 хвилин випікання або варіння)
Складність: низька
Він підходить як гарнір до м’яса, замість намазки на хліб, до страв на грилі або просто так.
Інгредієнти на 6 порцій:
- 4 буряка середнього розміру
- 400г білого густого йогурту
- 1 столова ложка оливкової олії + капання
- 3 зубчики часнику
- сіль, чорний перець
- 6 столових ложок насіння соняшнику
- 150 г руколи
Підхід:
Найкращий день заздалегідь (щоб вони могли охолонути) загортаємо неочищений буряк у фольгу. Помістіть його на деко і випікайте при температурі 180 ° C близько 90 хвилин.
Другий варіант - покласти буряк в казан, залити водою і зварити. Його також не потрібно перетасовувати раніше. Варити близько 60 хвилин. Однак смак трохи закипає, і він не такий хороший, як коли його запікають.
Він готовий, коли в нього легко вставити виделку. Потім ми закінчили (ще) і даємо буряку охолонути (бажано на ніч).
Очистіть буряк і наріжте його кубиками розміром приблизно 0,5 см.
Додати білий йогурт, олію, подрібнений часник, насіння соняшнику, сіль і перець. Все ретельно перемішати.
Подавати з руколою, политою оливковою олією та посипаною сіллю та перцем.