Надіслати від Іво »30 серпня 2006 р., 12:36

кислим

Альтернатива No1 - Полента
Я сам готую кислі вареники вдома і маю рецепт, який є прийнятним з точки зору здорового харчування, а смак пельменів схожий на смак купленого білого борошна. Але в ці вихідні я не хотів робити вареники з закваски і вирішив спробувати щось нове. Це вдалося, і тому я поділюсь з вами цим простим рецептом.

2 дкл кукурудзяної крупи (важить 100 г)
8 дкл води
1 чай. ложка солі
1/2 чаю. чайні ложки вегетації

Кукурудзяну крупу (також сіль і вегетацію) повільно виливають у окріп і варять при постійному перемішуванні протягом 15-20 хвилин. поки кашка не стане дуже густою. (Використовуйте горщик із більш широким дном.) Ми зупиняємось і через деякий час гаряча кашка починає відокремлюватися від стін. Налийте горщик на харчову фольгу. Дістаємо з нього гарячий, грубіший кукурудзяний млинець, який посипаємо дрібно нарізаною петрушкою. Ми швидко катаємо млинець в гарячому вигляді і формуємо його у формі пельменів за допомогою фольги. Загорніть у фольгу і дайте їй застигнути в холодильнику протягом ночі.
Його ріжуть, як вареники, і це смачний гарнір. Готовий вареник важить 700 г, і його основу складають 4 великі порції або 3 величезні порції. Енергетична цінність усього вареника становить 1350 кДж, тому з ним не потрібно економити. Тарілка виглядає повною, і це також багата їжа. Це смачно. Я їв його з квашеною капустою та засмаженим м’ясом, і я з нетерпінням чекаю, колись приготую його зі шпинатом.