вмістом

Майонез - найвища приправа у всьому світі, що використовується в сотнях препаратів та рецептів. Правда полягає в тому, що це може призвести до деяких проблем зі здоров’ям, якщо їх споживати надмірно, через кількість жиру, який він має.

Щоб готувати ці «альтернативні» майонези, не обов’язково бути веганами. Крім того, вони є хорошим варіантом, якщо ми хочемо доглядати за своїм тілом від холестерину, серцево-судинних захворювань, ожиріння, а також уникати жиру на шкірі. Прочитайте наступну статтю, де ви дізнаєтесь натуральні рецепти приготування цієї заправки.

Рецепт майонезу без яєць

Однією з переваг цього майонезу є те, що його можна підігріти. Крім того, оскільки в ньому немає яйця, ви можете додавати бульйони і навіть варити його. Інгредієнти, які вам знадобляться:

Помістіть молоко з сіллю у склянку блендера, починайте перемішувати і поступово додайте оливкову олію, поки не отримаєте густу пасту. Налийте в холодильник в герметичну банку або ємність, по можливості склянку. Ви можете тримати його кілька днів, оскільки воно не прокисне.

Це відмінна ідея, наприклад, поїхати на пікнік або на пляж. Натомість, якщо ви хочете, щоб воно було легшим, замість незбитого молока можна використовувати знежирене або соєве молоко. Інші варіанти - це додати подрібнений цибулю, часник або навіть гірчицю, щоб трохи змінити смак.

Рецепт веганського майонезу

Назва "веганське", і ви можете використовувати його в салатах, бутербродах, тортах, начинках тощо. Зробити його дуже просто і не містить інгредієнтів тваринного походження. Вам знадобиться:

  • 1 картопля
  • 1 морква
  • сік лимона
  • 3 олійних ложки
  • 1 столова ложка гірчиці

Очистіть, помийте, наріжте і відваріть картоплю. Очистіть, помийте і наріжте моркву. Вичавити лимон. Змішайте всі інгредієнти (разом з олією та гірчицею) до отримання однорідної пасти. Зберігати в щільно закритій посудині в холодильнику.

Варіант - це бурякова веганеза, оскільки замість картоплі вона містить цей фіолетовий овоч. Дуже добре поєднується з рисом.

Ще один рецепт веганського майонезу

У цьому випадку його називають "соєвим зерном" або "соєвим зерном", оскільки воно виготовляється з соєвим молоком. Необхідні інгредієнти:

  • 1 склянка соняшникової олії
  • ¼ чашка соєвого молока
  • половина зубчика часнику
  • сік одного лимона (або еквівалент оцту)
  • сіль за смаком

Покладіть соєве молоко, сіль, олію та часник у склянку блендера. Добре перемішайте на низькій швидкості. Як тільки вони добре перемішаться, видаліть, щоб зв'язати олію. Нарешті додайте лимонний сік і ще трохи збивайте, поки він не загусне.

Варіанти в цьому випадку - це варена буряк або морква, гірчиця або авокадо. Кожен з них буде різного кольору.

Рецепт морквяного майонезу

Цей варіант справді дуже смачний, і він також додасть інший смак вашим стравам. Як і інші рецепти, він майже не вимагає підготовки та інгредієнтів, оскільки дуже простий. Єдине, що вам знадобиться в цьому випадку, це:

  • 750 грам моркви
  • ¼ чашка оливкової, кукурудзяної або соняшникової олії
  • 1 зубчик часнику (якщо вам подобається м’якше, можна додати середній)
  • 1 щіпка солі
  • сік лимона

Очистіть і тонко наріжте моркву. Варити до готовності, але не пересмаженої. Дайте трохи охолонути і змішайте з іншими інгредієнтами. Ви можете охолодити його протягом тижня. Однак не заморожуйте його, оскільки він втратить смак і форму.

Рецепт легшого майонезу

Це натуральний йогуртовий майонез, який набагато легший за той, який ви купуєте в супермаркеті. У цьому випадку це дуже просто, і ви не ризикуєте, що воно “поріжеться” при побитті. Інгредієнти:

  • 1 горщик натурального йогурту
  • Кілька крапель лимонного соку
  • щіпка солі
  • столова ложка олії

Помістіть всі елементи в стакан блендера і добре перемішайте, поки не отримаєте кремову і однорідну пасту. Зберігати в контейнері і нести в холодильник. Це все. Ви також можете додати кілька варіантів, таких як дрібно нарізана петрушка та перець, для посилення смаку або дрібно нарізаний стебло селери для отримання більш свіжого смаку.

Всі вони мають низьку калорійність і ідеально підходять для дієти.

Рецепт майонезу з фундука та груші

Ця версія інша. Він має досить фруктовий, гладкий і смачний смак. Це може бути та деталь, яка зробить ваші страви непереборними. Ви можете поєднувати його зі свіжою спаржею, овочами на пару і бутербродами, а також із салатами. Однак є і ті, хто воліє робити це як додаток до закуски, з тостами або скибочками хліба. Необхідні інгредієнти:

Очистіть грушу і фундук. Помістіть обидва разом з іншими інгредієнтами в банку блендера і перемішуйте, поки не отримаєте таку ж текстуру, як у «звичайного» майонезу. Сіль і перець за смаком і, нарешті, додаємо мускатний горіх.

Тепер, коли ви знаєте, як зробити різноманітні альтернативи майонезу, чого ви чекаєте, щоб розпочати? Ви побачите, як кожен із цих рецептів підкорює навіть найвишуканіші смаки.

  • Іспанський фонд харчування. Майонез. https://www.fen.org.es/index.php/alimentacion/alimento/mayonesa
  • НАС. Департамент сільського господарства. Може. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/374038/nutrients

Яміла Папа Пінтор - це журналіст, що спеціалізується на спорті (Коло спортивних журналістів, 2006-2008). У період з 2010 по 2011 рік він працював як спортивний журналіст у "Аргентінос Пасіон". З 2011 року працює в написання статей на різні теми: серед них здоров’я, спорт, подорожі, домашні тварини та кулінарні рецепти. Крім того, це так ведучий радіо і телебачення, і великий ентузіаст природного життя. Вона вегетаріанка і активний учасник фонду, відповідального за посадку дерев у країні походження, Аргентині. Що стосується мов, він вільно володіє англійською та португальською мовами та має базовий рівень арабської. Нещодавно він закінчив навчання за курсом: "Вступ до їжі та здоров'я" (Стенфордський університет, 2019)

Одним з найпоширеніших способів приготування тортів в домашніх умовах є змішування інгредієнтів та додавання робочого колеса до ...

Абрикос, персик і полуниця займають трибуну варення з найбільшим споживанням у багатьох будинках. Однак є й інші варіанти ...

Ми збираємось представити вам 2 рецепти, якими ви зможете здивувати своїх рідних перед новим роком. Також я знаю ...

Вирізаний із сталі овес - це спосіб, який характеризується тим, що він представлений меншими пластівцями, ніж версія ...

Цибуля стейк - типова страва з декількох країн Латинської Америки. Його легко зробити, він використовується для супроводу рецептів квасолі, рису, картоплі, маніоки та салатів. ...

Розпушувач - це продукт, який служить для поліпшення текстури препаратів, які збираються ...

Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.