унікальний

Поділіться

Якщо ви не уявляєте собі дня без кави і не боїтесь експериментувати, ми маємо для вас кілька порад, як приготувати смачну каву вдома, як бариста. Ви будете здивовані, що навіть без дорогої кавоварки ви можете приготувати унікальні кавові напої вдома. Разом з Мігелем Гонсалесом - кавовим майстром Starbucks, ми підготували для вас інструкції з приготування кави за допомогою французької преси.

Французька преса

Мабуть, найвідоміший спосіб приготування кави - за допомогою французької преси. Це пов’язано з Францією, оскільки перші записи про цей спосіб приготування кави походять з Провансу. Приготувавши каву за допомогою французького преса, ви отримаєте напій з повним смаком та більшим вмістом кофеїну. Процедура дуже проста.

  1. Подрібнення та вимірювання кави - Використовуйте каву грубого помелу, схожу на морську сіль. Відміряйте 2 столові ложки кави в 180 мл води.
  2. Залийте гарячою водою - Залийте французький прес гарячою водою, яка закипіла. Обов’язково залийте всю каву водою. ПОРАДА: Якщо ви хочете, щоб ваша кава мала найкращий смак, використовуйте фільтровану воду.
  3. Накрийте кришкою і дайте каві настоятися - Накрийте контейнер кришкою, але залиште поршень витягнутим. Дайте каві настоятися близько 4 хвилин.
  4. Натисніть на поршень і злийте каву- Акуратно штовхніть поршень до дна ємності, і тоді ви зможете насолоджуватися кавою.

Для приготування кави методом французького пресу ми рекомендуємо кавові зерна Суматра, Гватемала Антигуа чи Колумбія Наріно. У той же час, Barbucks у Starbucks буде радий порадити вам, яка кава найбільше підходить відповідно до ваших смакових уподобань, а також подрібнить її вам. Якщо у вас немає французької преси, ви можете придбати її безпосередньо у своїй улюбленій кав’ярні Starbucks, а якщо ви не впевнені у своїх навичках, ви також можете спробувати цей спосіб приготування кави під наглядом досвідченого бариста на кавових семінарах.

Вам буде цікаво

Ви знаєте, що таке ярлик кафе? Якщо ви любитель кави, прийміть його!

    51 13
  • 17.02.2018

Кавоварки, ви повинні спробувати це! Як смакувати капучино з яєчним жовтком?

    105 9
  • 03.02.2018

ПІДГОТОВІТЬ КАВУ ЯК БАРИСТ!

Приготування смачної кави з кав’ярні вдома може здатися неможливим завданням. Starbucks вирішив поділитися з вами своїми знаннями та продемонструвати вам альтернативні методи приготування кави, щоб ви могли приготувати свою улюблену каву вдома. Разом з Мігелем Гонсалесом - окружним майстром кави Starbucks, ми підготували для вас інструкції з приготування кави за допомогою Chemex.

Chemex

Цей спосіб приготування кави винайшов німецький винахідник Петер Шульбом в 1941 році. Приготовлена ​​таким чином кава є повною, і за допомогою якісних фільтрів вона може виділити індивідуальні смаки обраної кавової суміші. Підготовка дещо складніша, ніж у випадку з французькою пресою, але це однозначно варто.

  1. Вимірювання та доведення до кипіння - Відміряйте стільки води, скільки потрібно для приготування кави, і трохи більше, щоб промити фільтр. Нехай вода закипить.
  2. Зволоження фільтра- Складіть паперовий фільтр і коротко промийте його гарячою водою. Потім вилийте воду, яка використовується для полоскання. Ця дія додасть каві максимально чистого смаку і одночасно розігріє ємність.
  3. Вимірювання та подрібнення кави - Тепер виміряйте кількість кави. Для приготування кави методом Chemex вам знадобиться середньо-груба мелена кава та конус з паперового фільтра. Це порівняно дрібно мелена кава, яка має консистенцію кристалічного цукру. Відміряйте 2 столові ложки кави в 180 мл води.
  4. Випити кави і почекати - Скористайтеся гарячою водою, яка щойно закипіла, і наповніть конус паперу наполовину, щоб кава могла його ввібрати. Зачекайте і дайте каві постояти 10 секунд. Цим кроком ви досягнете того, що кава рівномірно поглинає воду і смак починає розвиватися.
  5. Долийте залишок води і насолоджуйтесь кавою - Повільно додавайте залишок води повільними круговими рухами, щоб залити всі кавові зерна. Кава, приготована цим методом, призначена для негайного вживання.

ПОРАДА: Щоб точно використовувати метод Chemex, використовуйте таймер. Для приготування однієї чашки вам знадобиться близько 3 хвилин.

Для приготування кави методом Chemex ми рекомендуємо кавові зерна Гватемала Антигуа, Веранда або Хаус. Баріста у Starbucks із радістю порадить вам, яка кава найбільше підходить відповідно до ваших смакових уподобань, а також подрібнить її вам. Ви також можете придбати Chemex безпосередньо у своїй улюбленій кав'ярні Starbucks, і якщо ви не впевнені у своїх навичках, ви також можете спробувати цей спосіб приготування кави під наглядом досвідченого бариста на кавових семінарах.