джерел білка

Загальне виробництво білкових культур в ЄС (наприклад, бобові, соя) займає в даний час лише 3% ріллі від ЄС.

Отже, 80% білка на корм для тварин надходить із імпортних джерел, що означає 14% на основі азоту (N) від загального потоку N з сільськогосподарського сектору (див. Рисунок 1).

Рисунок 1. Потоки азоту, що використовуються у сільськогосподарському секторі ЄС, 2005 (Westhoek et al., 2011)

Чи слід нам збільшувати виробництво білкових культур в ЄС?

Однією з головних проблем НУО є втрата природних екосистем та біологічності, збільшення забруднення води та ґрунту та зникнення дрібних фермерів у країнах, що виробляються.

Іншими причинами сприяння виробництву білкових культур в ЄС є можливість їх включення до сівозміни, що може зменшити їхню чутливість до шкідників та хвороб., Консолідація доходів фермера, а також те, як позитивно внести свій соціальний внесок у зображення різних сільськогосподарських культур (напр. виробництво не-ГМО сої) ( W esthoek та ін до л ., 2011 рік ).

Але, на думку W esthoek (2011 ), Вирощування білкових культур в ЄС не матиме позитивного ефекту на баланс залишків, крім того, що він несе ризик збільшення поверхні ґрунту, який використовується, маючи на меті або у співвідношенні утилізації es fo sf або ados.

Світові запаси фосфору обмежені, що є необхідним для раціонального використання цього видобутку; надмірне використання фосфорних добрив може призвести до просочування фосфатного лева до надр та поверхневих та підземних вод, що, як наслідок, впливає на водне та морське біорізноманіття.

Стійкість тваринництва ЦІЛЬ 2020

Внаслідок публічних дебатів щодо стійкості сільського господарства, представник виконавчого органу м. Бр-Абант (Голландія) створив упущення щодо затвердження основних викликів стійкості тваринництва у 2 0 20 (C омісія V an D оо р n, 2011).

Однією з цілей, передбачених упущенням, є те, що в 2020 р. Щонайменше 50% кормів, багатих білком, має вироблятися в Європі (2,7% у 2 0 11), завжди королівським, коли воно вже має більш стійке виробництво кормів ніж поточний.

P або т почати стор р оду c ції з стор р або т завзятий в Європа вкл р eme n ta можливості для р до р отація з культивується v ви, р виховання ризик з шкідників Y і nf хвороби та сприяння до g р anje р або дещо інж р ті виправлений.

ДО решта, я знаю може i n потік в розвивати р горщик з a вид з культивується v або соціальна nt і до c ептадонапр. культивується v або з соєвий не ГМО).

Органічне тваринництво

Завдяки новим правилам із специфічним регіональним вирощуванням їжі та забороною використання звичайних інгредієнтів для кормів, включаючи амінокислоти, надзвичайно необхідна тваринницька продукція колологічних коренів. Джерело продукції високої якості, що виробляється на місцевому рівні в регіонах.

Тому, я знаю ct або і c ологічний c або па р і c і ап р опіат па р до Подати заявку антилопа гну ев туз це було nt це є стор р або т eine Y може служити так само па р до с р obar вкл р eme nt або від антилопа гну ев так воно і було nt дорівнює p р або т ейка в Так вул емас i nt як такі v ви з стор р оду c ції тварина c або nv енціональний.

Як збільшити європейське виробництво білка

Рекомендація Робочої групи з питань кормів - Виробництво тваринництва (Du t ch T ask F o rc e Feed - Manure Cycles), а також запит Міністерства Еномії, Сотні WLR 1, PRI 2 та FBR 3 співпрацювали у пошуку рішень для збільшення виробництва білка в Європі.

Наступні критерії застосовуються до вибору джерел протеїну, які потенційно можуть сприяти заснуванню європейської п р одукції:

  • На сьогодні культивування основних джерел в Європі не є звичною практикою. .
  • Поточне джерело повинно мати добрі показники в кліматичних умовах E u r opa no r o cide n ta l .
  • У довгостроковій перспективі (після 2020 р.) Джерело речовини буде використовуватися у кормах, але не в кормах .

1 WLR: W ageningen UR Li v es tck Resea r ch

2 ПРІ: Планувальний дослідницький план

3 FBR: Розділ про харчові та біологічні дослідження

Т говорити 1. Список з були т є po т encials з стор р або т eine па р до вкл р ement c на т enido с р або т ei c або корми в ЄС

* Харчові аспекти комах будуть вивчені в окремому віці та повідомлятимуться у звіті про комахи як стійке інгредієнтне харчування у раціонах певних та інших видів - техніко-економічне обгрунтування ( V D k підсилювач та ін л ., 2012 рік)

Таблиця 2. Вміст білка, урожайність/га різних джерел білка

ГОРОХ І БОБ

Рагу та квасоля дуже важливі завдяки високому вмісту білка (17-35%) та тому, що доступні та впроваджені практики вирощування. Або .

Однак ці культури дуже чутливі до шкідників та патогенних мікроорганізмів, що вимагає чергування культур, що означає, що їх можна вносити лише один раз на п’ять років на одних і тих же полях. .

СОЯ

Соя може бути в цьому, завдяки високому вмісту енідо п р о т е к о, і відбираються нові сорти з коротким циклом, адаптовані до її вирощування в Європі.

Ендімієнт на гектар в E ur opa становить 3 т н/га/рік, все ще значно нижчий, ніж у пшениці, яка має загальний урожай 8 т на анус. Це робить вирощування сої менш важливим для фермерів .

Розвиток сортів з короткими циклами вимагає більшої відданості.

ЇЖА КОЛЬЦА

Ріпак (борошно) цікавий площею, посіяною в ЄС, і дуже розумним вмістом білка з гектара, але не в Нідерландах.

ВІСНЯ

Овес цікавий, але в даний час урожайність з гектара відстає від пшениці. Це потребує подальшого розвитку, але за допомогою певного стимулу для фермерів рівень виробництва пшениці може бути досягнутий.

ВОДНІ БІЛКИ

Водні білки дуже цікаві завдяки високому вмісту білка (ряска та різні водорості) та високому врожаю, як продемонстрували експериментальні експерименти. Однак широкомасштабне вирощування, обробка та доцільність застосування у виробництві кормів все ще вимагає великих досліджень.

На додаток до високої врожайності з гектара та великого вмісту білка ряски, важливо, щоб ці нові джерела білка не потребували високоцінних орних грунтів для їх вирощування. Для всіх джерел білка з високим вмістом води, таких як залишкові позакореневі речовини, ряска, мікро- та макроводорості, перед екстракцією або концентрацією білка потрібна дегідратація.

ХАРЧОВИЙ АСПЕКТ СВІНСЬКОЇ ТА КРАСНОЇ ПТИЦІ

ЗМЕСТЛЕНІ БІЛКИ ОЛІГІННОГО НАСІННЯ. Знежирені білки олійних культур дуже корисні для виробництва птиці та свиней, а також використання соєвих, ріпакових та соняшникових насіння.

Таблиця 3. Харчова цінність квасолі, люпину та гороху для свиней та птиці (CVB, 2007)

Хімічний склад та коефіцієнти засвоюваності цих джерел білка добре відомі.

  • Передбачалося, що харчові характеристики сої, вирощеної в Європі, будуть подібні до тих, що вирощуються в Південній Америці, хоча це до цього часу не доведено.
  • Менше інформації щодо концентратів з цих джерел білка.
  • Експериментальні результати показують, що концентрат білка ріпаку (ріпак) може становити до 10% раціону для поросят.

ОВОЧІ

Такі бобові, як квасоля, люпин, горох та нут, можуть суттєво сприяти споживанню білка для свиней та птиці, хоча їх вміст у антиеліментарних факторах необхідно враховувати.

1 Для сирого протеїну представлено коефіцієнт засвоюваності калу, а для амінокислот представлена ​​очевидна засвоюваність клубової кишки

Таблиця 4. Поживні речовини (г/кг) та коефіцієнти засвоюваності (%) концентрату горохового білка у поросят (Van der Peet-Schwering et al., 2011a)

Результати, отримані у поросят, показали, що засвоюваність концентрату білка гороху є подібною або навіть кращою, ніж засвоюваність цілого гороху.

З іншого боку, поросята, яких годували раціоном, доповненим концентратом горохового білка, мали такі ж показники, як і поросята, які годували контрольну дієту на основі сої. Відповідно до цих результатів та беручи до уваги, що виробництво білкових концентратів із бобових культур є стійким та комерційно доступним процесом, можна зробити висновок, що ці концентрати є життєздатною альтернативою імпортованій сої як джерелам високого вмісту білка.

ФОЛІАРНИЙ БІЛК

Результати, отримані у свиноматок, вирощених в екологічних системах, і свиней на відгодівлі показали, що позакореневі білки можуть бути корисним джерелом білка для свиней.

Методи біопереробки для відокремлення білків від листя ще широко не застосовуються.

Крім того, харчова цінність цих джерел білка для птиці та свиней є початковою.

Таблиця 5. Споживання та засвоюваність різних трав та люцерни у вагітних свиноматок (Kemme et al., 2005; Van Krimpen et al., 2006)

ВОДНІ БІЛКИ

Деякі водні білки, такі як мікроводорості та ряска, можуть представляти інтерес для свиней та птиці, тоді як цілі водорості виявляються менш придатними в якості кормового інгредієнта, хоча доступна інформація обмежена.

Окрім необхідності розробляти методи вилучення білка з цих джерел, потрібно вивчити харчові характеристики цих інгредієнтів, включаючи питання про деградацію клітинної стінки, безпеку харчових продуктів та законодавство.

ВІСНИКОВИЙ ПРОТЕІН

Вівсяний білок має хорошу харчову цінність для моногастриків і може бути використаний як високоякісний білок у дієтах для молодих поросят.

КВІНОА

Хоча лобода може мати перспективні харчові властивості, сучасних знань недостатньо, щоб дозволити точне додавання цього інгредієнта у свиней та птицю.

ЕКОЛОГІЧНА СТІЙКІСТЬ

Вибрані джерела речовин суттєво відрізняються стосовно екологічної стійкості .

Продукт s співпраця n або n низький або містять або і n матеріал до сухий, такі як люцерна, листя та водний білок вважаються менш стійкими, враховуючи високу вартість та енергію, необхідну для сушіння .

Кілька джерел для кількох джерел. Крім того, необхідні подальші дослідження, щоб визначити, чи є процеси вилучення білка стійкими. .

В даний час не можна зробити твердих висновків на основі екологічної стійкості вибраних п р о те тичних джерел. .

У межах категорії олійних культур соєве борошно, вироблене в Європі, є найбільш життєздатною альтернативою імпортному соєвому шроту з Америки.

Харчова цінність і засвоюваність білка, особливо соєвого шроту, дуже хороша.

Урожайність білка соєвого шроту, виробленого в Європі, повинна зрости, щоб воно культивувалось або стало життєздатним для фермера. Для цього було обрано різновиди ультракоротких циклів. .

Зверніть увагу на те, що в екзорії зерна з бобові, Лос-гуїзантські ес-сер-ен-ла-терн ти в а більше п р о м е т о р до соєвого борошна, принаймні на короткий термін .

Ендімієнт о п р о т е і к о є надзвичайно високим, але він повинен включати в себе .

У довгостроковій перспективі s білка s виходячи з s водний s Y foliare s Можливо, це може сприяти зменшенню імпорту сої.

Крім того, це також забезпечує перевагу не конкурувати за ґрунт, що використовується іншими культурами. .

Однак необхідно більше знати про техніку поділу білків та харчову цінність цих речовин. .

Рослинні культури повинні конкурувати з врожаями зернових культур та рослин (п а т а та, р емолача) в Європі.

В даний час ЄС більш ніж самодостатній з точки зору конкретних ситуацій .

Ми також самодостатні у виробництві r emolacha, але експерти підозрюють a

30% падіння виробництва після звільнення ціни на цукор r .

P або він або , пара т і з земля сільськогосподарські c хвиля з ЄС міг би і s дьоготь доступні па р до культивується v або D.E.P р або т завзятий. Асимізм або , я знаю і s шахрайство що 1 ,8 мільйони з Я маю c tá р ес з ґрунтів у Барбечо в р егіон з Данубі або , в ЄС р опа Судорі n такі і s би доступні.

до р ea мінімум і s аферист c на po т енціальна па р до культивується v або з стор р або т завзятий в Європа р опа є з 2 , 4 мільйони з Я маю c tá р ес.