ЗМІННІ ДЖЕРЕЛА ФОСФОРУ В КОРМУ

фосфору

Сусміра Годой та Клаудіо Ф. Чікко

Сусміра Годой. Доктор сільськогосподарських наук, Центральний університет Венесуели (UCV). Науковий співробітник, Національний інститут сільськогосподарських досліджень, INIA-CENIAP. Адреса: поштова скринька 2103. Маракай 2105. Венесуела. e-mail: sgodoy @ telcel.net.ve

Клаудіо Ф. Чікко. Доктор філософії в галузі харчової біохімії Університету Флориди. Повний професор у відставці, факультет ветеринарних наук, UCV.

Для оцінки джерел фосфору було призначено 24 ягнята (14,5 кг) у групах по 6 двом венесуельським осадовим фосфатам, Riecito (RIO) та Monte Fresco (MONTE), добриву (потрійний суперфосфат; SFT) та фосфату дикальцію (DICAL) ) як свідок. Дієти містили 14% CP; 2,2 Мка/кг мс; і 0,37% Р загалом (60% з джерел Р) і постачалися протягом 15 місяців, з записами ваги та споживання. У 4 овець за кожну обробку в сьомому ребрі визначали щільність, золу, Ca, P і F. Очевидне поглинання (AA) P, Ca та утримання F визначали за загальним збором калу та сечі, включаючи одну обробку. DICAL з 500ppm F як NaF (D + F). Приріст ваги (г/тварина/день) був вищим (P

Для оцінки джерел фосфору 24 ягняти (14,5 кг) були випадковим чином призначені в групи по 6 двом венесуельським сирим фосфатам гірських порід, Riecito (RIO) і Monte Fresco (MONTE), добриву (потрійний суперфосфат; SFT) і фосфату дикальцію (DICAL) як контрольний контрольний. Дієти, які годували протягом 15 місяців, мали 14% РРЕ, 2,2 Мкал ЕМЕ/кг і 0,37% Р (60% з джерел фосфору). Фіксували масу тіла та споживання корму. У 4 овець за кожну обробку визначали щільність кісток, попіл, Ca, P та F у сьомому ребрі. Явне поглинання (AA) затримки P і Ca, а також F вимірювали за загальним збором калу та сечі, включаючи додаткову обробку DICAL з додаванням F у вигляді NaF (D + F) 500 ppm. Збільшення ваги (г/тварина/день) було вищим (P

Для оцінки джерел фосфору 24 ягнята (14,5 кг) призначили форам, у групах по 6, двом венесуельським осадовим фосфатам, Riecito (RIO) і Monte Fresco (MONTE), добриву (трипло суперфосфат; SFT) і фосфатному дикальцію (DICAL ) як тестемунья. У міру продовження дієт 14% CP; 2,2 Мкал/кг МС; e 0,37% P в цілому (60% з джерел P) e буде вводитися протягом 15 місяців із записами ваги та споживання. У 4 овець за кожну обробку визначали, на сьомому узбережжі, щільність, cinzas, Ca, P та F. Очевидне поглинання (AA) P, Ca та утримання F визначали загальним фекальним та сечовим колеїтом, включаючи A DICAL з 500 ppm F як NaF (D + F). O надбавка у вазі (г/тварина/добу) на перший план (P

КЛЮЧОВІ СЛОВА/Поглинання/Біодоступність/Фтор/Фосфати/Мінералізація/Вівці /

Отримано: 15.08.2003. Змінено: 12/05/2003. Прийнято: 11.12.2003.

У пасовищних жуйних тварин найважливішим дефіцитом мінеральних речовин є фосфор (McDowell, 1976; Underwood, 1981). Макдауелл та ін. (1984) повідомляють про дефіцит Р на пасовищах (та ін., 1993), зазначивши, що в більшості пасовищ тропічних країн ґрунти та корми не мають дефіциту Р, причому концентрації, в деяких випадках, можуть використовуватися в кормах для тварин з певними обмеженнями.

Венесуела має великі запаси фосфатів з осадових відкладень, які можуть бути включені як джерела Р для корму для тварин після відповідної оцінки. Результати, отримані різними авторами для птиці та свиней (Godoy and Chicco, 2001; 2002) та жуйних тварин (Godoy et al., 2000; 2002), вказують на те, що ці джерела можуть частково або повністю замінити імпортовані неорганічні фосфати залежно від призначення. тварин.

У цій роботі результати продуктивного поведінки, мінералізації кісткової тканини, очевидного поглинання P і Ca та утримання F двох осадових фосфатів та потрійного суперфосфату, включених у раціони овець протягом тривалого періоду часу, переглядаються.

Матеріали і методи

Для визначення продуктивних показників, мінералізації кісткової тканини, поглинання Р і Са та утримання F було розподілено 24 нещодавно відлучених західноафриканських схрещених ягнят 14,5 ± 1,2 кг середньої початкової живої маси, згідно з рандомізованою конструкцією, у групах по 6 тварин кожна, яких годували різними джерелами Р, два фосфати з венесуельського родовища, Рієціто (RIO) та Монте-Фреско (MONTE) та добриво (потрійний суперфосфат; SFT), які порівнювали з фосфатним дикальцієм (DICAL) як контроль (Таблиця I).

Експериментальні дієти (табл. II) складалися з лушпиння кукурудзи та меленої кукурудзи, тростинної меляси, соєвого борошна, сечовини, солі, рослинної олії та різних раніше мелених джерел P. Усі дієти мали однаковий розрахунковий вміст сирого білка (14% CP), енергію (2,2 Мкал ME/кг), Ca (0,50-0,60%) і загальний P (0,37% P). Неорганічні джерела фосфору становили 60% від загальної кількості Р (0,22% Р).

Протягом 15 місяців експериментальні раціони пропонувались із середньою нормою 1 кг/тварина/день як єдина дієта та вода ad libitum. Записи про масу тіла велися кожні 28 днів, а споживання на групу по 3 тварини кожна (6 тварин на обробку) кожні 14 днів.

Для досліджень мінералізації кісток було забито по 4 тварини за лікування для видалення лівого сьомого ребра (McDowell et al., 1984). У кістковій тканині вимірювали об’єм і також розраховували щільність (гсм -3) за допомогою співвідношення між вагою свіжої кістки (г) та об’ємом води (см 3), що витісняється та зважується, занурюючись кістка в градуйованому скляному циліндрі та збирала рідину в склянку через дренажний пристрій. Визначали вологу масу і після сушіння при 105 ° C протягом 48 годин, а також суху масу знежирювали кип'ятінням із зворотним холодильником гарячим 100% -ним петролейним ефіром (60 ° C) протягом 4 годин. Кістки спалювали при 600 ° С протягом 24 годин, а отриманий попіл виражали у відсотках від сухої маси без жиру, у мг .

Концентрації F (ppm) та Ca (мг · см -3 та%) визначали електрометрією та атомно-абсорбційною спектрофотометрією відповідно (AOAC, 1984). Концентрацію Р (мг · см -3 та%) визначали за допомогою колориметрії (Fiske and Subbarrow, 1925).

Поглинання та утримання

Для визначення поглинання P і Ca та утримання F у овець з високим пулом тканин F в організмі було відібрано 4 тварини середньою вагою 48,5 кг серед тих груп, яких протягом 15 місяців годували RIO, MONTE і SFT фосфати. Для тварин з низьким вмістом пулу тканин F було включено додаткове лікування з 4 овечками однакової ваги, яких годували протягом останніх 30 днів експериментів DICAL + 500 ppm F як фторид Na (D + F).

Тварин поміщали в індивідуальні клітини з метаболізмом протягом 21 дня поспіль, 14 днів адаптації та 7 днів щоденного обліку споживання та фекальних та сечових виділень. Застосовували метод загального збору, а також відбирали зразки (10%) калу та сечі для аналізу Р, Са та F за допомогою зазначених вище методів після змішування та гомогенізації матеріалу та добавок.

Явне поглинання (AA) P і Ca було розраховано згідно

де I: кількість поглиненого Р або Са, а Е: кількість Р або Са, що виділяється з калом.

Явне чисте утримання (РНК) F було розраховано відповідно до

де FI: кількість поглиненого фтору та FE: кількість фтору, що виділяється з калом та сечею.

Дані піддавали дисперсійному аналізу, кореляції та регресії, а для порівняння засобів різних визначень використовували тест множинних амплітуд Дункана (Steel and Torrie, 1988).

Продуктивна реакція овець із середньою початковою вагою 14,5 кг була кращою (P -3 кістки, SFT представляв найвище значення, без відмінностей від DICAL, та як більше (P -3 кістки, так і не тоді, коли значення Порівнюються у відсотках.

У дослідженнях засвоюваності (таблиця VI) значення АА P були подібними для DICAL, D + F та SFT, тоді як у фосфатах RIO та MONTE вони були нижчими (P

У цьому дослідженні зростання, проведеному більше року на нещодавно відлучених вівцях, ті, хто отримував раціон, доповнений фосфатом RIO, який містив 240 ppm F, зафіксували збільшення ваги та споживання, подібні до тих, що годували дієтами, доповненими дефторизованим дикальцію фосфатом (DICAL), тоді як у тварин, що харчуються джерелами з найбільшим вмістом елемента MONTE (560 ppm) та SFT (348 ppm), показники продуктивності були нижчими. Подібні результати були отримані Messer et al. (1973) та Ramberg et al. (1982).

Більш низька реакція у тварин, які споживали більшу кількість F, щодо допустимих рівнів елемента (200 ppm; NRC, 1985), можливо, пов'язана, з одного боку, з меншою біодоступністю P з осадових фосфатів (Godoy et al. ., 2002), а з іншого - на вплив F на зменшення добровільного споживання, особливо у випадку SFT. Ймовірно, це пов’язано зі змінами метаболізму вуглеводів через зменшення рівня глюкозо-6-дегідрогенази та обороту глікогену (Zebrowski et al., 1964; Carlson and Suttie, 1966), а також зі змінами в гліколізі шляхом інгібування інгібування активність енолази (Suttie et al., 1974).

Зменшення споживання, пов'язане з меншим перетворенням корму, вказує на те, що чим вище споживання, тим краща ефективність за рахунок менших витрат поживних речовин, необхідних для обслуговування.

Менш мінералізована кісткова тканина у тварин із добавками РІО та МОНТЕ зумовлена ​​меншою доступністю Р та більшим накопиченням Ф через більший вміст цього елемента у цих джерелах. Однак надходження фосфату з більш високою біодоступністю Р, такого як SFT, не впливало на виміри мінералізації, зі значеннями, порівнянними з фосфатом дикальцію, навіть тоді, коли накопичення F було вищим, через високу концентрацію та більшу розчинність елемента. у цьому джерелі. Здається, це суперечить, в контексті використовуваних рівнів, що надлишок F негативно впливає на мінералізацію кісткової тканини, що було продемонстровано в попередніх дослідженнях (Godoy and Chicco, 2001) та нещодавно Одонго та співавт. (2002), який вказав, що високий рівень F у PR зменшує вміст золи, співвідношення Ca, Ca: P та стійкість до руйнування кісток.

Результати показують, що осадові фосфати з низькою біодоступністю Р та високим вмістом F, такі як гірська порода MONTE, зменшують продуктивну реакцію та мінералізацію кісткової тканини тварин, що отримують добавки, протягом тривалих періодів. З фосфатом RIO були досягнуті продуктивні реакції, подібні до DICAL, проте з меншою мінералізацією кісткової тканини. SFT, хоча і не змінював процес мінералізації кісткової тканини, погіршував продуктивну реакцію тварин через високий вміст F, що впливало на добровільне споживання.

При аналізі форми вираження змінних, що описують мінералізацію кісток,% проти мгмкм-3, є чіткі докази того, що останній є тим, який має найбільшу чутливість до дієтичних змін, а той, який найкраще описує фізичні та хімічні зміни кісток.

Більш високі видимі значення поглинання P при обробках DICAL, D + F і SFT відображають більшу доступність елемента в цих джерелах по відношенню до фосфатів родовищ RIO та MONTE (Lópes and Pereira, 1986; Vitti et al. ., 1989; Lópes та ін., 1990). Подібні результати АА були отримані в попередніх дослідженнях з тими ж джерелами Р (Godoy et al., 2002), зі значеннями, нижчими за значення справжнього поглинання, оскільки ендогенна фракція елемента не визначалася із загальної фекальної екскреції П. Негативна кореляція між прийомом F та зменшенням АА Р може бути пов’язана з меншою доступністю Р з осадових фосфатів з високим вмістом F.

АК Ca був нижчим у тварин, які протягом тривалих періодів поповнювались джерелами з найвищим вмістом F, такими як фосфати MONTE та SFT. Ці результати відповідають результатам, отриманим Рамбергом та співавт. (1982), які підтримують гіпотезу про первинне гальмування всмоктування Са внаслідок впливу F на деякі механізми транспорту Са, з функціональною адаптацією шляхом реабсорбції кістки для підтримки загального потоку Са на відповідних рівнях. Тварини, які споживали D + F, мали відповіді, подібні до еталонного фосфату, DICAL, маючи можливість вказати, що час подачі F був недостатньо довгим, щоб спостерігати більш значні зміни в поглинанні Ca (Ramberg et al., 1982).

Більш високий рівень чистого утримання F для D + F обумовлений більшою розчинністю елемента при надходженні у вигляді NaF і тим, що тварини піддавались високому рівню F протягом короткого періоду часу (Suttie, 1980). У випадку осадових фосфатів RIO та MONTE утримання F було нижчим, що, можливо, пов'язано з хімічною формою елемента в апатитовій структурі гірської породи, що робить його менш доступним для поглинання (Vitti et al., 1989). Подібна поведінка спостерігалася і для SFT, навіть коли він розглядається як джерело більшої розчинності F. У попередніх експериментах (Godoy et al., 2002) були отримані ті самі тенденції, причому значення утримування були нижчими, ніж у цьому дослідженні.

Зроблено висновок, що біодоступність Р з осадових фосфатів та добрив не сприяє збільшенню ваги, подібній до дикальцію фосфату. Подібним чином ці фосфати індукують накопичення F у кістковій тканині, що пов'язано зі зменшенням добровільного споживання. Отже, використання осадових фосфатів та добрив під час годівлі жуйних тварин не може повністю замінити знежирені фосфати харчового сорту для споживання тваринами. Потрібні подальші дослідження для визначення відповідного рівня участі осадових фосфатів у харчуванні жуйних тварин.

1. AOAC (1984) Офіційні методи аналізу. 15-е видання Асоціація офіційних аналітичних хіміків. Вашингтон, округ Колумбія, США. 1018 с. [Посилання]

2. Carlson JR, Suttie JW (1966) Ферменти пентозофосфатного шляху та окислення глюкози у щурів, що харчуються фтором. Амер. J. Physiol. 210: 79-83. [Посилання]

3. Chicco CF, Godoy S (1987) Мінеральні добавки до випасаної м’ясної худоби. У Plasse D, Peña N (Eds.) III Курс великої рогатої худоби. Факультет ветеринарних наук. Центральний університет Венесуели. Маракай, Венесуела. стор. 47-103. [Посилання]

4. Fiske CH, Subbarrow E (1925) Колориметричне визначення фосфору. J. Biological Chem. 66: 375-400. [Посилання]

5. Godoy S, Chicco CF (2001) Відносна біодоступність фосфору з венесуельських сирих фосфатів гірських порід для птиці. Анім. Feed Sci. Technol. 94: 103-113. [Посилання]

6. Godoy S, Chicco CF (2002) Біодоступність венесуельських осадових фосфатів у свинарстві. Праці, Західна секція, Американське товариство наук про тварин. 53: 287-290. [Посилання]

7. Godoy S, Chicco CF, Obispo N (2000) Джерела фосфору для годівлі великої рогатої худоби. 1. Щільність кісткової тканини. Тропічна зоотехніка. 18: 29-43. [Посилання]

8. Godoy S, Chicco CF, Requena F (2002) Венесуельські осадові фосфати в годівлі овець. Interciencia 27: 482-488. [Посилання]

9. Lópes HOS, Перейра Е. А. (1986) Альтернативні джерела фосфатів у харчових добавках тварин. В Anais Encontro Nacional de Rocha Fosfática. ІБРАФОС. Сан-Паулу, Бразилія. стор. 435-448. [Посилання]

10. Lópes HO, Vitti DM, Pereira EA, Abdalla AL, Morães EA, Filho JC, Fichtner SS (1990) Біологічна доступність природного фосфатного фосфору для великої рогатої худоби з використанням техніки ізотопного розведення. Pesq. Агропек. Бюстгальтери. 25: 421-433. [Посилання]

11. McDowell LR (1976) Мінеральні дефіцити та токсичність та їх вплив на виробництво яловичини в країнах, що розвиваються. Сміт AJ (Ред.) Виробництво великої рогатої худоби в країнах, що розвиваються. Единбурзький університет. Шотландія, Великобританія. стор. 216-241. [Посилання]

12. McDowell LR, Conrad JH, Ellis GL, Loosli JK (1984) Мінерали для випасу жуйних тварин у тропічних регіонах. 1-е видання Університет Флориди. Гейнсвілль, штат Флорида, США. 29 стор. [Посилання]

13. McDowell LR, Conrad JH, Hembry FG (1993) Мінерали для випасу жуйних в тропічних регіонах. 2-е вид. Вісник відділу тваринництва. Університет Флориди, Гейнсвілль. Флорида, США. 76 стор. [Посилання]

14. Messer HH, Armstrong WD, Singer L (1973) Вплив споживання фтору на розмноження у мишей. Дж. Нутр. 103: 1319-1326. [Посилання]

15. NRC (1985) Вимоги до поживних речовин овець. 6-е вид. Національна наукова рада. Національна академія наук. Вашингтон, округ Колумбія, США. 112 с. [Посилання]

16. Odongo NF, Plaizier J, Van Straatten P, McBride B (2002) Ефект заміщення фосфату дикальцію фосфатом BUSUMBU на продуктивність та механічні властивості кісток у вирощуваних курчат. Троп. Анім. 34: 349-358. [Посилання]

17. Ramberg CF, Chang JM, Mayer GP, Norberg AI, Kronfeld DS (1982) Інгібування абсорбції кальцію та підвищення швидкості виведення кальцію з кісток у телят, оброблених фтором. Дж. Нутр. 100: 981-987. [Посилання]

18. Steel RGD, Torrie JH (1988) Принципи та процедури статистики. Біометричний підхід. 2-е вид. Макгроу-Хілл. Нью-Йорк, США. 622 стор. [Посилання]

19. Suttie JW (1980) Харчові аспекти фтористого токсикозу. J. Anim. Наука 51: 759-766. [Посилання]

20. Suttie JM, Drescher MP, Quissell DO, Young KL (1974) In Hoekstra GW (Ed.) Метаболізм мікроелементів у тварин. 2-е вид. University Park Press. Балтімор, доктор медицини, США. 327 с. [Посилання]

21. Томпсон DJ, Мендес М.О. (1973) Біологічна доступність dos principais minerais ions. Латиноамериканський симпозіум з досліджень мінеральних речовин Nutrição De Ruminantes Em Pastagens. Університет Федерального Мінас-Жерайс, Бразилія. стор. 219-235. [Посилання]

22. Андервуд Е. Дж. (1981) Джерела мінералів. В Underwood EJ (Ed.) Мінеральне живлення худоби. Сільськогосподарське бюро Співдружності. Фарнхан, Великобританія. стор. 9-19. [Посилання]

23. Vitti DM, Abdalla AL, Filho JC (1989) Альтернативні джерела фосфору для жуйних: Реальне поглинання та біологічна доступність. Арх. Бюстгальтери. Мед. Ветеринар Zoot. 41: 503-512. [Посилання]

24. Zebrowski EJ, Suttie JW, Phillips PH (1964) Метаболічні дослідження у щурів, що харчуються фтором. Fed. Proc. 23: 184-192. [Посилання]