здорового

  • Дієта milpa - це модель здорового харчування, заснована на культурі та регіональних особливостях мексиканської їжі.
  • Завантажте та поділіться цією книгою про дієту на кукурудзяному полі.

1 березня 2017 р. Дієтою milpa прийнято вважати модель здорового харчування мезоамериканського походження, поживно-культурним центром якої є продукти milpa (кукурудза, квасоля, перець чилі та кабачки), а також інші споживані продукти мезоамериканського походження в Мексиці, поряд із тими, що прийняті традиційною мексиканською кухнею зовнішнього походження, поєднуються здоровим чином.

Мілпа

Milpa - це агросистема виробництва харчових продуктів, заснована на полікультурі, яка може включати різні овочі залежно від регіону, хоча, як правило, це стосується тріади кукурудзи, квасолі та кабачків. Він включає та замовляє інші супутні види діяльності, такі як полювання, землеробство інших видів, збір інших їстівних та лікарських рослин та фруктів, комах, а також лісової худоби.

Мільпа стає організуючою віссю виробництва. Це доповнюється вирощуванням на території овочів, фруктових дерев та лікарських трав, а також ремісничою діяльністю та різноманітними послугами, такими як малий бізнес або традиційне медичне обслуговування.

Загальноприйнято, що в деяких регіонах межі складаються з рядів нопалес або маґей, як елементів, що утримують грунт, які також забезпечують різні продукти харчування та продукти.

Milpa - одна з найбільш розумних і продуктивних сільськогосподарських технік у світі, з точки зору екології та безпеки харчових продуктів.

Переваги кукурудзяної дієти для здоров’я

    Білковий баланс. Важко переборщити з білком через споживання клітковини, яка стимулює насичення.

Їжа з рослинним білком забезпечує розчинні та нерозчинні клітковину, яка пригнічує всмоктування холестерину, зменшуючи ризик серцево-судинних захворювань.

Це сприяє кислотно-лужному балансу, оскільки рослинний білок має більший внесок кальцію та магнію, отже, більш адекватні значення кислотного ниркового потенціалу.
Менше споживання жиру.

Це сприяє стану антиоксидантного або окисного балансу.

  • Антитоксичний ефект. Дієта на кукурудзяному полі сприяє виведенню токсинів завдяки своєму внесенню речовин, які сприяють меншому утворенню токсичних речовин в метаболізмі та оптимізації у виведенні цих речовин.

    • Здорова кухня, заснована на дієті milpa

    Дієту на milpa можна застосовувати, дотримуючись наступних принципів:

      Визначте покупки та розробляйте щоденні меню відповідно до пропорції продуктів, зазначених у харчовій піраміді, виходячи з дієти мильпи порівняно з середземноморською, використовуючи регіональні харчові та кулінарні знання. Пам’ятайте, що дуже важливо значно зменшити споживання м’ясних продуктів, особливо ковбас.

    Видаліть рецепти та страви, приготовані з маслом та надлишковим жиром, такими як оладки, капеадо та тамале, зменшивши їх споживання. Вершки можна замінити йогуртом, бажано не промисловим.

    Вживання тортилії, інших препаратів на основі кукурудзи, а також авокадо, бульб та солодких фруктів слід проводити відповідно до кількості енергії, що витрачається на день. Ці продукти є здоровими, але їх калорійність спричиняє ожиріння, тому при більшій щоденній фізичній активності їх можна споживати у більшій кількості, а при меншій фізичній активності їх слід споживати менше. Пам’ятайте, що вони - як паливо для нашого організму. Тут вам слід звернути пильну увагу.

    Скористайтеся регіональною їжею і споживайте їх бажано в сезон. Це робить їх більш поживними та економічними.

    Бажано отримувати продукти цієї дієтичної моделі на місцевих ринках відповідно до сезону.

    Деякі здорові продукти харчування з інших регіонів країни та світу можуть бути інтегровані, в даному випадку з середземноморської та азіатської дієт, але за тими ж принципами та пропорцією, зазначеною в піраміді, таким чином, щоб вони збагачували, але не замінювати кукурудзяну дієту.

    У сільських та корінних районах скористайтеся кукурудзяною нивою та сонячною енергією як доповнення до їжі.

  • У міських районах висаджуйте в горщики на внутрішньому дворику та на дахах, щоб доповнити раціон корисними продуктами.

    • Висновки

    Мексика - це країна з великим різноманіттям доступних продуктів та продуктів харчування, і ми маємо честь мати також велику кулінарну різноманітність походження метису, яка розробила дуже різноманітну та багату кухню.

    Ця пропозиція покликана вплинути на самостійність та привласнення здоров’я в наших руках, як з їжею, так і з лікарськими рослинами.

    За допомогою дієти milpa ці елементи та знання визнаються для їх використання таким чином, що ми можемо смачно харчуватися та здорово харчуватися, а також уникати та боротися з харчовими епідеміями, які вражають нашу країну.

    Основою цієї дієти є перестановка кількості та збалансованості наших національних продуктів у щоденному раціоні.

    Дієта milpa має 3 характеристики: різноманітність, пристосованість та інтеграція. Таким чином, що він має величезне багатство елементів, які можна адаптувати відповідно до кожного регіону та інтегрувати інші з різних регіонів як країни, так і світу, дотримуючись його принципів.

    Слід підкреслити, що ця дієта повинна базуватися на особливостях їжі та знаннях кожного регіону. Основою раціону milpa є "4 фантастичні" - поєднання кукурудзи, квасолі, кабачків і чилі - які повинні бути доповнені іншими елементами самої місцевості, щоб люди відчували себе ототожнюваними з пропозицією годування.

    Пам’ятайте, що в будинках, де є діти віком до 2 років, ідеальною їжею для них є грудне молоко.

    Ми можемо сказати таким чином, що ... "в кожному регіоні країни дієта милпи має різний смак".

    Завантажте файли

    Дієта milpa. Здорова та культурна модель харчування в Месоамериканському регіоні> завантажити (PDF, 15 Mb)

    Пов’язані примітки

    Мексика до колапсу здоров'я без системи харчування> читайте

    Ми приєднуємось до вітання нового директора INSP та закликаємо сектор охорони здоров’я зробити процес виборів чиновників прозорим> прочитайте

    Шпигунство уряду Мексики щодо захисників права на здоров'я не повинно залишитися безкарним> читайте

    Мексиканське маркування харчових продуктів порушує право населення на здоров'я, якісні продукти харчування та інформацію: рішення судді> прочитайте