дієта

  • Що таке мінерали
  • Мінерали: класифікація, вимоги та джерела
  • Сірка
  • Кальцій
  • Цинк
  • Хлор
  • Мідь
  • Фтор
  • Матч
  • Залізо
  • Магній
  • Марганець
  • Калій
  • Селен
  • Натрію
  • Йод

Оновлено: 20 січня 2020 р

Щоденні рекомендації щодо фосфору:

800-1200 мг/добу у дорослих

фосфор (P) Це макромінерал, тісно пов’язаний з кальцієм, як за спільними функціями, так і за джерелами їжі, де він присутній, або за рекомендаціями щодо споживання. Чим більша потреба в одному, тим більша потреба в іншому. Біодоступність фосфору покращується за наявності, зокрема, вітаміну D, вітаміну С та білків.

Хоча він присутній у кожній клітині, головним чином фосфор міститься в зубах і кістках і становить приблизно 1% від загальної ваги людини.

  • Запобігає карієсу.
  • Він входить до складу кісток і зменшує втрату кісткової маси.
  • Це частина молекул, з яких на клітинному рівні отримують енергію.
  • Це частина ДНК і РНК, які передають генетичну інформацію.
  • Входить до складу клітинних стінок.
  • Співпрацює в активації ферментів.
  • Бере участь у кислотно-лужному балансі клітин.
  • Входить до складу вітаміну В6.

Ми можемо знайти фосфор у різних продуктах харчування:

  • Риба (сардини, лосось, тріска, форель, молюски, креветки ...).
  • Птах (курятина, індичка, качка), свинина та яловичина (печінка та мозок).
  • Молоко, сир та яйця.
  • Цільнозернові (хліб з цільної пшениці, вівсянка, пшеничне борошно, білий рис ...).
  • Насіння соняшнику та гарбуза, кунжуту, кукурудзи, амаранту та лободи.
  • Сочевиця, квасоля та соя.
  • Горіхи (волоські, кедрові горіхи, фісташки, мигдаль та фундук).

Рідко буває дефіцит фосфору, оскільки його легко отримати за допомогою дієти. Незважаючи на це, якщо це відбувається, це може спричинити:

  • Кісткові зміни.
  • Зміни скорочення м’язів.
  • Порушення крові.
  • Розлади нирок.