Тенеріфе Амалія Мартінес Фахардо закінчила бізнес-науки в Університеті Ла-Лагуни і в даний час навчається на бакалавра ділового адміністрування та управління в Університеті Лас-Пальмас.

жінка

Нещодавно він опублікував «Дієту країн', книга, яка пропонує здорові та привабливі рецепти, за допомогою яких, окрім поступового схуднення, ви зможете насолоджуватися, сидячи на дієті. Як він зазначає, "дієта, яку я проводив, щоб схуднути на 90-60 кілограмів, смакуючи всю їжу в світі".

Коли ти глибоко зацікавився їжею?

Я зацікавився здоровим харчуванням, оскільки надмірна вага перешкоджала моєму самопочуттю. Я пробував кілька дієт з 12 років, і за винятком кількох, більшість не вдалося. Я піддав себе безперервному ефекту "йо-йо", він постійно йде вгору і вниз. Мені не вдалося утримати рівновагу, поки, набридши і нудьгуючи одне і те ж, я не вирішив створити власний план харчування з отриманими знаннями та досвідом стільки років, випробовуючи всілякі схеми лікування. Таким чином, завдяки знанням маркетингу та ділової творчості, я розробив власний метод, який не має нічого спільного зі звичайними дієтами.

У той же час я створив власний акаунт у відомій соціальній мережі (Instagram) із загальнодоступним посиланням, зосереджений на збалансованому та здоровому харчуванні, щоб направляти людей, які переживають або переживають ту ж ситуацію, що і я . Незабаром мене здивувало тисячі послідовників, понад 15 000 на даний момент, яким, щоб відповісти, я розпочав пригоду написання цієї книги.

Його філософію можна підсумувати так: «Вся шкідлива їжа має свою здорову версію». Не могли б ви пояснити це нам детальніше?

Я вважаю, що наявність психології є надзвичайно важливою для досягнення цілей, в яких йдеться про волю, наполегливість, силу та душевну рівновагу. Крім того, і в рамках тієї самої галузі психології, я розумію, що обмеження або цензура нас завжди рано чи пізно призведе до протилежного ефекту. Усе занепокоєння, яке обмеження певної їжі може породжувати в раціоні (у цьому випадку, забираючи ті продукти, які ми хочемо), створює стан, який завершиться, майже завжди, пропуском дієти та, пізніше, відмовою від неї. Тому дієта заснована на пошуку замінників всієї їжі, яку більшість з нас втрачає, яку ми називаємо «шкідливою їжею», яка потрапляє в наші очі і вторжується до нас своїми різними кольорами та привабливими формами: піца, гамбургер, лазанья, смажене яйце, омлет ... вся їжа світу!

Як з’явилася книга «Дієта країн»?

Це виникає внаслідок необхідності створення дієти, яка не змушує мене відчувати потребу відмовлятися від неї. Дієта, яка обдурила мене і яка не давала мені відчуття, що я “сиджу на дієті”, щоб не довелося відмовлятися від неї, поки не досягну всіх цілей, які я поставив перед собою на день, щоб вийти на сцену “ схуднення більш стерпним, приємним і апетитним '. Ось чому я створив цю гру, щоб зруйнувати монотонність традиційних дієт.

Який у вас прийом?

Дуже хороший прийом. Це був величезний сюрприз. Перше видання було розпродане за рекордний термін, із перевиданням у дорозі (також зарезервованим у переважній більшості), і зараз ми бачимо різні можливості зробити друге видання з більшою підтримкою, ніж у мене в першому. Я зовсім не сподівався на цей прийом, це було дуже втішним сюрпризом.

І заголовок?

„Дієта країн” - гастрономічна данина багатьом країнам світу. Типові продукти, які ми так сильно втрачаємо з усього світу. Вся їжа у світі має здорову версію, але така ж гарна, як і традиційна.

Що пропонує "Дієта країн" стосовно інших книг про дієти?

Це зовсім інша дієта. Основна мета полягає в тому, що ви не відчуваєте, що ви «на дієті», але що, справді, ви їсте те, що завжди хотіли їсти, а крім того, худнете ... мрія будь-кого!

Багато читачів, які експериментували з дієтою і які вже починають бачити результати за методом "Дієта країн", говорять мені, що виконання 21-денного плану не було жертвою. Зовсім навпаки. Вони дуже насолоджувались кожною стравою, і часом думали, що "це неможливо не товстіти", і отримували справжні сюрпризи, коли минув 21 день. Це було і є основною метою цієї дієти - не нудьгувати, не втомлюватися і насолоджуватися тим, що ви їсте, насолоджуйтесь, поки ви “сидите на дієті”.

Ви думаєте, що сьогодні ми не знаємо, як їсти?

Я думаю, ми дуже звикли звертатися до промислового, фаст-фуду, повного порожніх калорій і без жодного харчового внеску. Не роздумуючи над тим, звідки походить те, що ми їмо, хоча правда, що суспільство змінюється, і є більша стурбованість тим, що ми їмо. Але, незважаючи на це, ми продовжуємо вимагати страв усіх цих мереж швидкого харчування.

Я також бачу безперервне і серйозне протиріччя в суспільстві, яке штовхає нас на гарний фізичний вигляд і, в той же час, на вживання всієї тієї висококалорійної і жирної їжі. Як я вже сказав у книзі: "вони хочуть моделей Victoria's Secret, їдять гамбургери від McDonald's".

Загалом, чи вважаєте ви, що Іспанія - це країна, де вам потрібно дотримуватися дієти?
Я не відкриваю нічого нового, якщо кажу, що вважаю, що Іспанія втратила щось чудове, що вона мала, а це середземноморська дієта, і вона за своїми звичками все більше нагадує північноамериканців.

21 день дієти. Чому саме така кількість днів? Чи можна його продовжити в часі?

Доведено, що ми приймаємо звичку в середньому за 21 день. Тому я вирішив розробити дієту для цього періоду часу. Звичайно, є багато-багато людей, які повторюють це знову і знову, поки не досягнуть ваги, яку хочуть, або почуватимуться здоровими. У будь-якому випадку, намір полягає в тому, що через 21 день ви вже знаєте, що можна, а що не можна їсти, і можете грати за бажанням із усім, про що дізналися за 21 день

Чи може хтось дотримуватися цієї дієти, чи слід враховувати конкретні обставини кожного з них?

Дієта базується на харчових рекомендаціях Всесвітньої організації охорони здоров’я. Тому я розумію, що він може бути дійсним для будь-кого, хто не має серйозних патологій, оскільки він поєднує в собі всі продукти та поживні речовини, які потрібні дорослій людині. Я ще раз додаю, що цей метод базується на моєму особистому досвіді, і я обмірковую на ньому те, що мені вдалося.

Чи дієта не має ефекту йойо?

Я підтримую однакову вагу майже два роки, і їжу все помірковано, дотримуючись деяких простих рекомендацій, які я перетворив на звички. Наприклад, я приділяю багато уваги приказці "снідати як король, обідати як принц, а вечеряти як жебрак". Дуже важливо контролювати себе вечерями.

Чи мали ви допомогу з рецептами?

Після того, як піднімався і спускався по всіх супермаркетах, які я мав і мав, проаналізувавши харчову інформацію кожного продукту і шукаючи багато замінників, я тестував і готував всі рецепти. Таким чином, я зміг дізнатись, що працює, а що ні, щоб схуднути, і зміг створити "Дієту країн".

«Дієта країн» включає різні корисні та привабливі рецепти. Не могли б ви згадати деякі з них?

Наприклад, у день Італії в меню є піца, але піца без борошна і з низьким відсотком вуглеводів. У кубинський день ви їсте кубинський рис, але смажене яйце не містить ні краплі олії. У тій, що в Іспанії, ви їсте тортилью, але без картоплі фрі ...

Окрім того, існує обширна книга рецептів десертів, яка також коригується здоровим способом: уругвайський порошок, морозиво, тірамісу, булочки, булочки, мус із гофіо ... Як канарський гофіо має особливе значення у моєму харчуванні.

Який з них є більш популярним?

Піца, фахітас, чарівні макарони, фаршировані яйця, крокети ... правда в тому, що всі вони привабливі, і людям вони, як правило, дуже подобаються.

Що, якби ми з’їли?

Завжди є здорові варіанти, а якщо ні, то це також можна компенсувати. Якщо ви їсте багато, ви можете вибрати заняття спортом у другій половині дня і таким чином компенсувати наступний день. Він полягає у підтримці рівноваги та перетворенні цього балансу в звичку життя.

Що ви думаєте про диво-дієти?

Я вірю, що ви можете швидко схуднути. Цього дійсно можна досягти, але це швидке і щомиттєве зниження, оскільки в 90 відсотках випадків, коли ви повертаєтеся, щоб "перевстановити себе" в інші харчові звички, які не є тими, які пропонує "диво-дієта", ви повертаєте втрачене . З іншого боку, ці дієти генерують багато занепокоєння, і їжі надається більше значущості, ніж вона має, і іноді, коли ви припиняєте ці різкі дієти, ви набираєте вагу і відновлюєте навіть більше, ніж те, що ви втратили

Чи знайшли ви підтримку при створенні книги?

Деякі видавці були зацікавлені в його виданні, але умови були настільки жорстокими, що я вирішив видавати його самостійно, заощаджуючи. У будь-якому випадку, ця ідея виникла просто для того, щоб відповісти всім людям, які запитали мене, з великою наполегливістю, "методом, яким я скористався для схуднення", і, чесно кажучи, вона вийшла з-під контролю. Вони просили мене про книги з Мексики, Венесуели, Колумбії, США ...

Який план фізичних вправ ви рекомендуєте?

Я пропоную кілька способів фізичних вправ, як вдома, так і поза ним. Завдяки YouTube є тисяча варіантів, благословенний YouTube! З сотнями занять з гідом без потреби виходити з дому. Спорт має важливе значення для схуднення та дотримання рівноваги не тільки естетично, але й фізично та психічно здоровою людиною. Я пропоную кілька видів спорту, які мені подобаються. Деякі, до речі, були великими відкриттями. Принциповим є те, що це повинен бути спорт, який тобі подобається, що ти любиш ним займатися і що він не нудить тобі.

Для підготовки глави, що стосується психологічних вказівок для успішного вирішення цієї та інших дієт, вона взяла участь у співпраці Марти Джезурія Вієра.

З чого складалася ця співпраця?

Марта Джезурія Вієра знає багато про психологію, і між нами двома ми фіксуємо всі хитрощі, якими ми користуємось і які, з нашої точки зору, потрібні для того, щоб не зазнати невдачі та досягти успіху, а також для просування себе -впевненість у главі самодопомоги, а також підвищення самооцінки, яка настільки ослаблена більшістю людей, які погано виглядають через зовнішній вигляд через надмірну вагу.

Що б ви порекомендували тим, хто роздумує про схуднення?

Нехай вони починають дієти, коли вони розумово готові, і робіть це для себе і тому, що вони дійсно хочуть схуднути. Я також думаю, що вони повинні знайти правильний час та дієту, які їм подобаються і з якими вони насолоджуються.