Це крихітне насіння настільки захищає серце, покращує травлення та дає енергію був включений в раціон космонавтів.

амарант

Це маленьке насіння має високу харчову цінність Shutterstock

Ця потужна стародавня злакова культура вирощується в Гватемалі, Мексиці, Перу, Болівії та Еквадорі. я знаю споживають більше в еквадорській Сьєррі, ніж на узбережжі. Її харчові переваги настільки потужні, що, уявіть собі, це частина дієти космонавтів під час їх космічних місій. Знайомтесь із цим і заохочуйте інтегрувати його в сімейний стіл.

Доктор Нарциса Замбрано, фахівець з дієтології, вказує на деякі його переваги.

Прибуток

  • Забезпечує білок, на додаток до незамінних жирних кислот, які будуть запобігати серцево-судинним захворюванням, підвищувати рівень хорошого холестерину та знижувати тригліцериди.

  • Багато клітковини. Завдяки кількості, яку він містить, він ідеально підходить для схем схуднення, оскільки при вживанні викликає відчуття ситості. Рівень клітковини допомагає запобігти раку товстої кишки і поліпшити травлення.

    • Джерело вітамінів і мінералів. У ньому є вітаміни А і С, а також такі мінерали, як кальцій, залізо та фосфор, які захищають імунну систему, зміцнюють кістки та сприяють нормальному функціонуванню організму.

        1. Без глютену. Це стає ідеальною їжею для людей, хворих на целіакію.

Як його споживати

  • Варене в супах, смажене, немов сосиска або як борошно для пиріжків та штамів, амарант можна приготувати різними способами. . Або споживайте його у вигляді енергетичних батончиків або іскор.

  • Енергетичний сніданок. Його консистенція, подібна до вівсяних пластівців, робить ідеальним включення її в сніданок. На третину склянки чіпсів амаранту додайте йогурт (або молоко), подрібнені фрукти та 10 мигдалю. Це дорівнює 335 калоріям, які людині необхідні для активності протягом дня.

  • Попкорн амарант. Це порадує ваших дітей або як закуску для несподіваних візитів. Поставте каструлю з товстим дном на вогонь, без олії. Коли стане гарячим (не дуже гарячим), додайте столову ложку або дві насіння, які повинні вискочити, не обпалюючи. Накрийте кришкою і, з вогню, розмішуйте, поки насіння не розкриються, як кенгуру.