Протеїнап
Продукти тваринного походження: молоко, сир, м'ясо, переважно індичка або курка
Курка з кропом
3 столові ложки вершкового масла, 1 столова ложка подрібненого кропу або сушених каперсів, 1 столова ложка лимонного соку, 1/2 ложки мокко приправи, 1 невелика цибулина, 1/2 кг курячої грудки.
Нагрійте на сковороді масло, кріп, лимонний сік, приправи, цибулю. Покладіть на цю суміш шматочки курки. Тушкуйте 8-10 хвилин під кришкою, час від часу збризкуючи ложку розчервонілих шматочків курячої грудки від соку, що готується на пару, потім переверніть м’ясо і так само обсмажте іншу сторону.
Турецька грудка
4 скибочки індички, 15 дкг тертого сиру, 2 яйця, сіль, 3 дл молока, 2 зубчики часнику, трохи вершкового масла.
Грудки індички замочують у часниковому молоці, а потім солять окремо. Змастіть протипожежну миску або деко. Занурені скибочки м’яса занурюють в яйця, а потім у сир. Потім ми кладемо його в деко, миску, можемо під нього підлити трохи води, накрити фольгою, потім випікаємо до м’якості. Перед тим як дістати, ми знімаємо фольгу і ставимо назад на кілька хвилин у духовку, щоб сир почервонів. Ми їмо його з салатом.
Барбекю
Соус: 1/2 столової ложки подрібненого часнику, 1 столова ложка свіжого лимонного соку, 1 чайна ложка гірчиці, 1/2 чайної ложки солі, мелений чорний перець, ціла куряча грудка, розрізана навпіл.
Змішайте соус у невеликій мисці. Цим змастіть курку. Випікайте з двох сторін 10-10 хвилин, часто посипаючи.
День крохмалю
Овочі, що містять крохмаль: квасоля, горох, картопля, сочевиця, морква
Голубці
1 невелика головка капусти або солодкої капусти, 1/2 кг вареної або запеченої картоплі, 1 головка цибулі або 1 пучок петрушки, щіпка морської солі, 1-2 столові ложки олії.
Великі зовнішні листя капусти злегка розпарюють, а з картоплі традиційним способом роблять петрушку або цибулю. Покладіть розпарене капустяне листя в ряд з деяким перекриттям, очистіть підготовлену картоплю та покладіть їх у змащену маслом вогнетривку миску, загорнуту, як штрудель. Капусту, що залишилася, «серце» подрібнюють і посипають навколо рулету. Випікати в гарячій духовці. Його можна подавати гарячим, але він також смачний, коли холодний. Ми рекомендуємо салат з деяких сирих овочів.
Фаршировані кабачки
2 кабачка, 20 dkg грибів, 2 зелених перцю, 2 моркви середнього розміру, 1 головка часнику, 3 зубчики, подрібнені в кашку, 2 столові ложки олії, щіпка морської солі, 1 ложка мокко майорану, 1 пучок петрушки, 1 мокка ложка, 1 ложка мокка -2 столові ложки сметани.
Кабачки промивають, розрізають уздовж навпіл і вкопують в кишечник. (Ви все ще можете використовувати його для салату.) Половину олії змішайте з подрібненим часником, сіллю і дрібно нарізаною петрушкою, щоб змастити всередині кабачки. Потім пропустіть подрібнену цибулю по решті олії, додайте зелений перець, нарізаний тонкою соломкою, натерту моркву та подрібнені гриби. Перемішувати 5-6 хвилин, потім заправити спеціями і збагатити сметаною. Цю начинку поміщають у підготовлені кабачки і накривають алюмінієвою фольгою приблизно на Випікайте 40 хвилин.
Пшоняне різотто
10 dkg зеленого горошку, 10 dkg брокколі, 10 dkg цвітної капусти, 10 dkg грибів, 1 цибулина, 1 зелений перець, 20 dkg пшона, 1 столова ложка олії, щіпка морської солі, пучок подрібненої петрушки.
Запаріть зелений горошок, цвітну капусту та брокколі та відкладіть. Цибулю, зелений перець, гриби запустіть на олії і смажте кілька хвилин. Потім додайте пшоно і прибл. Помірне полум’я залийте водою 2,5 деци і варіть до м’якості під кришкою. Додайте попередньо розпарені і проціджені овочі, все перемішайте і, нарешті, посипте петрушкою.
Овочевий суп
1 головка цибулі, 2 селери, 1 столова ложка вершкового масла, 6 морквин, 1 невелика кольрабі, 1 пакет петрушки, 1/2 кг картоплі, вода, 1-2 кубики супу, сіль.
Перемішайте цибулю та селеру, а потім додайте буряк, петрушку, картоплю фрі та кольрабі. Залити водою. Додайте кубики супу та спеції, потім варіть, поки овочі не стануть м’якими.
Якщо ви хочете зробити з нього крем-суп, ми подрібнюємо овочі в блендері. Важливо: не кладіть макарони в суп.
День вуглеводів
Макарони зі спеціями вершкового масла
1/2 кг варених макаронних виробів на ваш вибір, 2 столові ложки вершкового масла, 2 столові ложки оливкової олії, трохи морської солі, свіжомеленого перцю, 1 дл базиліка, орігано, нарізані зерна перцю.
Зварити тісто в підсоленій воді і дати йому стекти. Змішайте ще гарячим з маслом, оливковою олією та спеціями.
Рисова броколі
3 столові ложки олії, 1 ложка мокко насіння кмину, 1 чайна ложка насіння гірчиці, 1 чайна ложка коріандру, 1 чайна ложка куркуми, 1/2 ложки мокко меленої кориці, 2 лаврових листа, 1 чайна ложка л розтертого часнику, 1,5 дл подрібненої цибулі, 1 пакет 4 літри рису, розпареного на пару, 1 лимонний сік, 1 чайна ложка морської солі.
Розігрійте на сковороді олію. Злегка обсмажте кмин, насіння гірчиці, коріандр, куркуму, корицю, лавр, часник і цибулю. Перемішуйте, поки цибуля не стане м’якою і не почне підрум’янюватися. Потім додайте брокколі і перемішуйте на середньому вогні протягом 5 хвилин. Додайте деци води і тушкуйте, поки брокколі не розм’якне. Потім розмішайте приготовлений рис, загорніть в лимон, посоліть.
Грибний рис
1 столова ложка олії, 1 головка цибулі, 3,5 дл води, 2 чайні ложки овочевого соку, 1/2 ложки мокко естрагону, 1/4 ложки мокко шавлії, 1 щіпка мускатного горіха, 1/2 ложки мокки черепахи, 40 дкг грибів.
На сковороді розігріти олію, додати цибулю і обсмажити. Коли цибуля почне підрум’янюватися, додайте гриби, воду, пряний овочевий сік та всі інші спеції. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні, поки гриби не стануть м’якими, а кількість соусу не буде приблизно. Він потовщується до 2 децилітрів. Подавати з відвареним рисом.
День фруктів
Свіжі або заморожені фрукти. Цукровий компот заборонено!
Зимовий фруктовий салат
1/2 кг яблука, 5 мандаринів, 2 апельсини, 2 ківі, 2 банани, 3-4 столові ложки меду, 1 столова ложка свіжовичавленого лимонного соку
Очищені, подрібнені фрукти кладуть у миску, ретельно змішуючи з медом та лимонним соком. Перед подачею поставте в холодильник щонайменше на годину.
Фруктове морозиво
Асорті фрукти (це можуть бути заморожені вишні, сливи, малина, виноград, полуниця, агрус, персики, абрикоси), 1 банан, мед, шматочки кориці або ванілі мелений, гвоздика
Подрібнені фрукти змішують зі спеціями та медом, змішують між собою і поміщають у морозильну камеру. Його також можна подрібнити машинною шліфувальною машиною після заморожування. Зовні ми отримуємо масу, як справжнє морозиво.
Фруктова чашка
2 банани, 2 хрустких яблука, 1 груша, 2 мандарини, 1 апельсин, 2-3 фініки, 1/2 склянки родзинок, замочених у теплій воді на 1/2 години.
Покладіть очищені нарізані фрукти в глибоку миску, перемішайте, а потім додайте ізюм. Його можна споживати відразу.
|
