• 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5
    (6 Оцінок)
  • Друк рецептів
  • Facebook для обміну

Список інгредієнтів

  • 2 кг свинячих стегон або лопаток,
  • 2 кг квашеної капусти,
  • 0,5 кг копчених ребер,
  • 4 великі головки цибулі,
  • 3 зубчики часнику,
  • 15 дкг копченого бекону,
  • 4-5 середніх лаврових листків,
  • 1 чайна ложка меленого кмину,
  • 2 ст. Ложки паприки,
  • 1 чайна ложка меленого перцю,
  • сіль за потреби, (також зверніть увагу на кількість солі, копченої від копченого)
  • жменька рису (за бажанням)

Підготовка

Подрібніть бекон, розтопіть жир, відкладіть для подачі. Подрібніть цибулю, обсмажте його, наріжте м’ясо шматочками приблизно 2х2 см, додайте до цибулі і засмажте. Зціджене м’ясо підсмажується до жиру. додати перець, червоний перець, кмин, пропустити гаряче м’ясо, щоб розчинити колір перцю, але будьте обережні, щоб перець випадково не спалив, бо він гіркий, потім залийте його трохи водою і розчиніть липкі смачні матеріали. Додайте копчені ребра, нарізані кубиками 1х1 см, натріть часник, додайте злегка нарізану квашену капусту, промиту за необхідності, добре перемішайте, підключіть лаврове листя і залийте водою стільки, щоб воно покрило. Накрийте посуд і варіть у духовці при 120 ° C протягом 3-4 годин.

секлер

Перш ніж вона буде готова, ми можемо додати півтора жмені рису. Накрити кришкою і варити ще 15 хвилин.