Ми схильні звужувати американську кухню до кількох страв, але коли врахувати, скільки тиглів культури та людей, стає зрозумілим, що той, хто трохи більше занурений у закордонну гастрономію, може знайти нескінченну або, принаймні, дуже різноманітну, натхненну їжу. Наприклад, кукурудзяний хліб - американський делікатес, маловідомий нам, який утвердився і популяризувався під впливом півдня Мексики.

Його дуже просто і швидко зробити, легкий, м’який, ароматний, випікають у здебільшого круглому посуді для випікання або залізній сковороді і подають нарізаним на вироби. Його вживають окремо або з маслом, з кремом з авокадо або інші мазі також популярні квасоля чилі, він також дуже добре поєднується з іншими пряними та соковитими рагу.

хліб

Тісто можна скласти за лічені хвилини, вам навіть не потрібен міксер, і воно швидко випікається в духовці всього за 20 хвилин. Йому дуже добре, якщо зерна обсмажуються на невеликій кількості масла кукурудза це також включено, оскільки солодкість кукурудзи та аромат арахісу розчервонілого коричневого масла з тертим сиром, обкатаним у тісто, роблять його дуже захоплюючим та нестримно смачним. Зручний для гаманців та без мацерів, також варто спробувати як альтернативу торту!

Інгредієнти:

  • 2,5 дкг вершкового масла + для змащення форми
  • 15 дкг консервованої кукурудзи
  • 10 дкг дрібнозернистої кукурудзяної крупи
  • 15 дкг борошна
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 чайна ложка харчової соди
  • 2,5 дл молока
  • 1 яйце
  • 1 столова ложка меду
  • 5 дкг тертого сиру
  • солоний перець

Підготовка: Покладіть масло на сковороду, розтопіть, обсмажте до золотистої скоринки, додайте проціджену кукурудзу і смажте півхвилини, а потім відставте, щоб зняти з вогню.

Зважте в миску кукурудзяну крупу, борошно, розпушувач і соду, посоліть, поперчіть і перемішайте. В іншій мисці змішайте молоко, мед і збиті яйця до однорідності, потім додайте до сухих інгредієнтів, додайте кукурудзу разом з маслом, додайте тертий сир і перемішайте дерев'яною ложкою.

Змастіть 23-25-дюймову форму для випікання або форму для пирога вершковим маслом, влийте кукурудзяну масу і натисніть у 200-градусну піч. При змішуванні повітря, прибл. Випікайте 20 хвилин. Дістаньте з духовки і дайте охолонути 10 хвилин, потім вилийте з форми і наріжте на вироби.

Його можна подавати гарячим, теплим, холодним, окремо або з рагу, салатами, вершковим маслом або різними сендвіч-кремами, дуже смачно.