D. Вісенте Лопес Серезо Він є інженером-хіміком із IQS і приєднується на посаду менеджера в Проалан, С. А. (компанія з іспанським капіталом) у 1979 році.
Проалан є виробник білкових гідролізатів тваринного та рослинного походження, через хімічні та ферментативні процеси. Він продає стандартні продукти та конкретні рецептури для клієнтів на різних ринках. Завжди намагаючись задовольнити потреби клієнтів, які потребують продуктів з високою харчовою цінністю. На сільськогосподарському ринку постачання продукти з вільними амінокислотами агрохімічним компаніям. Володіє Реєстрація REACH для ваших гідролізатів.
Підпис Проалан приєднується AEFA (Іспанська асоціація виробників агроелементів) у 1998 р. І в ній, D. Вісенте Лопес активно бере участь у Робочий комітет біостимуляторів.
Однією зі спеціальностей агропродовольства рослин є амінокислоти та білки. Хто вони?
Амінокислоти - це органічні молекули, що складаються з вуглецю, водню, кисню та азоту.. Метіонін і цистин також містять сірку.
Його назва зумовлена функціональними групами, які вона містить: a основна аміногрупа (NH2) та а кисла карбоксильна група (COOH), прикріплений до вуглецевого ланцюга (R).
20 ідентифіковано амінокислоти як утворювачі білка. Кількісне співвідношення кожної амінокислоти називається "амінограмою".
Понад 250 також виявлено в овочах амінокислоти небілкові, з фізіологічними, метаболічними, функціональними проміжними та ін.
Наявність асиметричного вуглецю дає амінокислоти особливість того, що амінокислотні групи можуть бути розташовані (просторово) у двох положеннях. Ці дві форми називаються стереоізомерами; оскільки їх просторові структури є дзеркальними зображеннями, а не накладаються. Два стереоізомери називаються: L і D.
- L. Якщо положення аміногрупи розташоване ліворуч від гідроксильної групи карбоксилу. (Малюнок 2)
- D. Якщо положення аміногрупи знаходиться праворуч. (Малюнок 3)
Тільки білкові амінокислоти "LКорисні для утворення білків.
синтез амінокислот у рослинах Це здійснюється за п’ятьма основними шляхами, які названі відповідно до попередника, з якого вони походять:
- Родина піруватів: Аланін, валін і лейцин.
- Сімейство оксальцетатів: Ac. аспарагін, лізин, треонін, метіонін та ізолейцин.
- Родина альфа-кетоглутаратів: Ac. глутамінові, пролінові, гідроксипролінові та аргінінові.
- Сім'я Шехімат: Тирозин, фенілаланін, триптофан та гістидин.
- Родина циклу Кальвіна: Гліцин, серин та цистин.
Існують метаболічні взаємодії між різними сім’ями.
Білки складаються з довгих білкові амінокислотні ланцюги пов'язані між собою типом зв'язку, що називається: "пептидний зв'язок". Молекулярна маса або розмір білків дуже різноманітні; існуючої малої молекулярної маси для інших із цифрами, що перевищують 300000 Дальтон.
Різні білки відрізняються один від одного кількістю кожної з амінокислот, присутніх у їх молекулі. амінокислоти вони однакові у всіх білках, різниця полягає в кількості кожного з них. Тобто в амінограмі.
Що таке гідроліз білка?
Гідроліз - це хімічний процес розриву пептидних зв’язків, які приєднуються до амінокислот білка.
Кінцевий продукт процесу гідролізу називається «гідролізат». Це суміш вільних амінокислот і пептидів різного розміру, залежно від процесу гідролізу.
Гідроліз у міру прогресу пептидних зв’язків утворює амінокислотні фракції, які отримують такі назви:
- Пептони - це найбільші фракції.
- Поліпептиди - це ланцюги з більш ніж десяти амінокислот.
- Пептиди (олігопептиди), якщо в ланцюгах менше десяти амінокислот.
- Вільні амінокислоти.
Гідроліз - це хімічна реакція, яка включає лише воду; але для цього потрібна наявність каталізатора. Тип каталізатора або "гідролітичного агента" визначає гідроліз.
Скільки агентів використовують для гідролізу компанії?
Промисловість має можливість використання трьох гідролітичних агентів: кислоти, ферменти Y луг.
Кислотний та ферментативний гідроліз підтримують «L», характерну для амінокислот. Різниця між ними полягає в здатності генерувати вільні амінокислоти.
Кислотний гідроліз може утворювати олігопептиди та велику кількість вільних амінокислот (за короткий проміжок часу).
Ферментативний гідроліз за самою природою ферментів може бути селективним при розриві пептидних зв’язків. Тому він генерує поліпептиди, і кількість вільних амінокислот залежить від типу ферменту та часу, як правило, набагато більше.
Лужний гідроліз утворює рацемічну суміш вільних амінокислот. Тобто 50% від вільні амінокислоти - L, а інші 50% - D. По суті, лужний гідроліз не застосовується, коли прагнуть отримати гідролізат з високою харчовою цінністю.
Науково доведено, що кислотний та ферментативний гідроліз підтримують «L», характерну для вільних амінокислот. Не бажаючи повертатися у минуле, у 1950 р. Професор Гауровіц (професор біохімії в Університеті Індіани, президент Відділу хімічної біології Американського союзу хімічних речовин) у своїй книзі: “Хімія та функція білків” під редакцією Іспанії. за редакцією Omega 1969, 1-е видання, Сторінка 26 вказує: "Перевага гідролізу за допомогою кислот полягає в тому, що уникається рацемізація, за допомогою якої амінокислоти отримують як L-амінокислоти"
Яка взаємодія амінокислот з овочами?
дія амінокислот на рослинний організм Він завжди зосереджувався на своїх діях, щоб допомогти їм подолати стресові ситуації та ситуації великої метаболічної активності, такі як ті, що відбуваються у фазах бутонізації, цвітіння, плодоношення тощо.
Як визначається поняття стресу у рослин?
Стрес полягає у зміні будь-якого фактору навколишнього середовища, який діє на рослину, впливаючи на їх біохімічну та фізіологічну реакцію, і може спричинити пошкодження та травми, які часом не підлягають відновленню.
Загалом стресові ситуації зароджують у рослини низку компенсаторних фізіологічних змін, спрямованих на підтримку життєво важливих умов організму.
Відповідно до Larcher (1987), стрес - це реакція внутрішнього тиску, яка виникає в результаті дії зовнішніх сил. У динаміці стресу виділяють три фази:
- Сигналізація. Характеризується зниженням життєвих сил.
- Витривалість. Тривала реакція на стрес, при якій рослина намагається адаптуватися і відновити майже нормальне функціонування.
- Виснаження. Адаптаційна здатність вичерпана, що спричинило серйозні порушення обміну речовин і, в деяких випадках, загибель рослини.
Тип факторів, що впливають на овочі, поділяє стрес на дві групи. Одним з них є абіотичний стрес. Зміна клітинного метаболізму, викликане неінфекційними факторами, такими як:
- Світло (надлишок або відсутність).
- Екстремальні температури (високі або низькі).
- Вода (нестача або надлишок).
- Високі концентрації іонів металів Al + 3, Pb + 2 та неметалевого Na+.
- Забруднювачі атмосфери O3, NO, N2O, CO.
Інший - це біотичний стрес. Зміна клітинного метаболізму, спричинена інфекційними факторами, такими як гриби, бактерії, віруси, нематоди та паразитичні рослини, здатні проникати та встановлювати прямий зв'язок із рослиною-господарем.
Чи було опубліковано багато наукових статей про дію амінокислот в овочах?
Початок 20 століття відповідає початку досліджень на факультетах фізіології рослин щодо дії амінокислот на рослини. Дослідження, на той час, зосереджені на харчові функції амінокислот.
Хід часу, яким керували розслідування, на додаток до основної функції Росії амінокислоти як харчові речовини, до вивчення їх ролі як співучасників засобів, що регулюють обмін речовин та ріст рослин у природних умовах.
70-ті роки все більш плідно приймаються у науковій галузі дія амінокислот. Починаючи з середини 1980-х років, якщо ми звертаємось до "Садівничих тез" та Інтернету, цитати досліджень з'являються все більше. Крім того, об’єкт дослідження відкривається від дії однієї амінокислоти, як на початку, до дії застосування біостимуляторів (на основі білкових гідролізатів), що включає всі білкові амінокислоти. Цей факт є результатом виявлення того, що існують доведені реакції рослин на застосування амінокислот. Реакції овочів походять не лише від харчового навантаження, яке вони забезпечують, але також передбачають існування спільних дій у регуляції метаболізму та росту.
Ви можете навести кілька прикладів опублікованих досліджень.
Одне з перших розслідувань вплив амінокислот в якості співучасників регулювання росту був зроблений Нікеллом (1964) при вирощуванні цукрової тростини. При імплантації цукрової тростини виникають серйозні проблеми для отримання гарних схожості та швидкого початкового росту, що сприяє хорошому ґрунтовому покриву. Для цього дослідники випробували різні регулятори та спостерігали надзвичайну реакцію із застосуванням аргініну. Maretzki (1968 і 1969) та Nickell (1969 і 1972) підтвердили початкову роботу на клітинному рівні, приготувавши культуральні середовища із суспензіями клітин цукрового очерету.
Раджагопал (1981) показав, що пролін сприяє збільшенню стійкості устьиць у верхній і нижній частині листя з подальшим інтересом до епізодів водного стресу. Реакція рослини набагато інтенсивніша в епідермісі знизу та в молодому листі.
McCue and Hanson, (1990) та Riquelme et al. (1997), продемонстрували якість як осмопротектора проліну для стійкості до посухи та солоності.
Парсонс (1991) досліджував, що накопичення проліну під напругою води сягає до 100 разів і зумовлене новим синтезом, а не деградацією рослинних білків.
Ортега та ін. (1999), продемонстрували активність проліну в захисті деяких ферментів від термічної денатурації.
Робота Смикова (1984) робить висновок, що додавання проліну сприяє збільшенню набору плодів різних сортів яблуні.
Bretelet (1985) вивчав вплив різних амінокислот на використання нітратів корінням, стимулюючи активність нітратредуктази для збільшення поглинання нітратів. Ці фізіологічні спостереження можуть представляти інтерес для економічного поліпшення підживлення азотом.
Трирічне дослідження Хреновскова (1985) продемонструвало, що різні амінокислоти сприяють посиленому диханню та синтезу пігментів на ранніх стадіях розвитку трансплантата лози.
Лопес G (2009) вивчав вплив аланіну та гліцину на синтез хлорофілу та порфіринів. Аргінін стимулює ріст коренів. Лейцин допомагає в заплідненні та зв'язуванні плодів.
У 1986 році Ламбрахт опублікував одне з перших досліджень на тему: вплив комерційного біостимулятора на різні фруктові та декоративні культури. Аерозольні аплікації підвищують енергію материнських рослин різних декоративних видів із подальшим збільшенням виробництва живців. Зрошення декоративного субстрату для вкорінення покращує вкорінення та ріст живців. Включення біостимулятора до обробки фунгіцидами та гербіцидами означає кращу дисперсію, проникнення та стійкість фітосанітарних продуктів, отже застосовувані дози можуть бути зменшені.
обприскування оливкових дерев аргініном збільшує набір плодів оливок не впливаючи на розсіювання молодих плодів. Це був висновок дослідження Ріджині (1986). Обробку слід проводити у повному розквіті або на початку опадання пелюстки. Так само це тягне за собою зниження рівня етилену суцвіть.
Випробування Мустафи (1986) протягом трьох років на 12-річних лозах виявило, що застосування біостимулятора спричинило збільшення виробництва та якості винограду.
Як ця наукова інформація про амінокислоти у сільському господарстві вплинула на професійний ринок агропродовольства?
Класичне виведення, яке тягне за собою наукові дослідження, поглибило професійний інтерес до використання амінокислот у професійному світі. Нова орієнтація була зосереджена на подоланні вже відомого і використовуваного з давніх часів внеску білкової органічної речовини в ґрунт для повільної самодеградації. Наприкінці 70-х - на початку 80-х років метою була швидка і конкретна дія, яка могла б дати чутливі наслідки у критичні моменти для поліпшення врожайності сільськогосподарських культур. Овочі повинні були бути забезпечені інструментами, які дозволять їм протистояти та долати несприятливі обмінні ситуації у певний час.
Професіонали агрохімічної галузі, обізнані з дослідженнями дослідників, обмірковували, що пропонує їм світ харчування та може бути для них корисним. Пошук зосереджувався на білкових гідролізатах як продуктах з високим потенціалом для забезпечення всіх амінокислот, які можуть знадобитися рослинам.
технологія гідролізу він був достатньо розроблений, щоб мати можливість запропонувати широкий спектр можливостей у постачанні змінної кількості вільних амінокислот як активного матеріалу нових продуктів.
Висока технічна підготовка фахівців у сільськогосподарському секторі та їх глибоке знання метаболічних потреб овочів призвели до розширення використання добрива з вільними амінокислотами як діюча речовина в середині 80-х.
Рівень і глибина споживання добрива з вільними амінокислотами Це було настільки великим, що іспанська адміністрація має привілей бути першою у світі, яка визнає переваги цього виду добрив і, отже, регулює його характеристики, включаючи їх до загальної структури дозволених добрив.
Починаючи з 1990-х років, агрохімічні компанії вивели на сільськогосподарський ринок велику кількість хімікатів. добрива з вільними амінокислотами. У той же час вони розробили величезне викладання теоретичної та практичної технічної документації польових випробувань, які охоплюють усі сорти рослин у будь-якій обмінній ситуації їх вегетативного циклу.