Таксономія
| Домен: | Еукаріота |
| Королівство: | Анімалія |
| Край: | Хордати |
| Підфілум: | Хребетні |
| Клас: | Актиноптеригії |
| Наказ: | Протакантоптеригії |
| Замовлення: | Лососеподібні |
| Сім'я: | Лососеві |
| Підродина: | Лососеві |
| Стать: | Псалом Онкоринх Сальвелін |
Часовий діапазон
За терміном форель посилається на набір кісткових риб сімейства лососевих, які представлені трьома різними родами: Псалом (включаючи атлантичні види), Онкоринх (що включає тихоокеанські види), та Сальвелін.
Форель зазвичай зустрічається в холодних чистих водах річок та озер, поширених по всій Північній Америці, Північній Азії та Європі, хоча протягом історії вони були інтродуковані людиною в багатьох інших регіонах. Однак деякі види проводять своє доросле життя в океані і повертаються до річки, де народилися для нересту. Це явище називається анадромне розмноження.
Фігура 1. Представницькі види кожного з трьох існуючих родів лососевих риб.
Райдужна форель (Oncorhynchus mykiss) - вид, що має велике комерційне значення, широко виловлюється та вирощується в аквакультурі. Це високо цінується як в гастрономії, так і в спортивній риболовлі. Його природне середовище існування знаходиться в субтропічних до холодних вод, мешкає біля морського дна (до 200 метрів) і йде на нерест вгору по річках. Найменші мальки бентопелагічні, тоді як старші молоді стають повністю пелагічними. Його анадромний стан робить цей вид здатним мігрувати до моря в будь-який час, коли він потребує цього, маючи можливість адаптуватися до всіх типів вод. Дієта дорослих загальна, харчуючись безхребетними, комахами і ракоподібними та дрібною рибою, а молодняк харчується зоопланктоном.
Через свій інвазивний потенціал або сприйнятливість стати серйозною загрозою, конкуруючи з місцевими дикими видами, змінюючи їх генетичну чистоту або екологічний баланс, цей вид був включений до "Списку чужорідних видів з інвазивним потенціалом" (Королівський указ 1628/2011). Однак третє тимчасове положення Королівського указу 630/2013, що стосується випусків з некаталогізованими чужорідними видами, які використовуються для вирощування риби або полювання, дозволяє випускати екземпляри, виведені в неволі та стерильні для вирощування риби або полювання. Є входить до списку 100 найбільш шкідливих інвазійних чужорідних видів у світі, підготовлений Міжнародним союзом охорони природи.
Щодо загальних анатомічних характеристик сімейства лососевих, слід зазначити:
- Верхня щелепа, що складається з двох кісток (передчелюстної та верхньощелепної) з кожного боку.
- Тіло, вкрите лусочками, а голова без них.
- Відсутність бороди (тактильні органи чуття).
- Наявність жирового плавника.
- Загалом, багато пілоричної кишки (розширення травного тракту).
- У самок відсутні яйцепроводи або вони є неповними, яйцеклітини викидаються через отвір, розташований позаду заднього проходу.
Зовнішня анатомія
Форель має видовжене, стиснене тіло, потовщене в центрі і загострене на голові та хвості. Як швидко плаваюча риба, форма тіла обтічна, з Торпеда типу силует, і він не має жодного виступу, який не працює, забезпечуючи мінімальну стійкість до води. Оперкулум прикріплений до тіла, очі знаходяться всередині ямки, не виступаючи, а плавники розміщені в западинах тіла. Шкіра виділяє тонкий шар в’язкої речовини (слизу), завдяки чому гладка поверхня тварини стає слизькою. Він сильно варіюється за розміром, залежно від середовища, але може досягати статевої зрілості, і тому його можна вважати дорослим, коли він досягає 18-20 см у довжину.
Тіло риби ділиться на три області:
- Кефалічний (голова): від переднього кінця до задньої частини оперкулума.
- Стовбур (тулуб): від задньої частини окуляра до заднього проходу.
- Потік (хвіст): від кінця області стебла до кінця хвостового плавника; включає хвостовий квітконос.