Протягом середини осені та на початку зими меню різко змінюється у багатьох країнах. Тілу потрібні дуже підбадьорливі продукти, щоб підтримувати потрібну температуру. З цієї причини в RecetaGratis ми пропонуємо смачний рецепт енергійного венесуельського молочного супу, ідеального для холодної пори року: Андська піска з яйцем.
Хоча Венесуела належить до тропічного регіону і не має 4 сезонів, в країні протягом усього року існує велика різноманітність клімату: помірний, дуже холодний і дуже жаркий. З цієї причини венесуельська гастрономія дуже різноманітна, як і її культура. Кожне місце визначає свій раціон відповідно до географії, традицій та клімату. Андське піско Це типова страва з холодних районів Венесуели: Лос-Анд. У Тачірі, Мериді та Трухільо цей яєчний суп з молоком вживають на сніданок, навіть на деякі вечері. У андські ранки температури досить низькі, особливо в гірському хребті. З цієї причини люди починають день з цього молочного супу, щоб підтримувати тепло тіла перед від’їздом на щоденну роботу.
Андська піска Мериди (Венесуела) - енергійний та економічний суп, до складу якого входять: овочевий або м’ясний бульйон, картопля, молоко, сир та коріандр. Використовується сир копчений Анд, котрий недоступний за межами регіону Анд, однак будь-який напівтвердий сир працює і також буде дуже багатим.
Смак цієї страви характеризується м’якістю, делікатністю та помітним акцентом коріандру. Однак, як це характерно для венесуельської гастрономії, існує безліч варіантів Андська мерида піска адже кожен дім і кожен регіон мають свої відмінні риси. Деякі додають подрібнене засмажене м’ясо, можливо, це залишки напередодні, оскільки м’ясо, приготоване таким чином, нагадує смак копченого сиру. Інші відкладають яйця, інші ні. Деякі супроводжують цей венесуельський суп з Анд содовими сухариками, а інші - Андськими арепами. Тому тут навколо кажуть, що ... Різноманітність - це смак!
- 1 літр курячого бульйону
- 4 картоплини
- 200 грам сиру
- 1 гілка цибулі
- 3 зубчики часнику
- 2 столові ложки вершкового масла
- 1 літр незбираного молока
- 2 гілочки свіжого коріандру
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 4 яйця
Організуйте свій робочий стіл. Почніть з вимірювання пропорцій, запропонованих рецептом. Подрібніть картоплю та сир кубиками. Потім дрібно наріжте часник і кінзу. Цибулю цибулю також подрібніть, але нарізану тонкими скибочками. Зарезервуйте все подрібнене. Покладіть решту інгредієнтів на стіл та необхідний посуд, щоб почати готувати цю смачну андську піску.
Фокус: Часник можна подрібнити або подрібнити, залежно від ваших уподобань.
Влийте курячий бульйон (знизу) з подрібненою картоплею та кінзою. Пам'ятайте, кінзу можна додавати зараз або коли настав час подавати. Те саме стосується сиру, все залежить від ваших уподобань. Особисто я додаю кінзу на початку і трохи в кінці, щоб просто прикрасити сиром.
Фокус: Ви можете використовувати м’ясо або птицю. Фон готується заздалегідь, і існує безліч способів зробити це. Ви можете додати шматочки моркви, селери, цибулі, зубчики часнику поруч з тушками або кістками курки, або залишити для них лише овочі
Пасеруйте цибулю і часник. Розігрійте сковороду з маслом.
Фокус: Постійно помішуйте, щоб соус не пригорів.
Перевірте, чи картопля ніжна, потім налийте соус у каструлю і розмішувати до інтеграції всі інгредієнти венесуельського андського супу. Нехай трохи зменшиться.
Додати молоко і перемішувати до інтеграції. Зачекайте, поки молочний суп закипить. Щоб приготувати яйце, вилийте його вміст у каструлю. Потім вийміть ще сире яйце і дайте йому закінчити готування на поданій тарілці. Пам’ятайте, використовується одне яйце на людину.
При подачі додати сир та свіжу кінзу. Це смачно Андська піска з яйцем Ви можете скуштувати його з: супним печивом, арепами з пшеничного борошна (андська арепа), шматочками тостів, касабе або іншими акомпанементами.
Це Андська мерида піска Ідеально розпочати день з великою кількістю енергії та тепла. Ідеальне блюдо для зимових або холодних регіонів. Простий у приготуванні, недорогий і перш за все. Дуже смачно! Вам сподобається з першого укусу.
Я з нетерпінням чекаю ваших коментарів, і, можливо, ви здивуєте мене фотографією цього препарату. я б залюбки!
Якщо вам сподобався рецепт Андська піска з яйцем, Ми пропонуємо вам увійти до нашої категорії Рецепти супів. Ви також можете відвідати підбірку найкращих венесуельських рецептів.