Цей журнал індексується та/або каталогізується у:

Індекс цитування нових джерел (ESCI)

2013 року

EZB - Elektronische Zeitschriftenbibliothek - Університет Регенсбурга

Linkovaci Server SFX - Університета Карлова

UBL -Universitas Bibliothek Leipzig

ZDB - Zeitschriften Datenbank

BSZ Bibliotheksservice Zentrum Баден-Вютемберг

Довідник індексації наукових журналів (DRJI)

RUIE-Університет Коста-Рики

ASI-Advanced Science Index

  • Почніть
  • Про
  • Увійдіть
  • Перевірь
  • Шукати
  • Поточний
  • Записи
  • Повідомлення
  • Статистика
  • Редакційна команда
  • Правила публікації
  • Етична заява щодо публікації та належної редакційної практики

Анісакіаз та дифілоботріоз. Іхтіозооноз ризику для здоров'я населення, пов'язаний із споживанням сирої риби в Чилі

Резюме

Зі збільшенням споживання сирої або недовареної риби спостерігається збільшення зоонозних захворювань. У Чилі отруєння від вживання суші були більш ніж удвічі за перші чотири місяці 2013 року порівняно з тим самим періодом попереднього року. Більшість інфекцій, спричинених вживанням сирої або недостатньо обсмаженої риби, спричинені нематодами, трематодами, цестодами або найпростішими, із Anisakis spp. та Diphyllobothrium spp. Найбільш поширеним. Інфекція анісакідосом була пов’язана із споживанням сирої риби в таких стравах, як цевіче або копчена риба; однак із популярністю суші та сирої риби вплив відповідних паразитів збільшився. З метою оновлення наявної інформації був проведений документальний бібліографічний огляд з метою знання попередників цих зоонозів, прийшовши до висновку, що, незважаючи на наявну інформацію, немає адекватних знань про ризики споживання суші чи сирої риби населенням, що залишається наявність Анісакідосу або Дипілотрідосу як ризик для здоров’я населення, якого можна було б уникнути, якщо застосувати відповідні профілактичні заходи.

Ключові слова

Текст завершено:

Список літератури

Адамс А. М., Меррелл К.Д. та Крос Дж. Х. (1997). Паразити риби та ризики для здоров’я населення. Преподобний Sci tech Off int Epiz; 16: 652-660.

Акабар С. та Гош С. Анісакіаз (2005). Занедбаний діагноз на Заході. Dig Liver Dis; 37: 7-9.

Анонімний Регламент (ЄС) № 853/2005 Європейського Парламенту та Ради від 29 квітня 2004 року, що встановлює конкретні гігієнічні правила щодо гігієни харчових продуктів. Офіційний вісник Європейського Союзу 2004: L139/55.

Анонім. Регламент Комісії (ЄС) No 1276/2011 від 8 грудня 2011 року про внесення змін до Додатку III до Регламенту (ЄС) No 853/2004 Європейського Парламенту та Ради щодо лікування знищення життєздатних паразитів у рибних продуктах для споживання людиною. Офіційний вісник Європейського Союзу 2011: L 327/39.

Audicana M. T., Fernández de Corres L., Muñoz D., Fernández E., Navarro J. A. and Del Pozo M. D. (1995). Повторна анафілаксія, спричинена простим анісакісом, що паразитує на рибах. J Allergy Clin Immunol; 96: 558-60.

Берруецо Г. Р. (2000). Анісакіди у рибі та їх взаємозв'язок з безпекою харчових продуктів. Аннали Королівської академії ветеринарних наук Східної Андалусії; 13: 11-32.

BIOHAZ (Група з біологічних небезпек EFSA). 2010. Наукова думка щодо оцінки ризику паразитів у рибних продуктах. EFSA Journal; 8: 1543.

Батт А. А., Олдрідж К. Е. та Сандерс К. В. (2004). Інфекції, пов’язані з проковтуванням морепродуктів. Частина II: паразитарні інфекції та безпека харчових продуктів. Lancet Infect Dis; 4: 294-300.

Chai J., Darwin Murrell K. and Lymbery A. J. (2005) Рибні паразитичні зоонози: стан та проблеми. Int J Паразитол; 35: 1233-1254.

Крейг Н. Риба. (2012). Стрічка і суші. Can Fam Лікар; 58: 654-658.

Діас Еструх Дж. (1992). Паразитоз нематод. Аліментарія, червень, 57-61. ДАТА

Дік Т. А., Нельсон П. А. та Чоудхурі А. Дифіллоботріаз (2001). Оновлення щодо випадків захворювання людей, вогнищ, закономірностей та джерел зараження людей та майбутніх міркувань. Південно-Східна Азія J Trop Med Public Health; 32: 59-76.

FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками). Керівництво щодо небезпеки та контролю за рибою та рибними продуктами, 2011; http: //www.fda.gov/downloads/Food/GuidanceRegulation/ UCM251970.pdf

Ферре І. (2001). Анісакіоз та інші паразитичні зоонози, що передаються споживанням риби. Журнал AquaTIC, № 14, http://www.revistaaquatic.com/aquatic/ art.asp? T = & c = 122]

Ishikura H., Kikuchi K., Nagasawa K., Ooiwa T, Hiroshi T., Sato N., and Sugane K. (1993). Анісакіди та анісакідози. Prog Clin паразитол; 3: 43-102.

Джофре М., Нейра П., Ноемі I та Цера Дж. Л. (2008). Псевдотеррановоз і суші. Rev Chil Infect; 25: 200-206.

Лопес Серрано М. С., Алонсо-Гомес А.; Морено-Ансілло А., Дашнер а, Суарес де Парга Дж. (2000). Alergol Immunol Clin; 15: 230-236.

Mercado R., Torres P., Muños V. and Apt W. (2001). Зараження людини Pseudoterranova decipiens (Nematoda, Anisakidae) в Чилі: Звіт про сім випадків. Mem Inst Освальдо Круз; 96: 653-655.

Міністерство охорони здоров'я. Затверджує санітарні норми щодо харчових продуктів. Чилійське законодавство 2013 року; Указ 977. ttp: //www.leychile.cl/Navegar? IdNorma = 71271 & idVersion = 08.07.2013.

Монтіель, М.; Сільва, Р .; Нуньєс, Дж .; Еспіноза, Н.; Моралес, Ф. (2011). Бактеріальні показники та неорганічні речовини молюска Rangia cuneata та їх взаємозв’язок з водою та осадом. Журнал Університету Сулії; 3 (2), 66-78, травень-серпень 2011 р.

Neghme A., Bertin V., Tagle I., Silva R. and Antigas J. (1950). Diphyllobothrium latum в Чилі. II Перше обстеження на озері Коліко. Бол Інформ. Паразитол. Перець чилі; 5: 16-17.

Santos F. L. і de Faro L. B. (2005). Перший підтверджений випадок Diphyllobothrium latum у Бразилії. Меморандуму Інститут Освальдо Крус; 100: 585-586.

Сапунар Дж., Доерр Е. та Летоня Т. (1976). Анісакіаз людини в Чилі. Охолоджена чаша. Паразитол; 31: 79-83.

Шольц Т., Гарсія Х. Х., Кухта Р. та Віхт Б. (2009). Оновлення щодо широкого солітера людини (рід Diphyllobothrium), включаючи клінічну значимість. Клін. Мікроб. l Преподобний; 1: 146-60.

Серемі де Салуд Р.М. Seremi de Salud RM посилює наглядове збільшення 100% спалахів харчових захворювань через споживання суші. 2013; http://www.asrm.cl/paginasSegundoNivel/nivelPrensa.aspx.

Takei H. та Powell S. Z. (2007). Кишковий анісакідоз (анісакіоз). Енн Діагностика. Патол.; 11: 350-352.

Торрес П. та Перес К. (1992). Клінічна паразитологія. Атіас А. Середземноморські технічні публікації. Третє видання, Сантьяго де Чилі; 24: 203-12.

Torres P., Gesche W., Montefusco A., Miranda J. C., Dietz P. and Huijse R. (1998). Дифілоботріоз у людей та у риб з озера Рініуе, Чилі: ефект від навчальної діяльності, сезонного розподілу та взаємозв'язку зі статтю, розміром та харчуванням риби. Арх. Мед. Ветеринар; 30: 31-45.

Торрес П., Моя Р. та Ламілла Дж. (2000). Анісакідні нематоди, що становлять інтерес для охорони здоров’я риби, комерціалізованої у Вальдівії, Чилі. Арх. Мед. Ветеринар; 32: 107-113.

Torres P., Cuevas C., Tang M., Barra M., Franjola R., Navarrete N., Montefusco A., Otth L., Wilson G., Puga S., Figueroa L. and Cerda O. (2004) . Інтродуковані та корінні риби як осередки зараження Diphyllobothrium spp. у людей та собак з двох населених пунктів на озері Пангіпуллі на півдні Чилі. Комп. Паразитол. 71: 111-117.

Torres P., Jercic M. I., Weitz J. C., Dobrew E. K. і Mecado R. A. (2007). Псевдотеррановоз людини, нова інфекція в Чилі. J паразитол; 93: 440-443.

Сулійський університет/Венесуела/Журнал Сулійського університету /

Електронна адреса: [email protected]/ISSN 0041-8811 /і-ISSN: 2665-0428

@ЖурналZulia


Ця робота ліцензована під ліцензією Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 3.0 Unported.