Цей фахівець з хімії, дієтології та дієтології визнає, що акторам кіно легше схуднути, ніж набирати вагу, тому що це неможливо досягти ціною їх здоров’я. Після успіху Adelgaza para siempre, мадридський письменник щойно випустив нову книгу, повну цікавинок про травлення.

анжела

Ні він вода з лимоном піст - це настільки здоровий засіб, як його пишуть деякі впливові особи, і нам не потрібно витрачати три дні соки після надмірностей Різдва. "У нас з цим є органи очищаюча функція тіло, не спричиняючи стрибок інсуліну, і мода склянки, як тільки ми встаємо, ніби це Фея, яка видаляє жир, не вистачає магічні властивості, що йому приписуються: це навіть шкідливо для емалі зубів ". Анжела Квінтас (Мадрид, 15 червня 1972 р.), Відомий автор бестселерів "Схуд назавжди" та "Рецепти схуднення назавжди", який щойно видав "Секрет хорошого травлення" (Ред. Планета, 256 сторінок, 17,90 євро) ", люди просто, але з науковою строгістю розуміють, що відбувається в нашому тілі і як ми можемо почуватися краще ".

Вона має ступінь бакалавра хімії та магістра дієтології та харчування людини. радник з питань харчування посилання у світі кіно. Однією з його останніх ролей було змусити Маріо Касаса схуднути на 12 кілограмів, щоб потрапити до нацистського концтабору в Ель Фотуграфо де Маутгаузен, але йому також вдалося домогтися набору Антоніо де ла Торре на 30 кілограмів у Гордосі. "Я знайшов його важче відгодувати акторів тому що це потрібно робити здоровим способом. Не варто надуватися булочками або їсти все, що вони хочуть. З Мануелем Бурке в «Вимогах», щоб бути нормальною людиною, мені спало на думку, що мені довелося швидко підняти велику вагу, але він уже змінив аналітику, і це його не влаштовувало. Дуже приємна річ, що з ним надмірна вага ми отримали результати аналізів, щоб бути кращими ".

Ніколи не винагороджуйте дрібнички

Письменниця помітила в своїх консультаціях, які вона поєднує з публікаціями в спеціалізованих журналах та втручаннями в радіопрограми харчування, як ці теми викликають все більший інтерес. "У нас є одна відносини любові і ненависті з їжею. Наприклад, ми поїдаємо морозиво у поганий день або відзначаємо свої успіхи рясною вечерею. Найбільша порада, яку я зазвичай даю - це ніколи не використовуйте їжу як нагороду чи покарання. Я, у кого є маленькі діти, бачу, як мої друзі погрожують своїм дітям не ходити в Макдональдс, якщо вони поводились погано або давали їм ласощі, бо вони отримали хороші оцінки. Таких типів поведінки залишається і найбільше освіта важлива дотримуватись їжі та почувати себе комфортно, знаючи, що вам підходить, що ні, і чому ".

Не даремно, я був би за втілення предметів, орієнтованих на Травна система зі школи "тому що ніхто не вчить нас їсти або поєднувати їжу, навіть якщо ми робимо це тричі на день протягом усього життя".

Небезпека лікаря Google

В кишечник у нас стільки нейронів, скільки ми можемо знайти в мозку собаки, стверджує автор у своїй новій книзі: "Насправді його називають другим мозку. Тому стрес або специфічні нерви на іспиті впливають на нашу мікробіоти"пояснює радник з питань харчування, який вважає бабусь алхіміками." Вони змішали сочевицю та рис, змішали крупу з бобовими і отримали суперпродукт в одній страві з усіма необхідними амінокислотами, не усвідомлюючи цього ".

Тепер ми знаходимо інший вид теми, що заливають публікації натисканням кнопки та рекомендаціями гуру в соціальних мережах. "Вони є мечем з двома різками, тому що, з одного боку, ми маємо багато доступної інформації, але, з іншого, ми повинні бути обережними з джерелом, постійно запитувати себе, хто це говорить і звідки воно".

Будьте обережні, приймаючи рішення самостійно в дієті, не консультуючись з професіоналами, попереджає він. "Ми маємо можливість перетравлює лактозу і немає причин припиняти пити молоко для струмка, якщо воно нам добре підходить. Інша справа, що нетерпимість демонструється. Те саме стосується клейковини. Деякі люди перестають приймати це, не будучи целіакією, змінюючи продукти, за які приймають ультра-оброблений які, зрештою, гірші, оскільки для досягнення текстури та смаку вони додають жир та цукор. Що, з одного боку, ми думаємо, що виправляємо, насправді псуємо ". Підозрюючи, що їжа викликає у нас погане самопочуття, ми повинні піти до алерголога і пройти обстеження, радить він.

Квінтас вважає особливо небезпечним те, що ліки радять на YouTube або в Instagram. " лікарі саме вони мають силу давати рецепти. "Ні в якому разі вона не прихильна покладатися на чутки або захоплюватися тривожними повідомленнями". Вона з підозрою ставиться до того, що вона категорично говорить "це погано". Його не можна узагальнити, оскільки кожна людина різна. Може бути Ельза Патакі має тіло 10 завдяки періодичному посту, але той, хто спостерігає за ним у прайм-тайм, не може цього зробити ", - попереджає він.

Чому не слід їсти за комп’ютером

Небезпечні повідомлення запускаються за допомогою відомих трюків та диво-дієт, таких як кетогенні, тому сьогодні в моді ", тому що люди шукають швидких рішень"Спеціаліст з питань харчування повідомляє. Однак зміна має відбутися в довгостроковій перспективі у способі життя". Швидко схуднути легко, якщо, наприклад, ви витрачаєте на це цілий тиждень яблука, Але ви будете рахувати дні, що залишилися, щоб закінчити дієту, і, звичайно, ви втратите воду, м’язову масу і відчуєте голод. Що ви повинні побачити, чи це наш звички в харчуванні Вони мають рацію. В іншому випадку буде спостерігатися постійний нездоровий набір і втрата ваги, а також основна проблема ".

Ми вибираємо продукти, кладемо їх у рот і жуємо. Це єдине, що в наших руках, згодом тіло діє поодинці. "Якщо ми не приділяємо часу єдиному процесу, який ми робимо свідомо, у нас можуть виникнути такі проблеми, як газ, здуття живота внаслідок поганого травлення або задухи, від яких помирає більше людей, ніж від дорожньо-транспортних пригод, але ми цього не даємо значення ". Звикання харчуватися, як індики на комп’ютері, щодня викликає, каже дієтолог, «що ми давайте менше насичуватися, гірше жувати і почуватись погано".

Какашки, тема табу

Однією з найдивовижніших глав у “Секреті хорошого травлення” є та, присвячена кал які, на думку експерта, багато розкривають про здоров’я. "Ми дуже пуританські щодо цього питання, але є випадки скринінг на рак товстої кишки дуже рано, тому що кров була помічена в екскрементах, що робить захворювання не смертельним. Раніше, коли не було аналітики, форма, її колір і сморід були фантастичним інструментом. Не рухаючись далі, королі британської корони, між 1500 і 1700 роками, мали довірену особу, яка відповідала за їхні табурети, і це було заповідне та привілейоване становище ".

Ми не можемо покладатися на проносні засоби для регулярного відвідування ванни. "Обов'язково назад на ринки, добре вибирайте їжу, приділяйте час їжі і будьте уважні до наступних симптомів: як часто ви ходите у ванну і які вони, які дають нам інформацію про те, як живе наш кишечник. "Звичайна річ - три раз на тиждень, стверджує. "Якщо ви порівнюєте себе з іншими людьми, ви можете думати, що помиляєтесь, але кожен із них має різний ритм. Питна вода, кількість клітковини та фізичні вправи є ключовими. Насправді жінки з профілем понад 45 років, які мало займаються спортом і приймають антидепресанти, як правило, страждають більше запор".