крем-суп

Фруктові супи взимку менш прохолодні, більшість з них їдять холодними, але цей апельсиновий крем-суп райський, найсмачніший у гарячому та сповнений різдвяних смаків, він вміщується на святковому столі і дуже простий.!

Я очікував гостей нещодавно, я вже придумав другу страву, хотів чогось легкого, але особливого. Я думав про гарячий суп, там досить ... кмм ... негода, сіра, дощова, бррр, цей час завжди стане в нагоді для гарячого, зігріваючого супу.

Трохи розшукавши, я знайшов апельсиновий суп, подивився кілька рецептів у кількох місцях, але вони в основному були холодними, тому я «перезимував» і трохи Різдво воно також отримало смак. Фантастично смачно, дуже просто, подається з невеликою кількою піни по-справжньому святковим. Це був успіх, тому я можу лише рекомендувати його!

Гострий апельсиновий крем-суп з варениками

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 1 л 100% апельсинового соку
  • 1 пакет порошку ванільного заварного крему
  • 1,5 дл вершків
  • 2 столові ложки цукру
  • 10 гвоздик
  • 1 більша плитка кориці
  • 1 невеликий перець чилі
  • 3 яєчних білка
  • 1 столова ложка цукрової пудри
  • трохи натертої апельсинової кірки для подачі

Підготовка: Нагрійте апельсиновий сік, додаючи спеції (чилі в одному) та цукор, плавлячи при перемішуванні. Вершки плавно змішуються з порошком заварного крему, дуже швидко перемішуються і виливаються в суп. Згустити, варити на повільному вогні, поки більше не загусне, приблизно 5 хвилин. Тим часом ми скуштуємо це кілька разів. Не будьте дуже гострими, просто дістаньте перець лише трохи, як тільки ви досягли потрібної сили.

Збийте яєчні білки в тверду піну, додавши в останню хвилину цукрову пудру. Ми розриваємо його у гарячу воду під прапором маленькою ложкою, завжди лише кілька шматочків, тому що вони застряють. Накрити кришкою, варити кілька хвилин, відставити і процідити.

При подачі візьміть кілька столових ложок супу в глибоку тарілку, посипте поролоновими варениками і трохи тертої апельсинової кірки.