@nela_cukor Ми готували диню як жовту, але й водянисту 😉 але наша класика - це яблука, абрикоси, персики, а також нектарин, агрус, полуниця та багато іншого 🙂
@zachrannazdravotnasluzba Привіт! Я бачу, що смак літа зберігається у ваших чашках цілий рік 😉 Як ти любиш робити варення? Класичний, суміш із звичайним цукровим піском або ви коли-небудь пробували гелевий цукор? Мене зачарувала диня, жовта та червона. Це справді закипить. Як варення?
Вчора зробив абрикосове харчування для крихти - 8 кг очищених абрикосів, 3 літри води, 5 золотих кубиків, 5 ван цукру і 1 кг щурячого цукру. 🙂 100 шт пляшок 2dcl ici
наші комбінації: полуниця + ківі, полуниця + вишня, полуниця + ребро, потім ми робимо абрикосовий персик, слива, терен, обліпиху, ожину, яблуко та грушу. груша з яблуком або спеціальна або груша + лимон 🙂 точно відповідно до того, що народиться. оскільки тато хворий на цукровий діабет, ми даємо мінімум цукру. мамка дава зеліроваці. загалом ми любимо більш кислі ґрунти, отже, і комбінації. Обліпиха надзвичайно кисла і чудова у солодких млинцях 🙂
@nikenzi Привіт! ці продукти виглядають ідеально! У крихти будуть відмінні домашні та корисні ласощі. Стерилізуєте чашки в духовці? Я також хотів спробувати (на огірках), але я не знав, яка температура, чи ставити склянки в гарячу чи холодну воду, скільки цієї води насправді повинно бути. Тому я вважав за краще зупинитися на класичному горщику. Але цей твій спосіб мені здається більш практичним 😉
@mawka це дивовижна порція варення. Полуниця + ківі виглядає дуже спокусливо 😉 Я хотів би скуштувати терну та обліпиху, оскільки вони більш кислі та можуть бути чудовими навіть у солодких тортах Лінц.
@nela_cukor лише 20 хвилин при 100 градусах. і поливайте лише так, щоб ви не вилилися з жерсті - прибл. 😀 Я все ще йду по сливи та яблука - ми можемо відчути запах бабусиного саду 😀
@nela_cukor духовка практична, ми також готуємо все в духовці. обліпихи у нас є на двох деревах і повністю засмічені щороку. так вони готують, будинки зроблені, і що воно також сире, за ним падає цукор батька
вони ще зелені, але знову буде пагорб.
@nikenzi. ті сади з бабусями та дідусями, це найкраще БІО, яке може бути 😉 Ви пишете, що будете також робити сливове варення. Ви коли-небудь пробували рецепт з оцтом, щоб його не потрібно змішувати? Мені це здається не надто багато, врешті-решт, коли цукор додають, я думаю, він завжди має тенденцію трохи прилипати. Але, можливо, ні 😉
В іншому випадку, дякую за підказку з духовкою, я також буду харчуватися, тому перевіряю 😉
@mawka Гарний сад! Цікаво, що обліпиха має такий вплив на діабетиків. Бажаємо батькові міцного здоров’я!
Ви навіть писали, що ваша мати також використовує гелевий цукор, наскільки вона ним задоволена? Я переконався, що варення тоді таке більш тонке, не надто густе і також менш солодке. Мені дуже подобається працювати з ним.
@nela_cukor Я роблю сливовий лікер лише з оцтом - на дні емалі. потім перемішати, додати консервант і перемішувати протягом півгодини. і готово. оцет випаровується і не відчуває його запаху.
@nela_cukor так, саме так, він не зовсім густий, він більш текучий і не надто солодкий. в сім'ї в Німеччині, де я теж роблю тільки з капустою, рібезловий, це чудово. на смак він чистий, як рібезл, там цукру навіть не пахне. дочка мого діда теж завжди повинна варити нам варення, я знову приношу нам. і вони також не дають нам інших інгредієнтів, чужі землі справді фруктові і не мають жодного штучного мистецтва. однозначно не можна порівнювати домашнє варення з крамницею. тільки у нас, через півроку, є також fuc and jam zem 😀
@nikenzi, тому він все ще працює. Будь ласка, скільки цукру ви даєте на кілограм слив? Останній раз я став дуже кислим, спеціально обмінюю його на приготування їжі.
@mawka нам знову подобається сироп. Я також повинен відмовитись, і на той час Різдво. Зараз я зробила домашню м’яту, і вона справді дуже смачна.
Полуничне варення та класичне сливове варення найбільш популярні у нас. 🙂
@nela_sugar на кілограм слив 200гр цукру. 🙂 але звичайно, коли сливи набагато кислотніші.
Я роблю сливове варення в духовці. і вона настільки товста, що мені важко дістати її з чашки 🙂 МЕНЕ. тільки сливи, трохи оцту на дні деко і цукор відповідно до смаку слив (але до кінця випікання) . залиште запікатися в духовці 2-3 години, не помішуючи і не відкриваючи, а потім покладіть гарячі в чашки і закрийте
@ katenka858 Мені це подобається, ви могли б легко назвати "запечене сливове варення" 😉 Дівчата тут пишуть, що піч справді практична. Я бачу, що його використання справді різноманітне.
@ivankajar полуниця повинна бути. Перше готують і часто з’їдають перше 🙂 Який цукор ви використовуєте при приготуванні? Ви більше любите класику або желюючий цукор?
Я закінчив вишні, Віку та абрикоси. Чесно кажу, кожному, хто має гельфікс 3: 1, зберігати якомога менше цукру. І цікаве поєднання - у мене є пара склянок вишні + ваніль (справжній екстракт) і абрикос + лаванда (квіти)
@nela_cukor це звучить чудово, у нас багато партнерів. ви пишете рецепт чи це секрет? 😉
@mawka ясно, що це не секрет! Ну, я зробив це двома способами. Для однієї партії я використовував новий Crown Sugar, щоб приготувати сироп із квітів основи та трав (я дав трохи більше води, ніж написано на упаковці), інакше я пішов точно згідно з процедурою на упаковці, більше нічого не потрібно було купувати, вистачало лише цукру. Результат - приємний ароматний концентрований сироп.
Я зробив друге, порвавши килимок (переслідуючи, промивши) і заливши кип’яченою і повністю засохлою водою, щоб все листя було красиво покрите, в моєму випадку вийшло 3 літри. Я додала лимонний сік і поставила його в холодильник приблизно на два дні. Потім я процідив його і поклав на ці три літри води приблизно 1,5-2 кг цукру - кристалічну і звичайно словацьку 😉 + лимонну кислоту за смаком. Я не даю багато KC, мені завжди подобається вичавлювати свіжий лимон у лимонад. Я варила його близько 3 хвилин і розливала по пляшках. Це також чудово.
@dkethe Немає значення, що ви зробили гельфікс, це 3: 1 справді робить смак фруктів помітним. Не всі люблять дуже солодке варення. Абрикос + лаванда. це звучить ідеально. Ви просто посипали там ті квіти?
@nela_cukor ha ha-že з процідженою водою 😀
@dkethe Я запитую про ту лаванду, бо у мене на подвір’ї такий «красень», і я думаю, що робити з квітами. У мене теж був сироп. Але навіть ідея з варенням чудова. 😉
Її. Чудова ідея розпочати таку дискусію. Моїй крихті вже 4, а дочці 12, вони все ще люблять, але веселі🙂 Я завжди готувала тільки в духовці, і настійно рекомендую це. Я готувала їжу лише з сіллю, дотримувалась правила, коли не повинно бути цукру, до чого звикають діти? Я роблю солодощі інакше, швидше їх поєдную. Вчора це була малина з корицею, і я все-таки встиг 6 склянок абрикосового гострого котячого ub Любіме з маскою та сиром на грилі.
@nela_cukor цього року я вперше вживала капустяний цукор і поки що я задоволена.
@nela_cukor дякую, спробую на вихідних.
Я готую, прополоскавши склянки в посудомийній машині, варення зробить мене "майже самотньою" пекарнею для хліба, щойно закінчив глечик, виготовлений за інструкцією, розлити в пляшки і закрити. Що стосується фруктової вишні тощо, я вибрати процедуру - посудомийна машина, фрукти, цукор, холодна вода, посуд і посудомийна машина (до найвищого ступеня - програма)
всі раз - два зроблено. просто збирати фрукти та чистити .
Я також хотів би додати трохи досвіду з консервуванням, я буду готувати для сина без цукру/можна додати хв. кількість меду /.
Очищені фрукти - вишні та вишні (їх також можна змішувати) соком розбавляли водою у пропорції 1: 1, потім кип’ятили в цьому соку 1-2 хв. інших вишень і негайно заповнюють у зав. пляшки, стерилізовані 20 хв., відкинула шапку і на 24 години загорнула її в ковдру.
На смак вони чудові, оскільки зберегли природний смак без додавання цукру.
Я спробував інший спосіб, який полягав у тому, щоб наповнити пляшку варення фруктами, залити водою і додати щіпку солі і стерилізувати (знову ж без цукру). Ми скуштували, і вони смачні.
Я віддаю перевагу консервуванню без додавання цукру, оскільки наші гілки мають цукор аж до кожного кроку, а фрукти та овочі містять цукор у натуральній легкозасвоюваній формі.
Бажаю тобі гарних днів біля банки, з додаванням щіпки любовних спецій до своїх близьких.