Lifestyle Portal

Яблука, фрукти, які ми можемо з’їсти в будь-який час.

Як не дивно, але яблуко є одним із символів здоров’я та життєвої сили в багатьох культурах, про що свідчить відома англійська приказка: «Одне яблуко на день тримає лікаря далеко». "Яблуко на день утримує лікаря". Яка цілюща сила яблук? По-перше, високий вміст кверцетину (4 мг/100 г) та вміст антиоксидантів у вітамінах. Фінські дослідники (Nissinen et al., 1993) провели 30-річне поздовжнє дослідження впливу кверцетину і дійшли висновку, що ті, хто споживав в середньому чверть яблука протягом тривалого періоду, мали на 20% більше випадків серцево-судинних хвороба. була нижчою.

Шкірка яблука містить велику кількість нерозчинної у воді клітковини, яка благотворно впливає на запобігання раку товстої кишки (карцинома товстої кишки) та запорів. З іншого боку, клітковина створює відчуття ситості і тому може бути важливим компонентом дієти. (Однак, люди з вищим рівнем вироблення шлункової кислоти можуть відчувати нестерпний голод після вживання яблук - можливо, в меншій мірі, ніж золотисті яблука - тому яблучна дієта не рекомендується.)

Іншим важливим видом клітковини в яблуках є водорозчинний пектин, який, з одного боку, зв’язує частину жиру, що вводиться під час дієти, тим самим перешкоджаючи його засвоєнню, а з іншого боку, робить поглинання вуглеводів тривалим. Тож не випадково, що це не тільки важлива складова дієти діабетиків, а й важливий елемент дієти спортсмена, особливо перед тренуванням та під час тривалих змагань.