Що ви дізнаєтесь із цієї ноти?

може

Арабська кухня смачна, різноманітна та екзотична. Можливо, це пов’язано з великим різноманіттям кухонь, що належать до Близького Сходу, включаючи страви Туреччини, Марокко, Ізраїлю та Лівану. Її витоки сягають кочових народів Стародавньої Аравії, які раніше паслися і наділяли свою гастрономію молочною основою та такими похідними, як сир та йогурт. З іншого боку, споживаним м’ясом є, як правило, баранина, а його спеції та овочі зберігають поєднання, що відрізняють цю гастрономію від решти світу.

А як арабська гастрономія пов’язана зі здоров’ям органів травлення? Почнемо з розмови про один з основних інгредієнтів: йогурт. Йогурт надає користь для здоров’я органів травлення, оскільки містить пробіотики - мікроорганізми, корисні для здоров’я - які, вживаючи їх у достатній кількості, приносять користь балансу мікробіоти. Крім того, арабська кухня також використовує інші молочні продукти та похідні, такі як сир Y молоко, які забезпечують білки, що підтримують здоров’я м’язів і кісток.

Такі овочі, як цибуля, часник, помідор, баклажани та огірок, постійно використовуються в арабській кухні. У цьому випадку здоров’я травної системи пов’язане з цибуля та Часник, що таке пребіотична їжа, що це означає? Містять не засвоювані інгредієнти, які живлять пробіотичні мікроорганізми та посилюють їх корисну силу.

Іншими інгредієнтами арабської кухні, які позитивно впливають на здоров'я органів травлення, є: крупи Y зернаінтегральний, які забезпечують клітковину, яка покращує травлення і допомагає усунути дискомфорт у травленні, такий як повільний транзит. Типовими для арабської кухні прикладами круп та цільних зерен є пшенична манна крупа, з якої роблять кус-кус та кунжут.

Отже, тепер ви знаєте, що кожного разу, коли ви насолоджуєтеся типовою арабською їжею, ви будете допомагати стабільності та балансу вашої мікробіоти, яка бере участь у великій частині функцій вашого організму, лише щоб назвати одну з них: мікробіота вони знаходять 70% клітин імунної системи. Неймовірно, правда? Краще знайте про цю частину свого тіла.