арабська гастрономія

Кухня Близького Сходу мала великий бум у всьому світі. Все більше людей виявляють інтерес до знання цього виду їжі та відвідують ресторани, де готують цей тип страв. Але чи здорова арабська гастрономія? Ми розповідаємо вам кілька причин, чому це корисно для здоров’я.

У наш час люди виявляють все більший інтерес до пізнання гастрономії різних країн. У випадку з арабом це один з найкращих варіантів їжі поза домом.

Це одна з найздоровіших і найбільш визнаних кухонь у всьому світі. Ви хочете знати, чому?

  • Вживання злаків та цільного зерна під час їжі. Це досить корисно для травної системи. Оскільки це продукти з високим вмістом клітковини, які допомагають травленню та уникають проблем з важкістю.
  • Йогурт. Цей елемент також широко використовується, особливо для приготування соусів, які зазвичай супроводжують м’ясо. Він забезпечує організм кальцієм, і суміш викликає подив. Крім того, у них також є типовий напій Айран, його зазвичай приймають влітку і є різновидом солоного йогурту.
  • Переважна кількість страв готується з овочів та бобових. Це основні інгредієнти практично всіх препаратів. Деякі приклади - хаммус, табубуле або мутабал.

  • Загалом ця гастрономія досить багата білками, а вміст жиру мінімальний.
  • Зоряний інгредієнт цієї кухні - спеції. В Іспанії ми звикли використовувати мало і завжди однакові. Натомість араби використовують їх широкий спектр. Завдяки спеціям страви виходять набагато смачнішими та ароматнішими. Одними з найвідоміших є: заатар, кардамон, кориця, 7 спецій, коріандр серед багатьох інших.

З ресторану Arabesca ми сподіваємось, ви дізналися трохи більше про нашу кухню. Якщо зараз вони задають вам питання, чи здорова арабська гастрономія? Що б ти сказав?

Якщо ви ще не пробували страви арабської кухні, відвідайте нас у самому серці Севільї. Не забудьте підписатися на нас у Facebook та Instagram!