Надмірне споживання може призвести до ожиріння
Арахісове масло - це насправді арахісове масло, англійський дзеркальний переклад угорської назви. Їх навіть не можна назвати "вершковим маслом" через захист тамтешньої харчової категорії, натомість арахіс називають "сиром".
Створено: 26 квітня 2012 16:09
Змінено: 26 квітня 2012 р. 17:38
Значення вмісту
Це справді група продуктів з високим вмістом енергії та жирів, подібна до тієї, яку вже виготовляли інки. 100 грам містять в середньому 588 ккал; 71% жиру (50 г) - у тому числі близько 10 г насиченого, 21 г мононенасиченого та 11 г поліненасиченого; 14% вуглеводів (20 г) і 15% (20-25 г) у розподілі білка; не містить холестерину. Також варто згадати вміст токоферолу, ніацину та магнію. У версіях, виготовлених з арахісу, обробленого разом із внутрішнім ядром, антиоксидант ресвератрол та р-кумарова кислота заслуговують на увагу. Значення його вмісту можуть змінюватися залежно від сировини, що використовується для виробництва, та рецептури технології виробництва.
Під час виробництва можна додавати затверділий рослинний жир, щоб запобігти та стабілізувати поділ окремих фаз, а також цукор та сіль для ароматизації. Для того, щоб зменшити ризики для здоров’я та максимізувати потенційні сприятливі наслідки, доцільно вибирати натуральні версії, виготовлені без додавання чужорідного жиру, та споживати їх з урахуванням високого вмісту енергії. Арахіс - один з найсильніших алерген, таким чином, продукти, виготовлені з нього, також становлять загрозу для чутливих людей!
Сендвіч-креми з волоських горіхів та олійних культур
Сендвіч-креми також можна робити з волоських горіхів та арахісу та олійних культур. Загалом вони містять багато енергії та жиру, і багато з них є такими ж потужними алергенами, як арахіс. Деякі з них мають надзвичайно високі мононенасичені жири, значні токофероли, ніацин, кальцій, магній і цинк. На жаль, майже у всіх проданих продуктах багато доданого цукру та/або солі, вибір натуральних варіантів та домашнього виробництва може бути більш сприятливою альтернативою.
Джерело: Національна асоціація угорських дієтологів
- Що корисно для вашого серця • Серцево-судинна система • Дайджест читача
- Імплантація кардіостимулятора ICD Варосмайорська клініка серцево-судинної системи
- Що ви можете зробити з правильним харчуванням для здоров’я очей, людського зору та харчування
- Не тільки здорове, але і краще, ніж готувати арахісове масло в домашніх умовах (за рецептом)
- Чому арахісове масло корисне Домашнє арахісове масло, як воно з’їдається, і що ми можемо з нього зробити MYPROTEIN ™