здорове

Арахісове масло є найпопулярнішим серед арахісового масла. Наприклад, в американському домогосподарстві арахісове масло займає своє місце на кухонній полиці до 90 відсотків домогосподарств! Але чому ви також повинні їсти мигдальне масло?

Арахісове масло не схоже на арахісове масло

Перш за все, перед тим, як порівнювати арахісове та мигдальне масло між собою, слід зазначити одну важливу річ. Існують великі відмінності між окремими арахісовими маслами, і найменш доступними та найдешевшими є лише арахісові масла найнижчої якості.

Тут потрібно прочитати композицію в першу чергу. У арахісовому маслі повинен бути арахіс, може бути щіпка солі, деякі якісні арахісові масла все ще підсолоджені ізюмом або медом, наприклад.

Але в звичайних супермаркетах ви отримуєте арахісове масло, що містить багато цукру та сиропу глюкози, гідрогенізовані жири та пальмову олію - і це інгредієнти, яких не повинно містити жодне якісне та корисне горіхове масло.

Крім того, дешеві горіхові масла виготовляються з арахісу нижчої якості, що також небезпечно. Арахіс дуже сприйнятливий до цвілі (тому його зазвичай навіть не продають сирим).

Небезпечна речовина, яку може містити неякісний арахіс, називається афлатоксин. Афлатоксини шкідливі для печінки і навіть можуть спровокувати рак, який потім може розвинутися при неправильному способі життя. .

Однак, порівнюючи арахісове та мигдальне масло, ми розраховуватимемо на якісне арахісове масло.

Мигдальне масло можна використовувати для приготування приємних тістечок. Фото: Енергетика

Арахісове проти мигдалевого масла

Перевага арахісового масла перед мигдальним - це, безумовно, його ціна. Але якщо порівняти користь арахісового масла з мигдальним, це може переконати вас у тому, що мигдаль все одно повинен бути на вашій кухонній полиці.

Важливе джерело вітаміну Е

Мигдальне масло містить у чотири рази більше вітаміну Е, ніж арахісове масло.

Вітамін Е - це жиророзчинний вітамін, який діє як антиоксидант для захисту клітин від молекул вільних радикалів. Ці молекули можуть відігравати роль у розвитку серцевих захворювань та раку. І крім захисту клітин, він також зміцнює імунну систему.

Енергетика мигдального масла

Багатий корисними жирами

І арахісове масло, і мигдальне, і арахісове, є хорошими джерелами мононенасичених жирів, корисних для серця. Однак мигдальне масло - трохи краще джерело, оскільки воно містить 5 грамів цих корисних жирів на столову ложку порівняно з 3,3 грамами у столовій ложці арахісового масла.

Якщо продукти, багаті мононенасиченими жирами, є частиною здорового харчування, вони можуть сприяти зниженню рівня холестерину в крові, повідомляє Американська кардіологічна асоціація. Вони також можуть зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту.

Краще джерело клітковини

Мигдальне масло є не тільки дещо кращим джерелом мононенасичених жирів, але й кращим джерелом клітковини, ніж арахісове масло. Одна столова ложка мигдального масла містить 1,6 грама клітковини, тоді як столова ложка арахісового масла містить 0,9 грама клітковини.

Ваша щоденна потреба в клітковині коливається від 21 до 38 грамів клітковини на день, залежно від вашого віку та статі. Якщо у вашому раціоні недостатньо клітковини, у вас вищий ризик хронічних захворювань, ніж серцевих, у вас частіше виникають запори та проблеми з травленням, і вам важче підтримувати здорову вагу.

Мигдальне масло має кілька важливих мінералів

Мінерали є для нас необхідними поживними речовинами - поживними речовинами, необхідними організму для нормальної роботи. До них належать кальцій, залізо, калій і цинк.

Якщо порівнювати мигдальне та арахісове масла, то мигдальне масло є кращим джерелом цих мінералів. Кальцій важливий для здоров'я кісток, залізо для транспортування кисню в організмі. Калій необхідний для підтримки здорового балансу рідини в м'язах, а цинк підтримує імунну систему, захищає нас від хвороб і допомагає у загоєнні ран.

Енергетика мигдального масла

Наша порада

Спробуйте якісне мигдальне масло BIO з чудового злегка смаженого сицилійського мигдалю з дрібкою солі. Він хрусткий, свіжий, не містить консервантів і виготовляється у Словаччині. Це масло навіть отримало міжнародну нагороду - золоту зірку Great Taste Awards.