Згідно з дослідженням, опублікованим на веб-сайті університету, а також опублікованим у науковому журналі Food Quality and Preference, дещо інші фактори впливають на споживання овочів, ніж фрукти (включаючи ягоди).
Якщо матері подають хороший приклад, його позитивний ефект можна побачити на певному рівні в кожній категорії, але роль батьків виявилася вирішальною у «просуванні» варених овочів.
"Наше опитування показало, що здорове харчування для дітей дошкільного віку не є виключною відповідальністю матерів, і вони не єдині, хто може це зробити", - сказала Кайса Кахкенен, університетський науковий співробітник.
Також виявилося, що щодо овочів вечеря - це їжа, яка може зробити найбільший внесок у подання хорошого прикладу, що, очевидно, пов’язано з тим, що в більшості сімей обидва батьки разом, і є багато можливостей подавати овочі, від основної страви до гарнірів до салатів.
Однак дослідження також показали, що багато сімей все ж споживають менше фруктів та овочів, ніж було б бажано для підтримки здоров'я. Варені овочі та ягоди рідко входили в меню сімей, які брали участь у дослідженні.