Тепер, коли настає гарна погода, здається, що рецепти салатів більш привабливі, вони прохолодні та легкі, ідеально підходять для переживання спеки літніх днів. Однак, як експерти в темах салатів, ми знаємо, що багато разів рецепти не такі здорові, як могли б бути, якщо ми звертаємо увагу на інгредієнти, які ми обираємо для їх завершення.
Соуси, заправки, грінки, тунець в олії, панірована курка та сир, серед інших елементів, можуть бути занадто калорійними в рецептах. Спеціально в салати на вечерю, які завжди повинні бути легкими і легкозасвоюваними, для полегшення сну та кишкового транзиту.
Нещодавно ми виявили деякі гастрономічні блоги, які заслуговують на зірку Мішлен, а також часто публікують корисні рецепти салатів. Чи наважуєтесь ви їх виявити?
- Мезаме Мучо http://www.mesamemucho.com/: Цей гастрономічний блог веде Марта Сімонет і є найвпливовішим у цій галузі, незважаючи на те, що вона не кухар за фахом. Його велика пристрасть, покупки та відвідування традиційних ринків.
- Джеффрі Херреро http://jeffreyherrero.com/: Ілюстратор розповідає графіку, яка відчуває справжнє божевілля на кухні і нескінченно насолоджується життям за столом. Їх рецепти - найкращі у задоволенні та здоров’ї.
- Ренс Крос http://www.renskroes.com/: американський дієтолог і письменник книг, її справжня відданість - свіжа, здорова їжа.
- І нарешті, ми не можемо забути наш власний веб-сайт, де ми навчимо вас готувати чудові салати з барами Krissia.
Словом, готуючи салати на вечерю, завжди вибирайте легкі інгредієнти, їх багато! Різноманітно і смачно. Ми можемо придумати таку, яка також приносить багато радості страві, чи знали ви, що бар Krissia містить лише 15 ккал? З цієї причини і завдяки своєму ефектному смаку вони є ідеальний варіант доповнити низькокалорійний салат на вечерю. Крім того, палички Krissia, або, помилково названі крабовими паличками, мають низький вміст жиру та цукру, без глютену, а також високий вміст білка, клітковини, фосфору та йоду. Салати на літо, а Krissia - ідеальний інгредієнт для їх доповнення. Підбадьоритися!
З початком весни приходять перші сонячні промені, і ми це любимо, і це створює нас у гарному настрої! Важливо підготувати нашу шкіру до цього, враховуючи користь вітаміну D для нашого організму- Допомагає регулювати рівень кальцію та фосфору в організмі, забезпечує здорову нервову систему та запобігає кровотечам.
Ми можемо отримати ці переваги та підготувати свій організм за допомогою їжі. Є певні їжа, яка надає нам тривалий, золотистий загар, Але що важливіше: вони допомагають нам захиститися від впливу сонця, не пошкоджуючи шкіру.
Що мені робити, щоб захиститися від сонця?
Деякі люди вирішили приймати харчові добавки, які готують шкіру зсередини. Але що реального в цих перевагах? Європейський орган з безпеки харчових продуктів EFSA прямо заявляє, що багато переваг не були науково доведені. Тому рекомендація чітка, здорове та збалансоване харчування - найкращий союзник для отримання необхідних поживних речовин. Не всі дієти допоможуть нам однаково в цьому питанні, тому важливо знати основні властивості, які кожна з них нам запропонує.
10 продуктів, які не можуть бути відсутніми у вашому раціоні
Ось такі продукти, які не можна пропустити з щотижневого раціону:
Хоча ці рекомендації допоможуть нам захистити шкіру від сонячних променів, ми повинні враховувати такі рекомендації, як не виставляти себе в центральні години дня і допомагати собі кремами з високим коефіцієнтом захисту від сонця.
Хоча ми зазвичай асоціюємо бобові з ложками та тушонкою, вони також є чудовим варіантом для додавання до ваших літні салати, забезпечуючи їм додатковий смак і білок.
Бобові - поживна і повноцінна їжа, багата поживними речовинами, білками і клітковиною. Крім того, вони також виділяються високим вмістом мінералів та вітамінів групи В, а також низьким вмістом жиру та холестерину.
Фахівці рекомендують вживати бобові двічі на тиждень і вводити їх по-різному рецепти салатів, у поєднанні зі свіжими інгредієнтами це ідеальний спосіб зробити це і отримати легку та легкозасвоювану страву.
салати не повинні бути нудними і варіанти салати-асорті з бобовими, які ми пропонуємо нижче, є їх зразком, насолоджуйтесь!
Весняний салат з білої квасолі, ожини та крисії
Цей оригінальний рецепт містить білу квасолю, ожину, волоські горіхи, помідори черрі та батончики крисії, хоча він допускає нескінченні модифікації та всі ті інгредієнти, про які ви можете подумати.
Особливий штрих до цього салату досягне його винегрет, що складається з олії, оцту, гірчиці та подрібненого коріандру.
Це багата, проста у приготуванні та поживна страва, яка сподобається кожному, хто її спробує.
Салат "Крісія" з нутом та тахіном
Смак нуту ідеально гармонує з червоним перцем, помідорами, зеленою цибулею та батончиками Krissia.
Додайте вінегрет tahine, оцет, сіль та олію, які виділяться вишуканим та екзотичним смаком кунжуту.
Салат з сочевиці, смужки Krissia та журавлинний вінегрет
Для приготування цього салату вам знадобиться сочевиця, рукола, терта крісія, нарізані помідори та цибуля та терта морква.
З іншого боку, змішавши олію, сою, оцет, тисячу та чорницю, ми отримаємо смачний вінегрет, яким можна заправити наш оригінальний літній салат.
Салат з квасолі з м’ятою та вінегретом Krissia
Дитяча квасоля - це смачний інгредієнт, який у поєднанні з помідорами черрі, батончиками Krissia, салатом і перцем, а також заправлений заправкою з оцту, цибулі-цибулі, лимонного соку, олії та листя м'яти порадує всіх відвідувачів.
Свіже та смачне блюдо, ідеально підходить для літа!
А ви, які овочеві салати ви зазвичай готуєте?
Кале для вас може не схоже ні на що, але це, без сумніву, рослинна тенденція більшості смачних страв. Є про овоч, що належить до родини капустяних і що завдяки своїм властивостям він став ще однією із суперпродуктів, яких не може не бути в нашому раціоні. У цій публікації ми розповімо вам все про його переваги та різноманітність використання.
Хоча багато хто вважає, що мова йде про нову їжу, капуста - це спосіб, яким американці називають капусту або зелень груші в Сполучених Штатах, країні, де її споживання кипить повним ходом. Ще кілька років тому цей овоч був призначений для годівлі тварин, але як тільки стало відомо про його численні переваги, його перенесли на наші столи. Його споживання на іншій стороні водойми викликало стільки пристрастей, що вони присвятили свій день у жовтні: Національний день капусти.
Ця їжа характеризується високим вмістом вітаміну С, Е, А і К і є хорошим джерелом заліза. Як би цього було недостатньо, його багатство клітковини та білків і низьке споживання енергії, це дуже доцільно насичувати організм дієтами для схуднення.
Нарешті, капуста також є чудовою їжею для спортсменів, враховуючи своє багатство мінералами та вітамінами з антиоксидантною силою, які можуть допомогти нам відновитись після великих зусиль, а також для її важливі цілющі властивості.
Салат з капусти та бари з сурімі
Рецепти з капустою
Як мангольд, шпинат та багато інших овочів, капусту можна їсти як у свіжому, так і у вареному вигляді, а можна використовувати все, починаючи від листя і закінчуючи стеблами.
Найпоширеніший - це приймати його натурально, добре промивши його під краном. Багато фахівців рекомендують не перестаратися з водою, оскільки багато її властивостей, вітаміни та мінерали можуть бути втрачені, але це правда, що погано промитий овоч може принести інші більш небезпечні проблеми, особливо у дітей та вагітних жінок.
Ми рекомендуємо включити, наскільки це можливо, капуста як доповнення до ваших салатів, використовуючи його як салат або овоч, який ідеально поєднується з іншими овочами з нижчою кислотністю. Однією з можливостей було б змішати цю капусту з листям шпинату, горіхами, гранатом і, звичайно, смачно Бари Krissia.
Якщо, з іншого боку, ми вважаємо за краще їсти її у вареному вигляді, успіх буде гарантований, якщо ми приготуємо рецепт капусти з іншими овочами, як соте.
Хто з нас не прийшов додому одного літнього дня, попрацювавши і померши з голоду і провівши деякий час із відкритим холодильником, думаючи про те, що приготувати до їжі, сказав собі: «Я хочу свіжий салат». І це те, що в жаркі місяці вживання легкої, холодної та легкої у приготуванні страви - це те, що просить від нас наше тіло. Літні салати стають обов’язковими в нашому раціоні.
Різноманітність холодних страв, які ми можемо приготувати, настільки ж велике, як і їжа, яку ми знаємо, однак важливо врахувати, які з них найкраще підходять для приготування власного салату. Хоча спочатку ми вважаємо, що будь-яка пов'язка є дійсною, реальність інша. У салатах є ідеальні інгредієнти та інші, які повністю заборонені. Зверніть увагу на наші поради!
Найкращі інгредієнти для літніх салатів
- авокадо Це стало одним з основних продуктів у нашому раціоні і містить безліч корисних компонентів. Крім того, його універсальність на кухні величезна.
- Кус кус, їжа, яка походить з гастрономії Північної Африки, є ідеальний компаньйон для холодних салатів і спеціально виготовлений із гірких листя, таких як шпинат, оскільки він надає їм ідеальний солодкий відтінок. Його можна приймати гарячим або холодним, але наша рекомендація полягає в тому, щоб подавати його свіжим у супроводі овочів, таких як помідор, дуже подрібнений.
- Яблуко, У будь-якому з його різновидів це один із найцінніших фруктів у таких же різноманітних стравах, як піца, печеня чи салати. Зокрема, салати з яблуками, на відміну від кус-кусу, мають більш кислий смак на смак.
- Будь-який різновид горіхи Вони додають особливий штрих до презентації наших салатів. Наша рекомендація - готувати вдома змішану банку, в якій є кешью, волоські горіхи, родзинки і навіть гарбузове насіння.
- Нарешті, ми не могли перестати згадувати про наше смачне Батончики Krissia, ті крабові палички, виготовлені з сурімі що свіже та подрібнене з майонезом - ідеальний штрих для наших літніх салатів.
Інгредієнти, які повинні бути в літньому салаті
Інгредієнти, яких не повинно бути в літньому салаті
- Смак банана, той тропічний фрукт, який подобається навіть дітям, ідеально поєднувати в кашах та закусках, але його смак занадто сильний для салатів, і ми ризикуємо, що все буде на смак однаково, якщо ми включимо його.
- Цвітна капуста Це дуже здоровий овоч, який ми всі повинні регулярно вживати в раціоні, незважаючи на його поганий запах. Однак протягом літніх місяців ми даємо вам дозвіл трохи відкласти це у своєму раціоні.
- Квасоля, що їжа, яка в англійській кухні присутня майже у всіх стравах, ми повинні уникайте включення його в наші салати. Текстура та смак роблять його більш придатним для інших страв.
- Соуси, що супроводжують консервні банки, Тим, хто ми любимо виготовляти хлібні човники, коли ми ставимо їх як аперитив, не рекомендується робити більше нічого. Високий вміст жиру та інтенсивний смак ускладнюють поєднання з будь-якою іншою їжею. На додачу, літні салати потребують більш простих заправок і легкий на основі олії, яблучного оцту та солі.
За допомогою цих ключів ви тепер можете готувати літні салати, яким позаздрить кожен!
Якщо подивитися, все частіше можна зустріти нові фрукти та овочі, коли ми йдемо на ринок робити покупки. Різні та екзотичні вироби, які швидко привертають нашу увагу завдяки своїй текстурі, кольору або формі, оскільки ми їх ніколи раніше не бачили і не пробували. Це випадок з драконів фрукт, який також називають пітахайєю, модною їжею серед любителів здорової їжі, завдяки численним перевагам та властивостям.
Звідки взявся плід дракона?
Походження цього нового плоду знаходиться в Латинській Америці, переважно в Мексиці, незважаючи на те, що сьогодні його вирощування поширилося на більше країн регіону і навіть на регіони Китаю та В'єтнаму. Століття тому поселенці цих країн полюбили цей фрукт і експортували його в інші райони, які вони завойовували.
Характеристика пітахайї.
Як ми вже говорили, фрукт пітайя або дракон - це екзотичний фрукт насиченого кольору, темно-червоний, рожевий або жовтий, з інтер’єром, який може бути білим або рожевим, залежно від сорту кактуса, з якого він зібраний. Його смак надзвичайно солодкий і з дотиком нагадує ківі або папайю і навіть авокадо.
Ми можемо розрізнити два основних види драконів:
- Жовта пітайя: Жовтого кольору і з колючками. Він має більший вміст цукру, тому його смак солодший. Завдяки своїй формі та кольору він зазвичай нагадує ананаси.
- Червона пітайя: На відміну від жовтого сорту, він не має колючок, а приквітки. Він має трохи більший розмір і більш тверду кірку.
Ми можемо чітко розрізнити дві різновиди драконів
Ще однією особливістю цього фрукта дракона є те, що період його цвітіння триває одну ніч, час, за який плід запилюється і росте.
Квіти видають дуже приємний запах, який легко сприймається скрізь, де росте рослина, однак, як тільки його зрізають, він раптово втрачає.
Плід дракона або пітахайя
Деякі властивості драконів
Складається переважно з води, пітайя містить такі важливі мінерали, як залізо, кальцій і фосфор, а також нескінченність вітамінів (вітаміни В1, В2, В3 і С), ідеально підходить для збереження нашого організму здоровим. Насправді це особливо показано людям, які страждають високим рівнем холестерину, і тим, хто стурбований зміцненням своєї імунної системи.
- Пітая - це сечогінний фрукт, який крім запобігання затримці рідини, буде тримати вас у зволоженому стані.
- Будучи джерелом вітаміну С, він вважається фруктом з антиоксидантними властивостями, а це означає затримає ознаки старіння на вашій шкірі. Він також бореться з ризиком страждати хронічними дегенеративними та серцево-судинними захворюваннями.
- Якщо ви хочете схуднути, це буде одним з ваших найкращих союзників, тому що ваш калорійний профіль мінімальний.
- Насіння, присутні в 60% м’якоті цього екзотичного фрукта покращують процес кишечника і запобігають запорам.
- Каптин є домінуючим компонентом насіння плодів дракона або пітаї, і зменшує ризик аритмій, крім того, що покращує роботу серця.
Як ми можемо споживати пітаю?
Найкращий спосіб з’їсти драконові фрукти - це розрізати їх навпіл і ложкою вичерпати м’якоть. Так, ми повинні бути обережними, якщо не хочемо з’їсти жодного з численних чорних насіння, що містяться в ньому і які змішуються з його солодкою та ароматичною м’якоттю.
Це освіжає та смачно у заморожених соках та фруктових салатах, а також у смузі з екзотичним дотиком. Більшість кулінарів можуть наважитися приготувати смачне варення з пітахайї. Без сумніву, найоригінальніше варення на будь-якому столі.
Крім сирого, існують різні способи прийому вареної пітайї, не втрачаючи тим самим властивостей. Найпоширеніший - це знайти його як гарнір до певних страв або як інгредієнт, який супроводжує деякі салати.
Тепер, коли ми знаємо трохи більше про цей фрукт дракона, чи не наважитесь ви його придбати, якщо побачите його на ринку?