- У нас цього немає. Є мед.
І це було, справді. У склі, ібриках, відрах, контейнерах, кількість кілограмів, кількість глазурей, кількість тонн. Мед. Справжній мед.
Насправді, якби я щойно прийшов контролювати, чи справді ми купуємо п’ять-шість кілограмів справжнього меду на місяць на ринку у місті Вац, я міг би до того часу подякувати вам, добре визнавши роботу, зроблену з честю. Але я не інспектор, я просто реєстратор, художник слів, який повідомляє про те, що бачить, що з ним відбувається.
Зараз, наприклад, те, що зі мною сталося, - це відвідування сім’ї. Не один. Під димом або сто шістдесят. (Так чи інакше буквально мається на увазі дим.) Більшість із них була, так би мовити, багатолюдною родиною. Він налічує добрих шістдесят тисяч членів. Тільки одному з них було чотири.
Сьогодні у нас багато меду.
Багато закінчується. Правда, ми постачаємо три домогосподарства. Точніше, Ференц Стенклі - бджоляр, якого знають усі, хто знайомий з ринком Вака. Ми забираємо у нього мед, тому спостерігали, як він це робить.
Я пройшов шлях меду навпаки: почав на ринку і опинився в лісі, у дзвінко-гудіючій, хмільній акації.
Мед надходить на ринок із кімнатної хати Ференца Стенклі; тут стоять великі блискучі хромовані резервуари, з яких вибиваються пляшки. Мед, навпаки, надходить до резервуарів з кількох сіл. Ось основа ферми, в іншій садовій частині колишнього родинного будинку. Тут стоять вулики слабших сімей, тут перезимує стадо, є невелика фабрична будівля, склад, смітник, церемонія. Тут відбувається прядіння, мед центрифугується з рамок.
Але більша частина меду також надходить сюди, з підніжжя гір. Туди добра двадцять хвилин їзди. Але тоді хтось бачить: добре бути бджолою, пасічником. Тут все красиво, там, де видно очі. Ми досить нагорі, але ми просто дивимося трохи далеко, потім дивимося на себе, на вулики та в них.
Ряд вуликів, пофарбованих у сірий колір - кожен шматочок кожного шматка був виготовлений Фері - тягнеться на краю акацієвого лісу, матка майже повинна дотягуватися. Квітуча акація скрізь біліє, сяє, сміється і цвіте, ніби тільки сніг вкрив краєвид. Але це не охоплюється. Це бджола. З яких близько п’яти мільйонів тут зайняті; приходить і йде, приносить і несе, будує і розширює, і примножує, гуде, стукає, реве, працює, діє, живе і помирає безперервно.
Перша поїздка пасічника веде до вулика, трохи вищого за інші; коли він присідає і починає діяти, ми усвідомлюємо причину різниці в розмірах: цей вулик має масштаб. - Десять дека! означає тріумфально. "Я дивився це дві години тому, і з тих пір вони зібрали десять десятиліть!"
Тим часом ми наділи весільну фату і рушили за вуликами. Потрібно завжди туди потрапляти, ніколи попереду, саме там бджоли ходять. А саме рясно і невтомно. Це чудове видовище: жвава, ревуча грудочка тремтить, цвірінькає, вібрує перед і над кожним вуликом.
На око також легко розрізнити: хто йде, а хто приходить. Той, хто починає легко здобувати землі на льоту, мляво прибуваючи з колекції із серйозною зграєю. Вони навіть не можуть точно сісти і впасти на газон. Допоможе йому невеликий дерев'яний пандус, він може піднятися до воріт. Всі сюди приходять додому. Ніхто не втратить свого дому, ані люди його дому. Ну, можливо, той чи інший буде у стані алкогольного сп’яніння і полетить убік, боже мій, ми теж просто бджоли. Але такий втікач незабаром запускається; перед брамою страйку-захисники маркони страйкують і дають зрозуміти відвідувачеві, що тут можуть ступати лише домочадці. Ну хто щось приносить. Будь-яка людина з повною сумкою може зайти, якщо вона перебуває деінде. Приїзд може бути з двома типами упаковок: хтось приносить пилок у кошику, встановленому на ногах, хтось має морду, повну слини, змішану з нектаром, точніше контейнер, який називається стравоходом, який називається сечовим міхуром. Вони також іноді приносять прополіс, який є смолою або міє певних дерев.
Колекціонери - це всі робітники. Вони жінки, але недостатньо. Матка може бути трьох видів: чотири п’ятих із середньої кількості п’ятдесяти тисяч у родині працюють, тобто майже жінка, десята частина яєчка, тобто гордий самець, а одна - це мати, яка вирощує всіх шлях, росте на краще.
Ми теж на нього подивились.
Фері зняла підлогу вулика. Потім прийшов ладан, який трохи здивував стадо. За допомогою свого спеціального інструменту, хорошого, злегка зігнутого шматка заліза з двох частин, він підняв раму з нижньої вуликової коробки, житлової площі. Цей, як якийсь живий оксамитовий килим, був здивований бджолами. Залізом він порвав стільник трохи вбік і розшукав матерів.
Розплідник - добре слово. Є багато добрих слів для бджолярів: няня, маскування, виховання матері, отелення, мати.
У мами лише один. У хорошого пасічника. Але до ступки може бути і більше. І тоді у вас можуть виникнути проблеми. Стара чи навіть нова мама витягує, а потім котиться вся компанія. І так далі, не будемо перелічувати, неймовірна різноманітність небезпек таїться на бджолярі та його бджолах. Материнські справи не випускаються з рук хорошого пасічника. Фері розшукує матерів і розумно їх вилучає. Він збирає в ящики гнізда розміром з жолудь, гелеподібний матеріал у колисці, грам маточного молочка коштує тисячі форинтів. П’ятнадцять дека його збирається за один сезон.
Бджоли не кусаються, вони зараз зайняті чимось іншим. У будь-якому випадку, яєчка не мають жала, вони навіть не можуть вбити. Тому що в цій родині вам доведеться вбивати. Тут кожен живе лише до тих пір, поки має свій бізнес і може ним займатися.
Фері рухається, красиво, систематично, кадр за кадром. В одному вулику два десятки рамок, тут - вісімдесят вуликів - це теж буде гарна пара днів роботи. Що потім може почати спочатку. Нарешті, мати з’являється на одному з кадрів. Легко визначити: маленька крапка на горлі біла. Не природа позначила його, а Фері, коригуючою фарбою. Як тільки він ножами вкоротив крила начальнику: щоб він не примхливо відлітав, тягнучи за собою всю свою сім’ю.
Матері достатньо всього зробити всередині. Просто спробуйте щодня відкладати тисячі яєць для свого дорогого читача. Правда, її матка не має чим займатися: їй не потрібно водити дитину в дитячий садок, їй не ходити за покупками, їй навіть не їсти - безтурботні працівниці її годують. І спокійні яєчка тоді підказували мені, що з цим робити. Але лише один раз, лише один раз. Потім він повинен бути перепризначений на цілий рік.
Всі працюють, зупинки немає, зараз високий сезон для бджоли, пасічника.
Прадідусь Феріна вже займався бджільництвом. Він робить це повний робочий день вже двадцять років. Зараз у нього в повному складі дружина, і двоє хлопців йому допомагають - один вступає до технічного університету, інший - до музичної академії. Бджоляр повинен подбати про кількість, що не входить до списку. Бджоляр може зробити самостійно, відремонтувати автомобіль, зцілити бджолу та подати позов у разі потреби. Органічне яблуко по сусідству було розпорошено в минулому році, в результаті чого загинула половина стада бджіл. Тут у нього немає нічого, що є отрутою, робочим, неорганічним, а не тут.
Стоячи в пасічнику на пейзажі, тримаючи рамку бджіл, дивлячись на них, спокій і радість на обличчі. Він піднімає кадр однією рукою, а другою показує навколо:
- Знаєте, немає нічого кращого за це. Я тут, в одному з найкрасивіших регіонів світу, я роблю те, що люблю. І що є найбільшим скарбом: у мене немає боса.
Я дивлюсь на нього трохи здивовано:
- Як щодо них? Вони диктують - я вказую на товар. - У вас вісім мільйонів босів.
Він мені пробачає сміється.
- Вони різні. Вони не такі. Вони хороші. Їх можна пестити.
І голими руками, як вірний пес, він повільно пестить сотні чорніючих, підрум’янених, пожовклих, золотих бджіл туди-сюди по рамі.
Один дивиться вгору. Коли він бачить, хто це, він продовжує спокійно працювати.